Dek-D.com ใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสบการณ์ของ
ผู้ใช้ให้ดียิ่งขึ้น เรียนรู้เพิ่มเติมที่นี่
ยอมรับ

มันน่าลอง!! “ไวน์ทุเรียน”

ตั้งกระทู้ใหม่
ตั้งกระทู้ใหม่
       เคยได้ยินกันมาบ่อยๆ ว่า ถ้ากินทุเรียนคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะทำให้ร้อนในตายได้!!
       
       แล้วถ้าเอาทุเรียนมาทำเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซะเลย มันจะกินได้จริงหรือไม่ กินแล้วจะร้อนในตายหรือเปล่า
       
       “108 เคล็ดกิน” มีคำตอบมาเฉลย เพราะเมื่อไม่นานมานี้ ทีมนักวิจัยจากโครงการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ได้ทดลองแปรรูปทุเรียนให้กลายเป็นไวน์ทุเรียนที่มีแอลกอฮอล์ 6% โดยมีการค้นคว้าวิจัย และพัฒนาอย่างต่อเนื่องมานานกว่า 3 ปีแล้ว
       
       สำหรับคนที่ชื่นชอบทุเรียนนั้นก็คงจะอยากลิ้มลองรสชาติไวน์ทุเรียนกันแน่นอน แต่สำหรับคนที่ออกจะลำบากใจกับกลิ่นที่ไม่ค่อยพึงประสงค์เท่าไหร่นัก ก็คงจะสั่นหัวไว้ก่อน แต่กระบวนการหมักทุเรียนให้กลายเป็นไวน์นั้นจะช่วยลดกลิ่นฉุนของทุเรียนลงไปได้มาก จนเมื่อลองจิบไวน์ทุเรียนนี้แล้วก็จะไม่ได้กลิ่นและรสชาติของทุเรียนเลย
       ส่วนเรื่องที่กินทุเรียนคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นอาจจะทำให้ตายได้ ทีมนักวิจัยได้มีการศึกษาแล้วว่าส่วนประกอบของสารซัลเฟอร์ในทุเรียนที่อาจทำให้เสียชีวิตนั้น เมื่อผ่านกระบวนการหมักไวน์ สารดังกล่าวจะลดลงอย่างมากจนไม่เป็นอันตราย ฉะนั้นการดื่มไวน์ทุเรียนจึงไม่ส่งผลใดๆ ต่อสุขภาพ
       
       นอกจากนี้ การวิจัยการทำไวน์ทุเรียนยังจะได้รับการพัฒนาไปเรื่อยๆ เพื่อให้กลิ่นและรสชาติของไวน์ทุเรียนที่ผลิตออกมานั้นเป็นที่ถูกปากของผู้บริโภค และจะมีการผลิตในเชิงพาณิชย์ต่อไปในอนาคต
       
       เห็นแบบนี้แล้ว ก็คงต้องอดใจรอกันต่อไปอีกหน่อยถ้าอยากจะลิ้มลองไวน์ทุเรียน ตอนนี้ก็กินทุเรียนสีเหลืองทองเนื้อหอมหวานกันไปพลางๆ ก่อน

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก http://www.manager.co.th

แสดงความคิดเห็น

>

1 ความคิดเห็น