ว่ากันด้วยเรื่อง "ปลาทู" ใครชอบยกมือขึ้นน้ำลายไหลแล้ว

[BenzPoly]

ปลาทูใครชอบยกมือขึ้น

         รู้มั้ยว่าปลาทูอยู่คู่กับคนไทยมานานขนาดไหน ไม่มีใครรู้แต่ที่แน่ๆคือ ปลาทูนั้นลำอีหลี ดังจะเห็นได้จาก ต้มส้ม ปลาทูทอดกับนำ้พริก ปลาทูหลน และเมนูอื่นๆอีมาก สมัยก่อนคนโบราณมักพูดติดปาก ว่า "คนรวมกินเนื้อ คนจนกินปลาทู" ความหมายเดียวกับคำว่า "คนรวมกินปลา คนจนกินปู" ทั้งนี้ทั้งนั้นปลาทูและปูในสมัยก่อนเป็นของที่หาได้ง่าย จะออกไปไม่ใกล้ก็หาได้ ว่าแต่ปัจจุบันทั้งปลาทูและทั้งปูก็แพงกันทั้งคู่ แล้วจริงหรือเปล่าที่ว่าปลาทูแม่กลองแม้ต้องดั้งหัก อั้นนี้สั้นว่าคงไม่จริงแต่เพราะใสเข็งเลยต้องกดดั้ง เห็นที่ว่าคงจะไม่จริงแล้วมั้ง

                   ปลาทูมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Rastrelliger ในวงศ์ Scombridae เช่นเดียวกับ ปลาโอ, ปลาอินทรีและปลาทูน่า มักอยู่เป็นฝูงบริเวณกลางน้ำถึงผิวน้ำ จึงทำให้มันเป็นของกินที่หาง่าน รสชาตืของปลาทูไม่ต้องพูดถึง เนื้อมีลักษณะแข็งกว่าปลากระพงขาว ปลาดุก มีเลือดเลี้ยงข้างลำตัว เนื่องจากเป็นปลาที่มีกิจกรรมในการวายน้ำมาก เช่นเดียวกับปลาโอ แต่ถึงยังไงเนื้อปลาทูก็ยังมีความมัน และอร่อย ยิ่งพูดก็ยิ่งยากกิน ถ้าตอนนี้มีน้ำพริกกับผักคนกินทันทีอย่างไม่ลังเลเลยแหละ

by sticker line "wpitipong"
https://www.facebook.com/PongjubBpitipong04/

ทักทายติชมกันได้นะครับตาม link

Comments

[น้องชะอม]

เราชอบกินปลาทูมากค่ะ 555 

แค่ข้าว แกะปลาทูลงไปคลุก เหยาะแม็กกี้นิดหน่อย อื้อหืออออ!! พูดแล้วน้ำลายไหล

[Personalopinions]

ชอบมากเลยค่ะ ทำอะไรก็อร่อย กินมาตั้งแต่เด็ก แค่ข้างคลุกปลาทู น้ำปลานิดหน่อย แลดูคล้ายอาหารแมว แต่อร่อยสุดยอดไปเลย