ประวัติของขนมเค้กแสนอร่อย>O
บอร์ดมีสาระ > ความรู้รอบตัว เลขกระทู้ 1230670 เข้าชม 9676 ตอบ 20 คะแนนโหวต 18


- Name : นักเขียนคนน่ารัก < My.iD >
[ IP : 125.26.235.140 ] - Email / Msn: mon_myzheza(แอท)hotmail.com
- วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2552 / 13:03
ประวัติของขนมเค้ก

ความหมายของเค้ก
เค้ก เป็นขนมที่มีกระบวนการทำให้สุกโดยการอบ เป็นขนมที่นิยมบริโภคกันทุกกลุ่มชน เค้กมีหลาย
ประเภทและมีคุณสมบัติต่าง ๆ กัน ซึ่งขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสมคือแป้งสาลี ผงฟู เกลือ ไขมัน น้ำตาล
ไข่ นม และกลิ่นรส โดยต้องมีองค์ประกอบเป็นตัวเค้กให้มีความสมดุลย์ต่างกันไป แล้วแต่ชนิดของเค้กที่จะทำ
ประโยชน์ของเค้ก
เค้ก เป็นขนมอบที่มีลักษณะ รูปร่าง ตามความต้องการของผู้ผลิต แต่มีส่วนประกอบของแป้งสาลี น้ำตาล
ไข่ นม ไขมัน และสิ่งปรุงแต่งให้เกิดชนิดของเค้ก เช่น ผลไม้ต่าง ๆ ดังนั้นเค้กจึงเป็นขนมที่ให้ประโยชน์กับผู้
บริโภค โดยได้รับสารอาหาร คือ
แป้ง น้ำตาล ให้สารอาหาร คาร์โบไฮเดรท ซึ่งเป็นสารอาหารที่ทำให้เกิดพลังงานแก่ร่างกาย
ไข่ นม ให้สารอาหาร โปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่สร้างเซลล์เนื้อเยื่อให้กับร่างกาย
เนย ไขมัน ให้สารอาหารไขมัน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยในการหล่อลื่นและทำให้ผิวพรรณสดชื่น
นอกจากนั้นเด็กยังสามารถนำไปใช้ในโอกาสต่าง ๆ เช่น วันมงคลสมรส วันเกิด ปีใหม่ และสามารถจัด
รับประทานเป็นอาหาร น้ำชา กาแฟด้วย
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำเค้ก
เนื้อเค้กชนิดต่าง ๆ
ขั้นตอนการทำเค้ก
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับอบเค้กชนิดต่าง ๆ
หลักการและเทคนิตในการทำเค้ก
ลักษณะของเค้กที่ดี
ข้อผิดพลาดของเค้ก สาเหตุ และวิธีแก้ไข
ข้อผิดพลาดของเค้กชิฟฟ่อน สาเหตุ และวิธีแก้ไข
ข้อผิดพลาดของสปองจ์เค้ก สาเหตุ และวิธีแก้ไข
การกำหนดน้ำหนักส่วนผสมต่อขนาดพิมพ์
Gift Store
Book Store



















แต่ว่ามันจะขึ้นอยู่ที่ความพยามเราเอง
"ว่าเราอยากจะทำฝันของเราให้เป็นจริงได้แค่ใหน !!
จัยน๊จ๊











