มันน่าลอง!! “ไวน์ทุเรียน”
ตั้งกระทู้ใหม่
แล้วถ้าเอาทุเรียนมาทำเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซะเลย มันจะกินได้จริงหรือไม่ กินแล้วจะร้อนในตายหรือเปล่า “108 เคล็ดกิน” มีคำตอบมาเฉลย เพราะเมื่อไม่นานมานี้ ทีมนักวิจัยจากโครงการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ได้ทดลองแปรรูปทุเรียนให้กลายเป็นไวน์ทุเรียนที่มีแอลกอฮอล์ 6% โดยมีการค้นคว้าวิจัย และพัฒนาอย่างต่อเนื่องมานานกว่า 3 ปีแล้ว สำหรับคนที่ชื่นชอบทุเรียนนั้นก็คงจะอยากลิ้มลองรสชาติไวน์ทุเรียนกันแน่นอน แต่สำหรับคนที่ออกจะลำบากใจกับกลิ่นที่ไม่ค่อยพึงประสงค์เท่าไหร่นัก ก็คงจะสั่นหัวไว้ก่อน แต่กระบวนการหมักทุเรียนให้กลายเป็นไวน์นั้นจะช่วยลดกลิ่นฉุนของทุเรียนลงไปได้มาก จนเมื่อลองจิบไวน์ทุเรียนนี้แล้วก็จะไม่ได้กลิ่นและรสชาติของทุเรียนเลย |
|||
นอกจากนี้ การวิจัยการทำไวน์ทุเรียนยังจะได้รับการพัฒนาไปเรื่อยๆ เพื่อให้กลิ่นและรสชาติของไวน์ทุเรียนที่ผลิตออกมานั้นเป็นที่ถูกปากของผู้บริโภค และจะมีการผลิตในเชิงพาณิชย์ต่อไปในอนาคต เห็นแบบนี้แล้ว ก็คงต้องอดใจรอกันต่อไปอีกหน่อยถ้าอยากจะลิ้มลองไวน์ทุเรียน ตอนนี้ก็กินทุเรียนสีเหลืองทองเนื้อหอมหวานกันไปพลางๆ ก่อน ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก http://www.manager.co.th |
1 ความคิดเห็น
วันนี้เจอมาทุเรียนโลละ 85 เล่นเอาถอยจากร้านแทบไม่ทัน = =
รายชื่อผู้ถูกใจความเห็นนี้ คน
แจ้งลบความคิดเห็น
คุณต้องการจะลบความคิดเห็นนี้หรือไม่ ?