อยากทราบเกี่ยวกับวิศวกรรมอาหารอ่าคะ
ตั้งกระทู้ใหม่
ว่าเรียนยังงัย ต่างจากวิทอาหารยังงัย และจบมานี่ทำงานประเภทไหนอ่าคะ
~*จุ๊กกระดิ๊ก^^
13 ก.ค. 52 เวลา 18:49 น.
693
views
8 ความคิดเห็น
วิศวะเรียนเกี่ยวกับเครื่องทำอาหารอะ (เดา)
5555
วิดยา เรียนวิจัยการทำอาหาร
วิศวะกรรมอาหารเรียนเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารแต่ไม่ใช้การทำอาหารนะ จะประมาณว่าเกี่ยวกับเครื่องไม้เครื่องมือต่างๆในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารอ่ะนะ(หน้าจะนะไม่ค่อยแน่ใจ)
ส่วนFood science เรียนเกี่ยวกับการวิจัยอาหารหรือเอาง่ายๆเลยก็คือเรียนทุกอย่างที่มันมีอยู่ในอาหาร เช่น สารอาหาร โทษ คุณค่าทางโภชนาการ เป็นต้น และก็ตอนใกล้จะจบก็มีการทำโปรเจ็กเกี่ยวกับการพัฒนาอาหาร (โดยประมาณ)
ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร
สำหรับภาควิชาวิศวกรรมอาหาร หรือที่เรียกกันว่า ภาค Food โดยทั่วไป เนื้อหาวิชาที่เราเรียนกันจะ
คล้ายๆ กับวิศวกรรมเครื่องกล แต่จะมีวิทยาศาสตร์อาหารเพิ่มเข้ามา เพราะฉะนั้น เมื่อจบมาสายงานก็จะเป็น
วิศวกรประจำโรงงานอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ควบคุมการผลิต ออกแบบเครื่องจักรที่เกี่ยวกับอาหารก็ได้
นี่เลยจ้า ประมาณนี้แหละ
ตาม ค.3 เลยจ้า
สาขานี้มีไม่กี่ที่ที่เปิดสอน
หนึ่งในนั้นคือลาดกระบัง
ถ้าสนใจก็แอดมาได้เลยน้า
เกษตร บางเขน ครับ
เสริม คห.3 นะ
ถ้าที่เกษตร จบออกมาจะได้วุฒิ วทบ. (วิทยาศาสตร์บัณฑิต) ดังนั้น จะสอบเป็นวิศวกรประจำโรงงานไม่ได้นะครับ
เรียกสั้นๆว่า Food En ครับ เรียนเกี่ยวกับกระบวนการทำงานของเครื่องจักรที่ผลิตและแปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตร และออกแบบเครื่องจักร
ซึ่งจะชำนาญด้านนี้มากกว่า Food sci ซึ่งจะออกแนวไปทางหาวิธีในการผลิตอาหารที่ทำให้อาหารอยู่ได้นาน การถนอมอาหารต่างๆในระดับอุตสาหกรรม
แต่ Food En. ก็มีเรียนเนื้อหาด้านฟูดด้วยเช่นกัน จบมาก็ทำงานด้านฟูดได้ด้วย เพราะที่เกษตร Food En. จะอยู่สาขาหนึ่งในฟูดไซ แต่รับแยกกันจากฟูด
หลักสูตรที่เรียนจะออกไปทางวิศวะ มากๆเลยครับ ไปเรียนรวมกับวิศวะ บางวิชาและ เรียนวิชาที่เน้นไปทางเคมีของฟูดไซ ฉะนั้นจึงเรียนหนัก+โหดมากกกก
วิศวกรรมอาหารก็คือเป็นส่วนหนึ่งของวิศวกรรมเครื่องกลค่ะ แต่จะเน้นทางด้านการผลิต ออกแบบคำนวณ ควบคุมเครื่องจักรกลต่าง ๆ ในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารค่ะ เราจะมีความรู้ทางด้านอาหารมากกว่าพวกเครื่องกลหน่ะค่ะจบมาก็ได้ กว ของเครื่องกลหน่ค่ะ เรียนเหมือน ๆ วิศวะเค้าเรียนกันนั้นแหละ ทั้ง Statis Dynamics Machinery Machine Dezign Heat Pump  etc..... เยอะแยะค่ะ ถ้าน้อง ๆ สนใจก็มาเรียนได้ที่มหาวิทยาลัยแม่โจ้ก็มีค่ะ1
รายชื่อผู้ถูกใจความเห็นนี้ คน
แจ้งลบความคิดเห็น
คุณต้องการจะลบความคิดเห็นนี้หรือไม่ ?