Dek-D.com ใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสบการณ์ของ
ผู้ใช้ให้ดียิ่งขึ้น เรียนรู้เพิ่มเติมที่นี่
ยอมรับ

วิธีทำอาหารเกาหลี(กิมจิ)

ตั้งกระทู้ใหม่
ตั้งกระทู้ใหม่
1 เตรียมกล่ำปีของจีน หรือผักกาดขาวก็ได้คะ 800 กรัม ถึง 1 กิโล
2 น้ำ
3 เกลือ 5 ชต.

----------------
เครื่องปรุงกิมจิ
2 dl. kålrot ขูดให้ละเอียด (หัวพืชชนิดนึงที่บางคนเอามาตำส้มตำ)
ครึ่ง ชต. ผงปาปริก้า
ครึ่ง ชต. cayennepeppar(พริกผงเกาหลี)
กระเทียม 2กลีบ ขูดให้ละเอียด
3 ชต. ซอสหอยนางรม
1 1/2 ชต. ขิงสด ขูดฝอย
1ชต. น้ำตาล    
     
วิธีทำ



เอาผักมาหั่นเป็นท่อน หรือเด็ดเป็นใบๆ (ในสูตรไม่ได้หั่น)
หมักเกลือขยำๆทิ้งไว้1คืน
แล้วเอาผักมาล้างน้ำเปิดน้ำทิ้งไว้ให้ความเค็มมันใหลออกไปสักครึ่ง ชม. แล้วพักไว้ในตะแกงให้สะเด็ดน้ำ

เอาเครื่องปรุงมาผสมลงไปในผักถ้าผักเป็นชิ้นๆ ก็ใส่เครื่องปรุงลงไปในผักทีละชั้น
แล้วใส่ผักที่ใส่เครื่องปรุงกิมจิแล้ว ให้ใส่ลงไปในถุงพลาสติก ผูกปากถุงให้แน่น วางไว้ในบ้าน1คืน แล้วเอาไปใส่ตู้เย็นต่อ อย่างน้อย 5 วัน
ยิ่งนานยิ่งอร่อย (แต่อย่านานเกินเป็น10วันนะ)




ใครมีเมนูใหม่ๆก็บอกได้นะ เราอยากลองทำอ่ะ  เอาเมนูไรก็ได้ของเกาหลีนะ


PS.  Vi เเวะคุยกันบ้างนะคับ

แสดงความคิดเห็น

>

4 ความคิดเห็น

NOTTY 29 ม.ค. 53 เวลา 13:02 น. 4

ขอบคุนจ้าที่บอกวิธีการทำกิมจินะ
อยากจาลองเอาไปทำเองที่บ้านพอดี
เเต่เราสงสัยว่าถ้าเกิดเอาไปดองไว้นาน5วันเนี๊ย
มันจาไม่บูดก่อนเหรอจ๊ะ&nbsp หรือไม่มันก้ออาจจะขึ้นราซะก่อน
เเต่เหนเค้าบอกว่ายิ่งนานยิ่งอร่อยเอ้าเชื่อก้อเชื่อ&nbsp 5&nbsp วัน
เอ่อถ้าเกิดเราไม่มีผงปาปริกาเราใฃ้พริกของไทยได้ปะจ๊ะ

0