ระวัง! ไข่ปลอมจากจีน มีจริงๆนะ!

ตั้งกระทู้ใหม่

ไข่อะไร? ไข่ไก่ค่ะ ตอนนี้เค้าปลอมไข่ไก่กันแล้ว!

   ทางการจีนสามารถระงับการขายไข่ไก่ปลอมได้ที่มณทลกวางโจว วางขายกันอย่างแพร่หลายตามตลาดเลย ราคาขายส่งตกฟองละ 0.15 หยวนหรือ ประมาณ 75 สตางค์ค่ะ ซึ่งเป็นครึ่งนึงของราคาไข่จริงที่นั่น ตามที่ระบุคือ คนขายยังดูไม่ออกเลยค่ะว่าเป็นไข่ปลอมเพราะเหมือนมากๆ

   ไข่ขาวเค้าใช้ เจลาตินที่ทำ jelly , แป้ง , Benzoic acid ,แล้วก็ alum หรือ aluminium potassium sulfate ค่ะ ซึ่งใช้ในโรงงานโดยที่บางแห่งใช้ alum ในการกัดสีของโลหะหรือกัดสนิมในโรงงานอุตสาหกรรมค่ะ
ไข่แดงจะใช้สีผสมกับส่วนประกอบที่ยังไม่สามารถระบุได้ แล้วเทใส่แม่พิมพ์กลมๆ ค่ะ

   เปลือกไข่ทำมาจาก paraffin wax ผสมกับน้ำขาวๆที่ยังไม่สามารถระบุได้ค่ะ ราดบนไข่ปลอม รอจนแห้งมันจะแข็งเหมือนเปลือกไข่

   ไข่ปลอมนี่สามารถเอามาปรุงอาหารได้ รสชาติเหมือนไข่จริงๆด้วย แต่มันไม่มีสารอาหารค่ะ แล้วก็ถ้ากิน alum มากๆจะทำให้เป็นโรคจิตเสื่อมค่ะ

อาซ้อ โชว์วิธีการทำค่ะ เตรียมส่วนผสม

   นี่คือ ไข่แดงปลอม ซึ่งลอยอยู่ในน้ำที่เค้าเรียกกันว่า น้ำวิเศษประกอบไปด้วย แคลเซียมคลอไลด์ ซึ่งจะทำให้ไข่แดงกลมอยู่ตัวแบบนี้ไปตลอด จากนั้นเอาเข้าแม่พิมพ์กลมๆ ราดไข่ขาวปลอมตามลงไปรอให้แห้ง

พอแห้งแล้วก็ราด paraffin wax ที่ทำเป็นเปลือกไข่ค่ะ

อาจจะมีการแต่งสีให้เหมือนไข่จริง ก็สามารถออกขายได้แล้วค่ะ