ทำไอศกรีมอย่างไร

เธอทำไอศกรีมอย่างไร

Knowledge ครั้งนี้ พี่ตินขอมาพร้อมกับเรื่องราวการทำไอศกรีมเย็นๆ กันดีกว่า

อากาศตอนนี้มันช่างแย่เหลือเกินนี่นา

พี่ตินก็เลยเกิดไอเดียอยากทำคอลัมน์เรื่องไอติมขึ้นมาเสียเฉยๆ

และเชื่อว่า น้องๆ ก็ต้องชอบเหมือนกัน ใช่ไหมล่ะ

อา.. วิธีการทำไอศกรีมเนี่ย รู้ไหมว่ามันต้องใช้นม หรือนมข้น มาผสมกับน้ำตาลและน้ำผึ้ง

ถ้าชอบ ก็ใส่ไข่ลงไปด้วย จะดีมาก แล้วเติมเชื้อกลิ่นหอมลงไป

ไอศกรีมที่เป็นที่นิยมกันมากๆ มีสามรสด้วยกันคือ

ช็อกโกแลต วานิลา และสตรอว์เบอร์รี่ แต่ตอนนี้ก็มีไอศกรีมรสอื่นออกมาอีกมากมายหลายแบบ

เลือกกันได้ไม่มีหมด ที่สเวนเซ่นส์ หรือบาสกิ้นส์ รอบบินส์

เมื่อนำสูตรต่างๆ มาผสมกันดีแล้ว ก็นำแช่ช่องแข็ง

ทีนี้ ก็ได้ไอศกรีมล่ะ

ทำไอศกรีมเองเหรอ

พี่ตินว่าน่าสนนะ ลองดูกันสิว่า วัสดุทำไอศกรีมมีอะไรกันบ้าง

น้ำผึ้งครึ่งถ้วย

วุ้น 1 ช้อนชา

วานิลา 1 ช้อนชา

นม 2 ถ้วย

นมข้นไม่หวาน 2 ถ้วย

ถั่วครึ่งถ้วย

น้ำอุ่น ¼ ถ้วย

ชามโตๆ และที่ตีไข่

วิธีที่เขาบรรยายมาง่ายๆ (แต่พี่ตินคิดว่าทำยากนะ แต่ก็อยากให้ไปลองทำกันหนุกๆ เดี๋ยวพี่ตินก็จะลองทำเหมือนกัน)

-          เอาน้ำใส่ชาม เติมวุ้นให้เข้ากันดี

-          เติมนมหนึ่งถ้วย รวมทั้งน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน

-          เติมนมที่เหลือ นมข้นไม่หวาน และวานิลาที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน

-          เอาส่วนผสมเข้าแช่ในช่องฟรีซ ปล่อยไว้สักสองชั่วโมง หรือจนกว่าจะแข็งดี

-          เอาออกมา และตีส่วนผสมให้นุ่มและฟู

-          เอาถั่ว หรืออาจจะเลือกคุกกี้บด ผลวอลนัท ฯลฯ ตามชอบใจ ผสมลงไป ค่อยๆ คน

-          เอากลับไปแช่ช่องแข็ง ทิ้งไว้สองชั่วโมง เพียงเท่านี้ ก็จะได้ไอศกรีมแล้ว

ปล. น้องคนไหนทำแล้วเป็นไง บอกพี่ตินด้วยนะ

อตินเอง

ขอบคุณข้อมูลจากหนังสือ สิ่งที่น่าทำ