ข้าวซอยไก่หลบไป มาทำข้าวซอยแซลมอนดีกว่า

[pornputt]

ปกติได้ยินเมนูปลาแซลมอนแล้วต้องหูผึ่งทันที และวันนี้ก็เช่นกันได้ยินชื่อเมนูแล้วคิดว่ามันยาก ต้องยากแน่ๆ  แต่เจ้าของกระทู้อย่างคุณ Angelisa จากเว็บพันทิปดอทคอมกลับทำให้ 
"ข้าวซอยปลาแซลมอน" ดูง่ายกว่าที่เยอะเลยพร้อมแล้วไปดูส่วนผสมกันดีกว่า 
แต่จะออกมาหน้าตาดีแบบนี้หรือเปล่า อยู่ความสามารถของเราแล้วหล่ะนะ



ส่วนผสม 
1.บะหมี่ 2 ก้อน
2.ปลาแซลมอน 1 ชิ้น
3.พริกแกงเผ็ด 1/2 ซอง 
5.กระทิ 1/2 กระป๋อง
6.น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
7.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
9.น้ำมันสำหรับทอดและผัด

เครื่องเคียง 
หอมแดง, ผักกาดดอง, มะนาว, พริกป่น



ขั้นตอนแรกย่างปลาก่อนเลยค่ะ เสร็จแล้วพักไว้ค่ะ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันไม่มาก เอาแค่พอผัดได้ก็พอ จากนั้นแบ่งพริกแกงลงผัดครึ่งซองค่ะ พริกแกงยี่ห้อนี้อ่านตรงซองว่าไม่กันบูด ไม่ชูรส โดนใจไปอีก

ใส่ผงกะหรี่ลงผัดพร้อมพริกแกงครึ่งช้อนชา ตอนนี้กลิ่นข้าวซอยเริ่มฟุ้ง ผัดไฟอ่อน
 

ตามด้วยกระทิชาวเกาะครึ่งกระป๋อง ข้นมากก เคี่ยวไปซักพักเติมน้ำเปล่า
 

ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว แล้วยกลงจากเตาพักไว้



ลวกเส้นบะหมี่เหลือง 1 ก้อน
 

    

แบ่งเส้นบะหมี่เอามาทอดกรอบ ทอดไฟอ่อนๆ นะคะเดี๋ยวไหม้

จัดบะหมี่ใส่ถ้วยวางปลาแซลมอน หมี่กรอบ ผักกาดดอง หอมแดง ผักชีให้สวยงามแล้วตักน้ำราด

เครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้เลยคือพริกผัดนะคะ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วเอาพริกแห้งป่นลงผัดให้หอมค่ะ