อาหารถิ่นโอชารสในมณฑลกานซู่

[Chaem Ce-m]

อาหารถิ่นโอชารสในมณฑลกานซู่

อาหารโอชารสในมณฑลกานซู่ที่มีชาวทิเบตอาศัยอยู่
จะมีความผสมผสารทั้งรสชาติ ของชนเผ่าทิเบต
และอาหารภาคตะวันตกเฉียงเหนือ กลายเป็นอาหารท้องถิ่น
ที่เอกมีลักษณ์เฉพาะถิ่น

อาหารหลักของชาวทิเบตคือข้าวสาลี และจันบา
คือแบ่งเอาข้าวชิงเคอ ซึ่งเป็นข้าวบาร์เลย์ชนิดหนึ่ง(highland barley)
ที่ผัดให้สุก มาผสมกับชาเนยหรือเหล้าที่ทำจากข้าวชิงเคอ
และปั้นเป็นก้อนกลมลูกเล็กๆ ทานกับเนื้อวัว และเนื้อแพะเป็นหลัก
มักไม่นิยมรับประทานกับผัก ซึ่งรสชาติอาหารโดยทั่วไปจะเค็มและเผ็ดนำ
ธีรรมเนียมการรับประทานอาหารของที่นี่
เมื่อวางเนื้อวัวเนื้อแพะจานใหญ่ขึ้นบนโต๊ะ ไม่ต้องถือเนื้อถือตัว
รับประทานทันทีตามสบาย ไม่ต้องเกรงใจหรือมีพิธีรีตองมากนัก
นี่ก็เป็นมนต์เสนห์ของอาหารทิเบตนั่นเอง ...

ซ้ำยังไงขออภัยค่า

Comments

[animerkun]

หิวอ่ะ!!!!!