ข้าวผัดกิมจิแสนง่าย

          น้องๆชาวเด็กดีคนไหนได้ดูซี่รีย์เรื่อง Coffee Prince บ้าง พี่ปัดดูแล้วชอบนางเอกมากเลยและก็อิจฉานางเอกที่พระเอกทำข้าวผัดกิมจิให้ทานด้วย(เห็นแล้วอยากทานด้วยจังเลยแต่กลัวว่านางเอกจะไม่อิ่ม555) แถมดูวิธีทำแล้วน่าจะไม่ยาก  พี่ปัดก็เลยไปลองหาวิธีทำมาฝากน้องๆชาวเด็กดีที่สนใจอยากจะทำ อย่ารอช้าไปเริ่มทำกันเลยดีกว่า เพราะตอนนี้ท้องพี่ปัดเริ่มร้องแล้วจ๊ะ

เครื่องปรุง

- ข้าวสวย
- กระเทียมสับ
- กิมจิกระป๋อง หรือกิมจิโฮมเมดที่ทำเองก็ได้ หั่นชิ้นเล็กๆ
- เห็ดแชมปิญองหั่นลูกเต๋า
- เต้าหู้หั่นลูกเต๋า (ถ้าไม่ทานเต้าหู้ สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ได้)
- พริกแกงเกาหลี gochujang หรือ mong-go
- น้ำมันงา
- น้ำมัน สำหรับผัด
- ซีอิ๊วขาวญี่ปุ่น
- น้ำตาลทราย
- ต้นหอมซอย

วิธีทำ

   1. หั่นกิมจิเป็นชิ้นเล็กๆเตรียมไว้ เก็บน้ำดองกิมจิไว้ด้วย เดี๋ยวเราจะเอามาใช้ตอนผัด

   2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เอากระเทียมลงผัดพอหอม ถ้าใครใช้เนื้อสัตว์ให้ใส่ลงไปตอนนี้ ผัด

       เนื้อสัตว์จวนสุกแล้วค่อยใส่กิมจิ ถ้าใส่แต่เต้าหู้ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยค่ะ ผัดกระเทียมเสร็จใส่

       กิมจิลงไปผัดเลย

   3. พอผัดกิมจิเข้ากันกับกระเทียมดีแล้ว ใส่เห็ดลงไปผัดต่อจนเห็ดสุกจากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปผัด

       ให้เข้ากัน

   4. เหยาะน้ำมันงาลงไปนิดหน่อยพอหอมปรุงรสด้วยน้ำดองกิมจิ กะดูว่าใส่แล้วไม่ให้ข้าวแฉะจน

       เกินไป ตามด้วยพริกแกงเกาหลี (ผัดข้าวสำหรับสองจาน ใส่พริกแกงไปช้อนโต๊ะกว่าๆ)

   5. ผัดให้เข้ากันจากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวญี่ปุ่นและน้ำตาลนิดหน่อยพอผัดเข้ากันดีแล้ว ใส่เต้าหู้

       ที่หั่นไว้แล้วลงไป ค่อยๆผัดระวังอย่าให้เต้าหู้เละนะคะจากนั้นใส่ต้อนหอมซอยลงไป คลุกให้ทั่ว

       ปิดไฟใส่จาน