TEEN ONLY SOCIETY: เว็บสำหรับวัยรุ่นโดยเฉพาะ :)

บอร์ดการศึกษา

บอร์ดเรื่องทั่วไปฟิตเกรด+กวดวิชา

บอร์ดย่อย

ค้นหากระทู้


รอคะแนนโหวตอยู่
ถ้าอยากเป็นโหวตแรก ของกระทู้นี้
กระทู้ที่เคยเปิดอ่าน

กระทู้ที่เคยเปิดอ่าน

บทความฮิตประจำวัน

วิศวกรรมอาหาร VS Food Science

บอร์ดการศึกษา > เรื่องทั่วไปฟิตเกรด+กวดวิชา เลขกระทู้ 1335895 เข้าชม 2754 ตอบ 32 คะแนนโหวต 3

SQMESNew Member
  • Name : SQMES < My.iD > ดูเน็ตเวิร์คอื่นๆ ของ SQMES [ IP : 124.121.183.64 ]
  • Email / Msn: -
  • วันที่: 13 พฤษภาคม 2552 / 22:11
 
 

คือผมอยากทราบว่า วิศวกรรมอาหาร กับ Food Science ต่างกันไงหรอครับ

เรียนไงบ้าง จบไปทำไร มีสาขาย่อยๆไรมั่ง(เขาเรียกงี้ป่าว) มีงานทำไหม แล้ว ต่างกันไง มีทีไหนมั่ง

ใครทราบช่วยกรุณาบอกหน่อยนะครับ จะแอดปีนี้แล้ว อยากเรียนๆ แต่กำลังงง ว่าต่างกันไง

ขอบคุณมากนะครับ
รอคะแนนโหวตอยู่
ถ้าอยากเป็นโหวตแรก ของกระทู้นี้

ความคิดเห็นล่าสุด

พิมเลขหน้าที่นี่
Page 1 of 1 1 
  • ความคิดเห็นที่ 1

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    วิศวกรรมอาหาร และเทคโนโลยีการอาหาร จะเรียนคล้าย ต่างกันตรงที่
    บางรายวิชา เช่น เครื่องมือและการวัด การออกแบบโรงงานและแบบจำลองกระบวนการ สำหรับวิศวกรรมอาหาร
    แต่เทคโนโลยีการอาหารจะเน้น เกี่ยวกับ การวิเครา่ะห์อาหารโดยใช้ประสามรับความรู้สึก หรือพวกการตลาดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร
    เรื่องของงาน มีแน่นอนค่ะ รุ่นพี่ทุกคนจบไปทำงานตามโรงงานต่างๆ ทัี่วไทยค่ะ แต่ก็แล้วแต่ีว่าเราเองเป็นคนเลือกงานหรือป่าว
    ถ้าไม่ ก็มีแน่นอนค่ะ เพราะสาขาเราเป็นที่ต้องการของตลาดในอนาคตด้วย่ค่ะ3
    แจ๊ส ผู้เยี่ยมชม
    • Name : แจ๊ส [ IP : 114.128.135.135 ]
    • Email / Msn: saranya_bp(แอท)hotmail.com
    • วันที่: 13 พฤษภาคม 2552 / 22:41
  • ความคิดเห็นที่ 2

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 1 คน :
    เราเรียนFoodscience แต่มีวิชาFoodEngฯ ในหลักสูตรด้วย
    ยากมาก ๆๆ ดรอปไปแล้ว ^^101
    เด้กฟู้ด ผู้เยี่ยมชม
    • Name : เด้กฟู้ด [ IP : 118.172.30.49 ]
    • Email / Msn: -
    • วันที่: 13 พฤษภาคม 2552 / 23:07
  • ความคิดเห็นที่ 3

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 1 คน :
    ความจริงแล้ว มันไม่ต่างกันเท่าไรนิครับเพราะว่ามันขึ้นอยู่หับว่าหมาวิทยาลัยไหนให้สาขานี้อยู่ในคณะใดเท่านั้น

    ยกตัวอย่างเช่น
    คณะวิทยาศาสตร์ สาขาเทคโนโลยีทางอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
    คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาวิศวกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
    คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สาขาวิทย์เทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
    คณะวิศวกรรมศาสตร์ สาขา วิศวกรรมอาหาร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

    จะเห็นได้ว่าแต่ละมหา'ลัยก็จะใช้ชื่อคณะและสาขาแตกต่างกันแต่ในวิชาการเีรียนการสอนนั้นจุดมุ่งหมายเดียวกันคือ Food sciences
    อะตอม ผู้เยี่ยมชม
    • Name : อะตอม [ IP : 124.121.112.41 ]
    • Email / Msn: -
    • วันที่: 13 พฤษภาคม 2552 / 23:25
  • ความคิดเห็นที่ 4

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    ของ..สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

    Food Science คือ คณะอุตสาหกรรมเกษตรค่ะ

    แบ่งออกเป็นอีก 3 สาขาคือ

    1. สาขาอุตสาหกรรมเกษตร
    2. สาขาเทคโนโลยีการหมัก
    3. สาขาวิศวกรรมแปรรูปอาหาร

    แต่คณะวิศวกรรมศาสตร์..ของสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

    ก็มีภาควิชา วิศวกรรมอาหาร เช่นกันๆๆค่ะ
    o^^o ผู้เยี่ยมชม
    • Name : o^^o [ IP : 58.9.101.9 ]
    • Email / Msn: -
    • วันที่: 14 พฤษภาคม 2552 / 00:23
  • ความคิดเห็นที่ 5

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    แล้ว วิศวกรรมอาหาร กะ ฟูดไซน์ เลือกไรดีก่ากันอ่าครับ

    ที่แบบว่ามั่นคงแล้วตลาดต้องการอ่า
    SQMES New Member
    • Name : SQMES < My.iD > ดูเน็ตเวิร์คอื่นๆ ของ SQMES [ IP : 124.122.226.104 ]
    • Email / Msn: -
    • วันที่: 14 พฤษภาคม 2552 / 22:28
  • ความคิดเห็นที่ 6

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    วิศวกรรมอาหาร จบไปเป็นวิศวกร
    วิทยาศาสตร์อาหาร จบไปเป็นนักวิทยาศาสตร์

    มีเกียรติทั้งคู่ครับ แล้วแต่จะชอบ
    hut ผู้เยี่ยมชม
    • Name : hut [ IP : 61.7.164.155 ]
    • Email / Msn: -
    • วันที่: 2 มิถุนายน 2552 / 15:29
  • ความคิดเห็นที่ 7

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    วิศวกรรมอาหาร  เป็นส่วนหนึ่งของวิศวกรรมเครื่องยนต์ค่ะ หลักสูตรจะคล้ายของวิดวะเครืองกลเลยค่ะ  แต่จะมีความรู้เรื่อง เคมีอาหาร เข้ามาเกี่ยวข้อง

    แต่ Food Science เรียนจบเป็นนักวิเคราะห์อาหาร เรียนพวก เคมีในอาหาร ล้วนๆๆ
    เบบี๋ ผู้เยี่ยมชม
    • Name : เบบี๋ [ IP : 118.172.60.211 ]
    • Email / Msn: -
    • วันที่: 9 มิถุนายน 2552 / 15:28
  • ความคิดเห็นที่ 8

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    มีใครจบด้านสาขาวิศวกรรมอาหาร หรือมีความรู้ด้านอุตสาหกรรมอาหารบ้าง ช่วยบอกหน่อยจะชวนมาทำงานอ่ะ
    วลีรัตน์ ผู้เยี่ยมชม
    • Name : วลีรัตน์ [ IP : 58.9.39.114 ]
    • Email / Msn: vareerat.minox(แอท)gmail.com
    • วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 / 10:06
  • ความคิดเห็นที่ 9

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    ความเห็น 8 จะหาคนไปทำงานหรอครับ ผมเรียนวิศวกรรมอาหาร ที่พระจอมเกล้าลาดกระบัง ถ้าต้องการคนเดี่ยวผมไปโพสต์ในเว็บบอร์ดของภาคให้ได้ครับ ช่วยแจ้งรายละเอียดงาน แล้วก้อข้อมูลต่างๆมาเ้วยนะครับหรือเมลล์มาที่ firstado@hotmail.com ก้อได้คับ
    First 2Y ผู้เยี่ยมชม
    • Name : First 2Y [ IP : 202.176.176.215 ]
    • Email / Msn: -
    • วันที่: 21 พฤศจิกายน 2552 / 10:37
  • ความคิดเห็นที่ 10

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    ผมติดวิศวอาหารคับ ลาดกระบัง

    เห็นผุ้ใหญ่หลายคนบอกเรียนยากจบมามีงานที่กว้างอ่าคับ

    อีกอย่างคนน้อยด้วย มีน้อยแข่งขันไม่น่าจาสุงนะ
    ... ผู้เยี่ยมชม
    • Name : ... [ IP : 112.140.189.147 ]
    • Email / Msn: -
    • วันที่: 21 พฤศจิกายน 2552 / 18:00
  • ความคิดเห็นที่ 11

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    เรียนอยู่เหมือนกันค่ะ ฟู้ดซายน์ตอนนี้ ปีสาม ยากจัง แต่ไม่ท้อ ตอนนี้ได้เรียนวิชาวิศวกรรมอาหาร มึนเลย ค่อนข้างเทพนิดนึงค่ะวิชานี้ แต่ยังงัยคิดว่า จบมาถ้าเราเก่งเงินดีค่ะ มีโอกาสก้าวหน้าไกล สู้ๆนะ ค่ะ ใครที่จะเรียน
    ลุกศร เทคนิคกรุงเทพ ปีสาม ฟู้ดซายน์เทค ผู้เยี่ยมชม
    • Name : ลุกศร เทคนิคกรุงเทพ ปีสาม ฟู้ดซายน์เทค [ IP : 124.120.200.83 ]
    • Email / Msn: sorn_kukkik(แอท)hotmail.com
    • วันที่: 4 มิถุนายน 2553 / 08:50
  • ความคิดเห็นที่ 12

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    สนใจมากคับ

    แล้วควรเข้าที่มหาลัยถึงจะดีคับ
    boss ผู้เยี่ยมชม
    • Name : boss [ IP : 183.89.227.9 ]
    • Email / Msn: boss_nicemanhazzard(แอท)hotmail.com
    • วันที่: 18 มิถุนายน 2553 / 23:07
  • ความคิดเห็นที่ 13

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    เราเรียน Food Science เหมือนกัน
    แต่ต้องเรียน Food engineering ด้วย ซึ่งมีเรียนสองตัว ขอบอกว่ายากมาก แต่ถ้าคนที่คำนวณเก่ง ชอบฟิสิกส์ ก้อจะโชคดีกว่าคนอื่น เพราะทั้งคอร์สมีแต่คำนวณ
    =_= ผู้เยี่ยมชม
    • Name : =_= [ IP : 124.157.170.157 ]
    • Email / Msn: cotaro_024(แอท)hotmai.com
    • วันที่: 30 สิงหาคม 2553 / 19:06
  • ความคิดเห็นที่ 14

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    เราเรียน เทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น..
    เป็นวิทยาศาสตร์การอาหาร ที่สังกัดคณะเทคโนโลยี เลยมีชื่อว่า เทคโนโลยีอาหาร
    ก็เรียนทุกอย่างเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร.วิศวกรรมอาหาร.
    jam_kung ผู้เยี่ยมชม
    • Name : jam_kung [ IP : 202.12.97.124 ]
    • Email / Msn: jey_jam(แอท)hotmail.com
    • วันที่: 27 ตุลาคม 2553 / 14:38
  • ความคิดเห็นที่ 15

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    อืมเรียน Food Science เหมือนกัน
    มีเรียน Food eng ด้วย
    ถ้าตั้งใจก็ไม่ยาก
    แต่ว่าจะโปรเจคไรดี
    ยังคิดไม่ออก
    ppo ผู้เยี่ยมชม
    • Name : ppo [ IP : 58.8.58.233 ]
    • Email / Msn: ponoil(แอท)hotmail.com
    • วันที่: 2 พฤศจิกายน 2553 / 16:14
  • ความคิดเห็นที่ 16

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    ตอนนี้เราก็เรียนวิศวกรรมเกษตรและอาหาร ที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

    เรียนก็คล้ายๆวิศกรรมเครื่องกล แต่จะเพิ่มความรู้เกี่ยวกับอาหารเพิ่มเข้ามา

    ตอนนี้ก็ปีสามแล้วกำลังจะทำโปรเจค

    แต่ก็ยังคิดไม่ออกเหมือนกันว่าจะทำโปรเจคเรื่องไหนดี

    ช่วยคิดหน่อยน่ะค่ะ
    Sut ผู้เยี่ยมชม
    • Name : Sut [ IP : 110.164.235.241 ]
    • Email / Msn: -
    • วันที่: 19 พฤศจิกายน 2553 / 22:21
  • ความคิดเห็นที่ 17

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    วิศวกรรมอาหาร จบไปเป็นวิศวกร
    วิทยาศาสตร์อาหาร จบไปเป็นนักวิทยาศาสตร์
    วิศวกรรมอาหารจะเรียนยากกว่า วิทยาศาสตร์อาหารครับ โดยวิศวกรรมอาหารจะเรียนทางด้านวิศวกรรมเครื่องกลเป็นหลัก ถ้าจบมาสามารถ
    เป็นวิศวกรเครื่องกลได้และสามารถเป็นนักวิทยาศาสตร์อาหารได้เหมือนกันครับแต่วิศวกรรมอาหารถ้าจบมา สามารถไปขอใบประกอบวิชาชีพวิศวกรได้ครับในสาขาของวิศวกรรมเครื่องกลครับ ชึ่งสามารถเซนแบบในการสร้างตึกสร้างบ้านสร้างเมืองและเซนการรับรอ้งเครื่องจักรต่างๆได้ครับ  แต่
    วิทยาศาสตร์อาหาร ถ้าจบมาไสมารถขอใบประกอบวิชาชีพอะไรได้ครับ ชึ่งวิศวกรรมอาหารจะเรียนยากกว่า วิทยาศาสตร์อาหารครับ และก็จบยากเหมือนกันครับ
    kik ผู้เยี่ยมชม
    • Name : kik [ IP : 58.10.88.199 ]
    • Email / Msn: koik(แอท)hotmail.com
    • วันที่: 22 พฤศจิกายน 2553 / 14:04
  • ความคิดเห็นที่ 18

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    นู๋อยู่ ม.6แล้ว จะเรียนไหน ยังไม่รู้ เลย
    _______ชีวิต^^
    ชาเอม ผู้เยี่ยมชม
    • Name : ชาเอม [ IP : 111.84.116.97 ]
    • Email / Msn: -
    • วันที่: 21 มีนาคม 2554 / 19:50
  • ความคิดเห็นที่ 19

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    ผมเรียนวิศวกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีครับ


    เรียนยาก น่ะครับ เพราะเรียนคล้าย วิศวกรรมเครื่องกล + วิศวกรรมเคมี

    เเต่จบไปเเล้วมีงานเเน่นอน ครับ ทำได้หมด เพราะได้ใบประกอบวิชาชีพวิศวกรรมเครื่องกล
    (กว. เครื่องกล) เช่นโรงงาน กระทิงเเดง โรงงานอาหาร เเละอีกมากมาย
    ธนากรณ์ มีสมวิทย์ ผู้เยี่ยมชม
    • Name : ธนากรณ์ มีสมวิทย์ [ IP : 180.183.244.133 ]
    • Email / Msn: b5133772(แอท)hotmail.com
    • วันที่: 22 เมษายน 2554 / 21:10
  • ความคิดเห็นที่ 20

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    วิศวกรรมอาร กับ วิทยาศาตร์อาหาร
    มันไม่คล้ายกันเลยนะครับ
    วิศวกรรมอาหารเรียนเกี่ยวกับเครื่องจักกลที่ที่ผลิตอาหารนะครับ
    ไม่ได้เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์เลยครับ
    คนที่ไม่รู้จริงมันก็พูดมั่วทั้งนั้นเเละครับ
    อันที่จิงมันเรียนเกี่ยวกับเครื่องกลซะด้วยซ้ำ
    เรียนยากมากครับ แต่มีงานทำแน่นอนครับ
    วิทยาศาตร์อาหารจบไปเป็นวิศวกรไม่ได้นะครับ
    ถ้าไม่รูจิงอย่าพูดครับ(อวดรู้แบบโง่)
    วิทยาศาตร์อาหารจบไปเป็นวิศวกรไม่ได้นะครับ

    กูเรียนอยู่วะ วิศวกรรมอาหาร น่ะ
    tum fooden ผู้เยี่ยมชม
    • Name : tum fooden [ IP : 171.97.130.55 ]
    • Email / Msn: wakeup_tum(แอท)hotmail.com
    • วันที่: 26 กันยายน 2554 / 01:46
  • ความคิดเห็นที่ 21

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    วิศกรรมอาหารลาดกระบัง คณะวิศวกรรมศาสตร์ลาดกระบัง
    วิศวกรรมอาหาร เรียนเกี่ยวกับกลศาสตร์เป็นหลักโดยมีแคลคูลัสและกฎทางเทอร์โมไดนามิกส์เป็นพื้นฐานของทุกวิชา ได้กว.เครื่องกล สามารถออกแบบเครื่องจักรกลที่ใช้ในโรงงานอาหาร
    เช่น 1.1 การออกแบบเครื่องพาสเจอร์ไรด์ วิศวกรอาหารจะเลือกชนิดของท่อมาให้เหมาะกับชนิดอาหารคำนวณความยาวของท่อ ความหนาของท่อ  ความหนาของฉนวน  อุณหภูมิและความร้อนที่ใช้ เวลาที่อาหารจะอยู่ในท่อ  ปริมาณอาหารในท่อ เป็นต้น และ กำจัดจุดที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดเชื้อจุลลินทรี  เป็นต้น (จริงๆมีตัวแปรอีกมาก)(วิศวกรรมเครื่องกลไม่ทราบตรงจุดนี้)
          1.2 การออกแบบหม้อนึ่งขนาดใหญ่(นึกภาพหม้อที่ใช้นึ่งช้างสักตัวสองตัว) วิศวกรอาหารคำนวณแรงที่เกิดจากไอน้ำทำกับผนังหม้อ เรียนในวิชาออกแบบเครื่องจักรกล ความร้อนที่ให้ในวิชา Power plant และต้องใช้โปรแกรมเขียนแบบต่าง โปรแกรมคำนวณต่างๆทางวิศวะ เป็นต้น

    วิศวกรรมอาหารที่อยู่ในคณะวิศวกรรมศาสตร์จะเรียนคล้ายกับวิศวกรรมเครื่องกล วิศวกรรมเคมี วิศวกรรมอุตสหการครับ

    วิศวกรรมอาหารที่อยู่ในคณะเทคโนโลยี่และอุตสาหกรรมจะเรียนคล้าย วิทยาศาสตร์อาหารครับ

    งานที่รองรับ-โรงงานที่ออกแบบเครื่องจักรกลทุกชนิด
                     โรงงานที่ออกแบบเครื่องทำความเย็น
                     โรงงานอาหารที่มีวิศวกรควบคุมกระบวนการผลิต
                     บริษัทออกแบบโรงงานต่างๆ ก็ทำเยอะนะ
    ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีอาหารส่งออกมากที่สุดในโลกแต่กลับต้องนำเข้าเครื่องจักรแปรรูปอาหารจากต่างประเทศปีละเป็นแสนล้านนะ  

    ฝากถึงกระทู้ข้างบน กรุณาอย่าทำให้ชาววิศวกรรมอาหารต้องเสียหายจากคำพูดของคุณคนเดี่ยว
                     จะวิศวกรหรือนักวิทยาศาสตร์ก็คนเหมื่อนกันก่อนที่คุณจะว่าคนอื่นลองดูสิว่ากระทู้ที่คุณพิมพ์ไว้ก็อวดรู้เช่นกัน กระทู้ที่ผ่านมาเค้าบอกเหมือนก็เพราะบางที่เค้าเรียนเหมือน และก็มีบางที่เค้าเรียนไม่เหมือน จะเป็นวิศวกรกรุณาอย่าลงมือทำแบบไม่รู้จริง มันจะทำให้เสียหายได้ทั้งโรงงานนะครับ

    จาก วิศวกรรมอาหารลาดกระบัง รุ่น 13
    somepawasee ผู้เยี่ยมชม
    • Name : somepawasee [ IP : 125.25.36.103 ]
    • Email / Msn: zavinaray(แอท)hotmail.com
    • วันที่: 30 ตุลาคม 2554 / 01:57
  • ความคิดเห็นที่ 22

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    วิศวกรรรมอาหารกับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารต่างกันโดยสิ้นเชิงครับ

    วิศวกรรมอาหาร - เน้นแนวเครื่องจักรในโรงงานอาหาร, การออกแบบผังโรงงาน, การออกแบบเครื่องมือที่เกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร รวมทั้งการออกแบบกระบวนการผลิต และเน้นการคำนวณปัจจัยทางกระบวนการทางฟิสิกส์ (แนววิศวะ) เช่น การคำนวณแรงลม, การคำนวณพลังงานความร้อน ในอุตสาหกรรมอาหาร
    (พอดีไม่ได้จบทางวิศวกรรมอาหาร แต่พอเห็นภาพจากการทำงานครับ เลยอธิบายคร่าว ๆ ก่อน)

    แต่วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (บางที่เรียก Food Science, Food Technology) จะต่างกัน โดยจะเน้นในเรื่องของการวิเคราะห์ วิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร อาจมีการเรียนวิศวกรรมอาหารเพื่อให้เห็นภาพของการออกแบบและควบคุมกระบวนการผลิต แต่ไม่มากเท่าวิศวกรรมอาหารครับ ส่วนมากจะเน้นเคมีอาหาร, จุลชีววิทยาในอาหาร, การควบคุมคุณภาพอาหาร, การแปรรูปอาหาร, โภชนาการ, การตลาดของอาหาร (อันนี้เปิดบางมหาวิทยาลัยครับ แต่ธรรมศาสตร์มีแน่นอน), กฎหมายอาหาร, การพัฒนาผลิตภัณฑ์, การสุขาภิบาลในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นต้น และจะมีการเรียนเฉพาะด้าน เช่น Bakery, Meat, Dairy, Fishery, Fruit&Vegetable, Sensory evaluation เป็นต้นครับ
    PKS ผู้เยี่ยมชม
    • Name : PKS [ IP : 171.4.177.138 ]
    • Email / Msn: dj_pks(แอท)hotmail.com
    • วันที่: 3 ธันวาคม 2554 / 19:41
  • ความคิดเห็นที่ 23

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    ความแตกต่างระหว่างวิศวกรรมอาหารกับวิศวกรรมเครื่องกล
    -วิศวกรรมอาหารจะคำนึงถึงการออกแบบเครื่องจักรที่อยู่ภายใต้ Hygenic Designed  โดยมีความสัมพันธ์กับอาหารและปลอดภัยต่ออาหาร ซึ่งเครื่องจักรจะมีความสัมพันธ์แบบเฉพาะกับอาหารนั้นๆ แต่ขณะที่วิศวกรรมเครื่องกลจะเน้นที่การออกแบบเพื่อ performance เป็นหลัก
    ความแตกต่างระหว่างวิศวกรรมอาหารกับวิศวกรรมเคมี
    -วิศวกรรมอาหารใช้วัตถุดิบในกระบวนการผลิตเป็นวัตถุดิบทางการเกษตรและสารอินทรีย์ มีการเสื่อมเสียและการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมี มีอายุการเก็บรักษาสั้นและบริโภคได้  แต่วิศวกรรมเคมีจะใช้วัตถุดิบที่เป็นสารอนินทรีย์เป็นหลัก
    ความแตกต่างระหว่างวิศวกรรมอาหารกับวิทยาศาสตร์การอาหาร
    -วิศวกรรมอาหารจะศึกษาคุณสมบัติของอาหารในหลายๆด้าน เช่น รีโอโลยีของอาหาร การเปลี่ยนแปลงทางเคมีและชีวเคมีของอาหาร จุลชีววิทยาของอาหาร เพื่อออกแบบเครื่องจักรและกระบวนการให้มีความเหมาะสมกับคุณสมบัติต่างๆเหล่านี้ แต่วิทยาศาสตร์การอาหารจะศึกษาเพื่อให้เข้าใจและปรับปรุงคุณสมบัติเหล่านี้ให้เป็นไปตามที่ต้องการ
    วิศวกรรมอาหาร มีสายงานที่ค่อนข้างกว้าง ซึ่งจะแบ่งสายงานหลักๆออกได้เป็น
    1.กระบวนการแปรรูปอาหาร
    2.เครื่องจักรกลอาหาร
    3.บรรจุภัณฑ์อาหาร
    4.กระบวนการเตรียมวัตถุดิบ
    5.เครื่องมือและการควบคุมระบบ
    6.วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ <<< R&D (Research and Develop)
    7.ออกแบบโรงงานสำหรับการผลิตอาหารรวมทั้งให้คำแนะนำ
    วิศวกรอาหารที่จบออกมานอกจจากจะทำงานในด้านอุตสาหกรรมอาหารได้แล้ว ยังสามารถทำงานในส่วนของอุตสาหกรรมยาและอุตสาหกรรมกลุ่มเครื่องอุปโภคบริโภคได้ด้วย

    Credit @ http://kmitlboard.packetlove.com/index.php?topic=5338.0
    Bank ผู้เยี่ยมชม
    • Name : Bank [ IP : 203.158.4.226 ]
    • Email / Msn: sut.bank(แอท)gmail.com
    • วันที่: 6 มกราคม 2555 / 06:10
  • ความคิดเห็นที่ 24

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    ว่าแต่ อุตสาหกรรมอาหาร ของลาดกระบัง เข้าง่ายไหมคะ แล้วระบุเพศรึป่าวคะ ไม่ว่าหญิง หรือชาย จบมาก็มีโอกาสเข้าทำงานได้เท่ากันใช่มั๊ยค่ะ
    Milk ผู้เยี่ยมชม
    • Name : Milk [ IP : 101.109.133.53 ]
    • Email / Msn: milk.zzzz(แอท)hotmail.com
    • วันที่: 9 มีนาคม 2555 / 20:24
  • ความคิดเห็นที่ 25

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    พี่มาตอบ ช้าไปป่าวนะคะ ^^ พอดี น้องสาวพี่เค้าก็อยากทำความรุจักกับ วิศวกรรมอาหาร กะ วิทยาศาสตร์อาหารพอดีค่ะ พี่เลย แวะมาดู อ่าน(เกือบจะทุกโพส) ก็ พี่เรียนวิศวะ นะคะ มหาลัย แถวสนามบิน (ฮา) ก็ ถ้าใครยังไม่รู้ว่า ตัวเองจะเรียนอะไรที่ไหนดี พี่แนะนำว่า ลองถามตัวเอง สำรวจตัวเองดูก่อนค่ะ ชอบอ่านหนังสือเยอะๆ ชอบคำนวณ ชอบวิเคราะห์หาเหตุผล รึชอบวิจัย แล้วค่อยตัดสินใจอีกครั้ง ว่าจะเรียนอะไร ที่ไหนดีนะคะ ^^ สู้ๆค่ะ พี่ว่า ดูดีหมดอ่ะ ทั้ง วิทยาศาสตร์ วิศวกรรมศาสตร์
    cat ผู้เยี่ยมชม
    • Name : cat [ IP : 125.24.189.22 ]
    • Email / Msn: benny_naruck(แอท)hotmail.com
    • วันที่: 29 มีนาคม 2555 / 22:38
  • ความคิดเห็นที่ 26

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
     อาาาาา สุดยอดทุกคนเลยย กรี๊ดๆ...



    ∞ L Myung Soo ∞ New Member
    • Name : ∞ L Myung Soo ∞ < My.iD > ดูเน็ตเวิร์คอื่นๆ ของ ∞ L Myung Soo ∞ [ IP : 223.205.107.51 ]
    • Email / Msn: -
    • วันที่: 14 พฤษภาคม 2555 / 17:35
  • ความคิดเห็นที่ 27

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    เราเรียน วิทยาศาสตร์เทคโนโลยีการอาหาร มีการเรียนวิชาวิศวกรรมอาหารด้วย  อยากบอกว่า Food science  เน้นเกี่ยวกับเคมี อาหาร และการแปรรูปอาหาร เราจะเลือกความถนัดได้สองแบบ  ถ้าเราชอบทำงานโรงงาน อยู่กับการควบคลุมเครื่องกระบวนการผลิต เราก็ต้องถนัดในการแปรรูป และวิศวกรรมอาหาร แต่ถ้าเราชอบการทำงานในห้องทดลองวิจัย โรงพยาบาล ก็เน้นไปทางเคมีอาหาร  จุลชีววิทยาทางอาหาร มากๆ  ของเราเรียนแบบนี้  ที่ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก  วิทยาเขต บางพระ จร้า
    Dpwniiz ผู้เยี่ยมชม
    • Name : Dpwniiz [ IP : 203.158.143.254 ]
    • Email / Msn: downiiz-deknurd(แอท)live.com
    • วันที่: 13 สิงหาคม 2555 / 20:24
  • ความคิดเห็นที่ 29

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    ผมเรียนอยู่คณะวิศวกรรมศาสตร์ สาขาวิศวกรรมอาหาร ม.เทคโนราชมงคลล้านนา เขตพายัพ
    เรียนยากมาก เรียนของเครื่องกลเกือบทุกตัว แถมมีวิทยาศาสตร์มาอีก จะบ้าตาย
    FE.02 ผู้เยี่ยมชม
    • Name : FE.02 [ IP : 223.206.182.76 ]
    • Email / Msn: -
    • วันที่: 28 สิงหาคม 2555 / 01:59
  • ความคิดเห็นที่ 30

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    ถ้าเลือกเรียนคณะวิศวกรรมอาหาร จะเลือกมหาลัยไหนดีระหว่าง ลาดกระบังกับเกษตร
    ขอบคุณค่ะ ผู้เยี่ยมชม
    • Name : ขอบคุณค่ะ [ IP : 223.205.206.127 ]
    • Email / Msn: -
    • วันที่: 13 กันยายน 2555 / 13:55
  • ความคิดเห็นที่ 31

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    วิศวกรรมอาหาร ม.เกษตตรศาสตร์ ถ้าจบมาสามารถไปขอใบประกอบวิชาชีพวิศวกรในสาขาวิศวเครื่องกลได้ไหมครับ
    ครับ ผู้เยี่ยมชม
    • Name : ครับ [ IP : 223.205.206.127 ]
    • Email / Msn: -
    • วันที่: 13 กันยายน 2555 / 14:31
  • ความคิดเห็นที่ 32

    บอร์ดมีอะไรใหม่?
    เห็นด้วย 0 คน :
    ผมจบ วิศวกรรมเครื่องกล (ภาคเครื่องอ่ะ) มอที่มีรถไฟวิ่งผ่านใจกลาง หรือใกล้สนามที่โกงกินมากที่สุดอะไรประมาณนี้ ปัจจุบันทำงานอยู่ในโรงงานอาหารสัตว์ที่มีเครือข่ายทั้งในและต่างประเทศ เจ้าของโรงงานก็รวยอันดับหนึ่งของประเทศ(ไม่ต้องบอกก็น่าจะรู้) ผมก็ใช้หลักการของเครื่องกลนะในการออกแบบ ติดตั้งเครื่องจักร ในส่วนของโภชนาการก็เป็นของฝ่ายวิชาการเขา ทำตั้งแต่ เขียน Auto cad,Solid work,NX รวมทั้ง เขียน plc (ยี่ห้อของอเมริกาที่ใช้ระบบ TAG) ทั้งที่ไม่ได้จบไฟ้ฟ้ามา อยากจะฝากบอกน้องทุกคนเรียนอะไรก็สำคัญหมด ไม่มีอันไหนดีกว่าเก่งกว่าหรอก โลกของการทำงานมันกว้างมากนะครับ อย่าได้เอาคณะหรือมหาลัยมาเปรียบเทียบกัน มันไร้สาระ ผมเห็นชาวต่างชาติมาทำงานมาคนเดียว ทำทุกอย่าง(ไฟ้ฟ้ารวมเครื่องกล) นี่แหละที่เขาเรียกว่า ของจริง ขอให้น้องทุกคนตั้งใจอันไหนก็สำคัญหมด ทุกอย่างมันขึ้นอยู่กับตัวเราเองนะ
    met ผู้เยี่ยมชม
    • Name : met [ IP : 58.11.154.176 ]
    • Email / Msn: tak_me(แอท)hotmail.com
    • วันที่: 23 ตุลาคม 2555 / 08:17
พิมเลขหน้าที่นี่
Page 1 of 1 1 
กฏการตั้งกระทู้
แสดงความคิดเห็น
Login *

Password *
ชื่อ Email รูปตัวแทน

โปรดใส่รหัสตามรูป
    

ข้อตกลง & เงื่อนไขการใช้งาน

  1. กรณีที่ข้อความและรูปภาพในกระทู้นี้แต่งโดยผู้ลงกระทู้เอง ลิขสิทธิ์จะเป็นของผู้ลงกระทู้โดยตรง ห้ามมิให้คัดลอก ทำซ้ำ เผยแพร่ก่อนได้รับอนุญาตจากผู้ลงข้อความ
  2. กรณีที่ข้อความและรูปภาพในกระทู้นี้ทำการคัดลอก ทำซ้ำ มาจากของบุคคลอื่นๆ ผู้ลงกระทู้จะต้องทำการอ้างอิงอย่างเหมาะสม และต้องรับผิดชอบเรื่องการจัดการ ลิขสิทธิ์แต่เพียงผู้เดียว
  3. ข้อความและรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่งเด็กดีดอทคอมมิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น ผู้ใดพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ละเมิดลิขสิทธิ์ หรือไม่เหมาะสม โปรดแจ้งผู้ดูแลระบบเพื่อดำเนินการที่ board(at)dek-d.com ( ทุกวัน 24 ชม ) หรือ 
    ร้องเรียนปัญหากระทู้ภายในเว็บไซต์ Dek-D.com
    ทาง Call Center ได้ที่ 02-860-1142 ต่อ 21

    ( จ-ศ 09.00-18.00 พักเที่ยง 12.00-13.00 )