สำหรับคนชอบกินผัดไท - หอยทอด ?!#

ความคิดเห็น

9

ติดตามกระทู้

0

แชร์กระทู้นี้
จำนวนแชร์
0

กระทู้ที่เปิดอ่านล่าสุด

บทความที่ถูกแชร์เยอะที่สุด




เมื่อสัปดาห์ที่แล้วฉันไปทำธุระที่ตลาดอุดมสุขพัฒนาซึ่งทางเข้าตลาดจะเลยสามแยกอุดมสุข (ถนนสุขุมวิท)ไป ประมาณ 100 เมตรอยู่ซ้ายมือ
   พอดีติดเที่ยงก็เลยหาข้าวกินแถวนั้นก็บังเอิญเหลือบไปเห็นร้านขายผัดไทยและหอยทอดเป็นร้านขนาดหนึ่งห้องแถวและมีโต๊ะอยู่ 2 ตัวให้ลูกค้านั่ง คนผัดเป็นคนจีนอายุประมาณ 60 ปี
   พอฉันเข้าไปนั่งแกดีใจมากที่มีลูกค้าเข้าร้าน ฉันสั่งหอยทอดหนึ่งจานแกเริ่มจากการใส่ฟืนลงในเตาถ่านที่มีถ่านแดงอยู่บ้างพอสมควรแล้ว ฉันถามแกว่าทำไมไม่ใช้เตาแก๊สจะได้ร้อนเร็ว
     แกบอกว่าการผัดหอยทอดให้อร่อยต้องใช้กะทะอย่างหนาและต้องร้อนอยู่ตลอดเวลา เมื่อจะผัดจริงถึงค่อยใส่ฟืนเร่งไฟ และแกยังเอาหอยออส่วนที่อยู่ในถุงพลาสติคแช่เย็นไว้มาให้ฉันดูว่าแกใช้หอย ออส่วนขนาดใหญ่ และแกจะใส่ แป้งน้อยมากในผัดหอยทอด ซึ่งร้านอาหารส่วนใหญ่จะใส่แป้งเยอะ
     แกพิถีพิถันในการผัดมาก ประมาณว่าถ้าจะให้อร่อยต้องใจเย็นต่อมาแกเล่าว่าแกอยู่ตัวคนเดียวไม่มีลูกหลานและครอบครัว แกบอกฉันว่าถ้าหอยทอดแกอร่อยก็ให้ช่วยแนะนำต่อด้วย แกจะได้มีกำลังใจขายต่อไป
   ทุกวันนี้ไม่ค่อยมีลูกค้าเลยแกเปิดขวดน้ำดื่มเย็นๆให้ลูกค้ากินฟรีด้วยนะ
    ฉันไม่ค่อยสันทัดเรื่องกินซักเท่าไรแต่ก็ขอบอกว่าหอยทอดแกอร่อยจริงๆ รสชาดเดียวกับในภัตตาคารจีนทีเดียว
    จะไม่ใช่รสชาดเหมือนที่ขายในร้านอาหารทั่วไป
    ถ้าเพื่อนๆผ่านแถวนั้นอยากให้แวะไปลองชิมฝีมือเก่าของอาโกคนนี้ถ้าไม่ถูกปากก็ถือซะว่าช่วยให้คนแก่มีรายได้
     เพราะอย่างน้อยแกก็ไม่ได้งอมืองอเท้าให้เป็นภาระแก่ผู้อื่น ร้านอาโกเป็นห้องแถวขนาดหนึ่งห้อง มืดนิดหน่อยไม่ได้ตกแต่งอะไรเลย
     เมื่อขับรถเข้าตลาดมาแล้วจะผ่านด่านรับบัตรก็ให้เลี้ยวขวานิดหนึ่งจะเห็นตึกแถวเรียงรายอยู่ข้างหน้า
     ร้านอาโกอยู่ประมาณห้องที่สิบกว่าได้มั้งจุดสังเกตคือแกจะมีป้ายกระดาษเขียนว่า หอยทอดและผัดไทยอยู่หน้าเตาถ่าน
      ฝากบอกต่อด้วยค่ะหวังว่าแกคงขายดีขึ้นเยอะจากน้ำใจคนไทยด้วยกัน
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

- forward mail -


PS.  nytrus

แก้ไขครั้งล่าสุดเมื่อ : วันที่ 22 พฤษภาคม 2556 เวลา 20:23 น.

อยากเป็นคนแรกที่โหวตมั๊ยล่ะ... โหวตเลย!

  • โอ้โหเด็ด

  • น่ารักสุดๆ

  • หรูเริด

  • ตลกอ่ะ

  • เครียด

  • สู้ๆ สู้ตาย

  • ช็อค

  • โกรธ

  • ล้มโต๊ะ


0 โหวต จากทั้งหมด 0 โหวตเลือก

ความคิดเห็น

9

ติดตามกระทู้

0

แชร์กระทู้นี้
จำนวนแชร์
0
ซ่อน

ความคิดเห็นทั้งหมด

หน้า 1

ความคิดเห็นที่ 1 - ความคิดเห็นล่าสุด

  1. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    ลุงแกน่านับถือจริงๆ

    ชราแล้ว แต่ก้อยังช่วยเหลือตัวเอง

    อยากลองกินมั่ง ไว้มีโอกาส เจอกันนะลุง !!

    ^^
  2. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    ดูท่าทางน่าจะอร่อยนะ
  3. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    T_T   แง ไม่ได้อยู่แถวนั้น

    !!!  อยากจะแวะไปอุดหนุนจริง ๆ  นับถือคุณตาจังเลยค่ะ


    PS.  พูดแล้วค่อยคิด คือคติประจำใจ!!
  4. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    เยี่ยมยอด อย่างนี้สิคนสู้ชีวิต !
  5. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    ดูเเล้วมีกำลังใจ
  6. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    อยากจะแวะไปกินบ้างเนอะ คริๆ
  7. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    ลงห้องก้นครัวพันทิพย์สิคะ ใครเป็นสมาชิกก็ช่วยๆกัน
  8. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    สู้ๆค่ะคุณลุง อยากจะไปอุดหนุนมากกกกกกเลยค่ะ ท่าทางน่าจะอร่อย ไม่ทราบว่าอยู่สุขุมวิท ซอยอะไรค่ะ เปิดปิดกี่โมง พอดีบ้านอยู่แถวคลองตันอ่ะค่ะ ถ้ามีแผนที่ด้วยก็ดีนะค่ะ อยากไปอุดหนุนค่ะ
ซ่อน

แสดงความคิดเห็น

refer: