โครงงานกล้วยฉาบ No 2062831

จุฑารัตน์ 4,190 23 ก.พ. 54 15:12 น.
guest
จุฑารัตน์

กระทู้ที่เปิดอ่านล่าสุด

บทความที่ถูกแชร์เยอะที่สุด

โครงงาน
รายวิชา โครงงานคณิตศาสตร์

เรื่อง  การทำกล้วยฉาบ
จัดทำโดย
นางสาว จุฑารัตน์   ชำนาญพล   เลขที่  5
นางสาว  ทิพรัตน์     ภู่นาค          เลขที่  12
เสนอ
คุณครู ช่อพิกุล    คุณประทุม
โรงเรียนแก้งคร้อวิทยา
อำเภอแก้งคร้อ   จังหวัดชัยภูมิ
เขตพื้นที่การศึกษาชัยภูมิ  เขต  2





คำนำ
โครงงานเรื่องนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา  โครงงานคณิตศาสตร์  
จัดทำขึ้นเพื่อสื่อการเรียนการสอน และโครงงานเรื่องนี้ได้นำเรื่องการทำวิธีการทำกล้วยฉาบมานำเสนอเพื่อให้ผู้ที่สนใจศึกษาได้ศึกษาและนำไปใช้อย่างเป็นประโยชน์  และหวังโครงงานเรื่องนี้จะมีประโยชน์ต่อผู้ที่ศึกษาอย่างยิ่ง  หากผิดพลาดประการใดก็ขออภัย  ณ  ที่นี้ด้วย


โครงงานเรื่องกล้วยฉาบ

1.   ชื่อโครงงาน        การทำความกล้วยฉาบ

2.   ผู้รับผิดชอบโครงงาน    
    1.   นางสาวจุฑารัตน์   ชำนาญพล    ชั้น  ม.4/5
    2.   นางสาวทิพรัตน์     ภู่นาค            ชั้น  ม.4/5
    
3.  หลักการและเหตุผล
    กล้วยเป็นไม้ผลเขตเมืองร้อน  คนไทยรู้จักและคุ้นเคยมาแต่โบราณทุกครัวเรือนรู้จักกล้วยเคยปลูกกล้วย   เคยกินกล้วย  เคยนำไปใช้ในงานประเพณีที่สำคัญ ๆ  ที่เกี่ยวข้องกับชีวิต  อาจกล่าวได้ว่ากล้วยเป็นพืชชีวิตของคนไทย
    กล้วยเป็นพืชเศรษฐกิจ  ที่มีการคัดเลือกพันธุ์  ปรับปรุงพันธุ์  ดูแลรักษาเพื่อให้ได้ผลผลิตที่
สอดคล้องกับการใช้ประโยชน์ ทั้งการรับประทานผลผลิตยังนำมาแปรรูปเป็นอาหารคาว  หวาน  และ
แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ  เช่น   กล้วยตาก   กล้วยฉาบ   กล้วยทอด   กล้วยอบเนย   เป็นต้น  ใบตองใช้ทำกระทงใส่อาหาร  ห่อผลไม้  ทำให้ผิวสวยและป้องกันการทำลายของแมลง  ก้านใบ  กาบกล้วยแห้งทำเป็นเชือก  กาบใบสดใช้สำหรับการแทงประกอบเมรุ   หัวปลีใช้รับประทานแทนผักสด  สำหรับคุณค่าทางอาหารแล้ว  กล้วยเป็นพืชที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วย  คาร์โบไฮเดรท  แคลเซียม  ฟอสฟอรัส  วิตามินเอ  และได้มีการพัฒนาการผลิตกล้วยเชิงอุตสาหกรรม  แปรรูปกล้วยมากขึ้น  เช่น  แป้งจากกล้วย  ไวน์จากกล้วย   เครื่องใช้สอยต่าง ๆ  อีกมากมาย
    ประโยชน์ของกล้วยมีมากมายสามารถปลูกได้ง่ายเป็น  พืชหลัก  พืชแซม  หรือพืชหลังบ้าน  เพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกร  เพื่อให้กล้วยได้เป็นทั้งพืชชีวิตและพืชเศรษฐกิจคู่กับคนไทยตลอดไป  ซึ่งเห็นสมควรมีการส่งเสริมการผลิตการแปรรูป  การผลิตภัณฑ์จากกล้วย  เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกรและเอกลักษณ์ของอำเภอสีคิ้วต่อไป  ในงานวันกล้วย ๆ

4.  วัตถุประสงค์
    1.    เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรมีการผลิต  การแปรรูป   การผลิตภัณฑ์จากกล้วยครบวงจร
2.    เพื่อการส่งเสริมให้เกษตรกรมีรายได้  มีงานทำ  คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
3.    เพื่อส่งเสริมให้การรวมกลุ่มการผลิตที่มั่นคง
4.    เพื่อสร้างเอกลักษณ์ของอำเภอสีคิ้ว   งานวันกล้วย ๆ


5.   ผลที่คาดว่าจะได้รับ
    1.   เกษตรกรมีความรู้ในการผลิตกล้วย
    2.   เกษตรกรมีรายได้  -  ลดรายจ่าย   และมีงานทำตลอดปี
    3.   เกิดกลุ่มผู้ประกอบการเรื่องกล้วยแบบครบวงจร
    4.   เกิดการพัฒนาการผลิตกล้วยอย่างยั่งยืนเป็นเอกลักษณ์ของอำเภอสีคิ้ว

ส่วนผสม
1.    กล้วยหักมุก 1 หวี (แบบดิบ)
2.    น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
3.    น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง
4.    น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
5.    เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำกล้วยฉาบ
1.    นำกล้วยหินมาสไลด์ให้เป็นแผ่นบาง ๆ
2.  นำไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันเตรียม
3.  ทอดจนกล้วยมีลักษณะเป็นสีเหลือง และกรอบตักกล้วยขึ้นแล้วนำมาพักเพื่อให้เสด็จน้ำมัน
4.นำเกลือโรยลงไปในกล้วยที่ทอดเสร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกัน
5.  นำกล้วยที่ทำเสร็จแล้วมาใส่บรรจุภัณฑ์ที่เตรียมไว้
     จะได้ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากกล้วย คือ กล้วยฉาบกรอบเค็ม


ที่มา : ศูนย์ทางด่วนข้อมูลทางการเกษตร*1677
สถานีวิทยุร่วมด้วยช่วยกัน จ.ขอนแก่น (IDS30565)

แก้ไขครั้งล่าสุดเมื่อ : วันที่ 21 มีนาคม 2556 เวลา 12:01 น.

อยากเป็นคนแรกที่โหวตมั๊ยล่ะ... โหวตเลย!

  • โอ้โหเด็ด

  • น่ารักสุดๆ

  • หรูเริด

  • ตลกอ่ะ

  • เครียด

  • สู้ๆ สู้ตาย

  • ช็อค

  • โกรธ

  • ล้มโต๊ะ


0 โหวต จากทั้งหมด 0 โหวตเลือก

15 ความคิดเห็น

    ความคิดเห็นที่ 1 - 20

  1. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    1
    นายรีน
    นายรีน 203.172.216.249
    16 พ.ย. 54 10:17 น.
    ชอบมากก๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้
  2. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    2
    มะปราง
    มะปราง 1.46.114.65
    17 ม.ค. 55 15:37 น.
    อยากทำมั่ง
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้
  3. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    3
    วรรณิภา
    วรรณิภา 180.180.89.155
    30 ม.ค. 55 14:39 น.
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้
  4. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    4
    ดด้ร
    ดด้ร 124.122.62.26
    8 มี.ค. 55 09:10 น.
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้
  5. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    5
    เต้ย
    เต้ย 182.52.54.244
    17 มี.ค. 55 11:46 น.
    จะลองทำดู นะครับ
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้
  6. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    6
    bell
    bell 223.204.38.67
    14 ม.ค. 56 21:46 น.
    '' งง ''
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้
  7. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    7
    กรูซ์คน  สกุลมนุษย์
    กรูซ์คน สกุลมนุษย์ 125.26.161.171
    21 มี.ค. 56 12:01 น.
    ให้ประโยชน์ได้มากเลยเพราะต้องทำโครงงานไปส่งพอดีใน่วงไกล้ปิดเทอม
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้
  8. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    8
    แหลม ยโสธร 3
    แหลม ยโสธร 3 1.2.236.52
    14 ส.ค. 56 18:43 น.
    เจ็งๆๆๆๆคร๊าฟๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเท่ไปเลยคร๊าฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟ
    เยี่ยมโกรธโกรธ
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้
  9. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    9
    king za
    21 ส.ค. 56 13:28 น.
    ตั้งใจ เราทำได้แล้ว ไชโย
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้
  10. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    10
    อานนท์  แข็งขัน
    อานนท์ แข็งขัน 101.51.81.69
    18 ก.ย. 56 14:22 น.
    น่ารักว้าว
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้
  11. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    11
    arnon kangkan
    arnon kangkan 101.51.125.161
    18 ก.ย. 56 14:25 น.
    i love youรักเลย
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้
  12. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    12
    loveparlove@gmai
    loveparlove@gmai 110.77.236.130
    26 ก.ย. 56 10:47 น.
    งานได้ผลรักเลย
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้
  13. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    13
    อาราแต
    อาราแต 171.6.75.100
    21 ต.ค. 56 21:35 น.
    ขอยืมหน่อยน่ะเรื่องกล้วยฉาบ เก่งมากเรยจร้ตั้งใจ
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้
  14. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    14
     por porr
    por porr 171.98.251.88
    23 ก.พ. 57 18:00 น.
    เยี่ยมอ่าเงินไม้พอแต้งานก้ได้ผลนร่ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้
  15. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    15
    ลดาวัลย์  สระบัว
    ลดาวัลย์ สระบัว 171.4.56.33
    27 พ.ย. 57 18:17 น.
    ตั้งใจก็ดีมาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาก
    ถูกใจ ตอบความเห็นนี้

แสดงความคิดเห็น

ข้อตกลง & เงื่อนไขการใช้งาน
ข้อตกลง & เงื่อนไขการใช้งาน
1. กรณีที่ข้อความ/รูปภาพในกระทู้นี้จัดสร้างโดยผู้ลงข้อมูลเอง ลิขสิทธิ์จะเป็นของผู้ลงข้อมูลโดยตรง
ห้ามคัดลอก/เผยแพร่ ก่อนได้รับอนุญาตจากผู้ลงข้อมูล
2. กรณีที่ข้อความ/รูปภาพในกระทู้นี้ทำการคัดลอกมาจากของบุคคลอื่นๆ ผู้ลงข้อมูลต้องขออนุญาต และอ้างอิงอย่างเหมาะสม
3. ข้อความและรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ เป็นการส่งข้อความโดยผู้ใช้ หากพบเห็นข้อความหรือรูปภาพที่ไม่เหมาะสม, ละเมิดลิขสิทธิ์ โปรดแจ้งผู้ดูแลระบบเพื่อดำเนินการโดยเร็ว

ร้องเรียนปัญหากระทู้ภายใน
เว็บไซต์ Dek-D.com

board@dek-d.com
( ทุกวัน 24 ชม )
02-860-1142 ต่อ 140
( จ-ศ 09.00-18.00 พักเที่ยง 12.00-13.00 )
ร้องเรียนปัญหากระทู้ภายในเว็บไซต์ Dek-D.com
ร้องเรียนปัญหากระทู้ภายในเว็บไซต์ Dek-D.com

กระทู้หมายเลข : 2062831
ชื่อกระทู้ : โครงงานกล้วยฉาบ

board@dek-d.com
( ทุกวัน 24 ชม )
02-860-1142 ต่อ 140
( จ-ศ 09.00-18.00 พักเที่ยง 12.00-13.00 )
ปิดหน้าต่าง
refer: