โครงงานคณิตศาสตร์ การทำวุ้น
ตั้งกระทู้ใหม่
รายวิชา โครงงานคณิตศาสตร์
เรื่อง การทำวุ้น
จัดทำโดย
1.นางสาว วิไล ขันทะวิชัย ชั้นม. 4/6 เลขที่ 37
2.นางสาว ดวงกมล มะหงษ์ ชั้นม. 4/6 เลขที่ 41
เสนอ
คุณครู ช่อพิกุล คุณประทุม
โรงเรียนแก้งคร้อวิทยา
เขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาชัยภูมิเขต 30
อำเภอ แก้งคร้อ จังหวัด ชัยภูมิ
คำนำ
รายงานเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาทฤษฎีความรู้ ซึ่งโครงงานเล่มนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับอารยธรรมการแต่งกายในสมัยต่างๆซึ่งเป็นขนบธรรมเนียมที่คนไทยสมัยก่อนนิยมใส่ซึ่งกลุ่มข้าพเจ้าได้จัดทำโครงงานเล่มนี้ขึ้น เพราะการศึกษาการแต่งกายสมัยต่างๆมีประโยชน์แก่ผู้ที่สนใจ ในโอกาสนี้ถ้าหากกลุ่มข้าพเจ้ามีข้อบกพร่องประการใดก็ขออภัย ณ ที่นี้ด้วย
ความเป็นมา
วุ้นเป็นขนมไทยชนิดหนึ่งที่คนไทยนิยมนำมาขายเพื่อสร้างรายได้ วุ้นยังเป็นขนมที่อร่อยคนไทยส่วนมากนิยมรับประทานโดยเฉพาะคนรุ่นหลังจึงจะชอบเป็นพิเศษเพราะวุ้นเป็นขนมที่หอมหวานและยังเป็นขนมที่ใช้การลงทุนน้อย วุ้นจึงเป็นขนมที่คนไทยชอบโดยส่วนมาก
จุดประสงค์
- เพื่ออนุรักษ์ขนมไทย
- เพื่อให้คนรุ่นหลังรู้จักขนมไทยมากขึ้น
วิธีการดำเนินงาน
1. ประชุมหัวข้อที่จะทำ
2. หาข้อมูล
3. รวบรวมข้อมูลที่ต้องการ
4. ดำเนินงาน
อุปกรณ์
1. หม้อ
2. ภาชนะใส่วุ้น
ส่วนผสม
1. ผงวุ้น 1 ถุง
2. น้ำตาล 1 กิโล
3. กะทิ 1 กล่อง
วิธีการทำ
1. ทำตัววุ้นโดย ใส่ผงวุ้นและน้ำเปล่า ลงในกระทะทองเหลืองแล้วนำไปต้มจนผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายดีจึงหรี่ไฟเบาลง
2. ตักส่วนผสมตัววุ้นลงไปในแบบพิมพ์ที่เตรียมไว้ โดยหยอดให้ได้ประมาณ 3/4 ของแบบ และปล่อยไว้ให้วุ้นจับตัวพอตึง
3.ใส่หัวกะทิที่เตรียมไว้ลงไป ผสมกับวุ้นคนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นจึงนำส่วนที่ผสมกันเสร็จแล้วไปหยอดใส่พิมพ์ให้เต็ม
4. เมื่อหน้าวุ้นและตัววุ้นแข็งดีแล้วก็ให้เคาะออกจากแบบ จัดใส่จานและเสริฟได้ทันที
สรุป
การทำขนมวุ้นช่วยสร้างรายได้และสามารถนำมาเป็นอาชีพให้เด็กรุ่นต่อไปรู้จักกาทำวุ้นมากขึ้น
อ้างอิง
http://www.ezythaicooking.com/free_dessert_recipes/Thai_coconut_jelly_th.html
วิไล ขันทะวิชัย ดวงกมล มะหงษ์
23 ก.พ. 54 เวลา 20:04 น.
667
views
2 ความคิดเห็น
คณิตศาสตร์???? .....เหอะๆๆ
ช่วยบอกทีครับว่ามันเป็นคณิตศาสตร์ตรงไหน ผมแนะนำว่าควรไปทำเป็นโครงงานวิชาการงานนะครับ แต่ตามจริงผมว่า ไม่ควรเป็นโครงงานด้วยซ้ำ ควรนำความรุ้นี้ไปเปิดโรงเรียนสอนทำวุ้นดีกว่าครับ
รายชื่อผู้ถูกใจความเห็นนี้ คน
แจ้งลบความคิดเห็น
คุณต้องการจะลบความคิดเห็นนี้หรือไม่ ?