"ผัก 37 ชนิด"

[` ★ M A E D D Y]

 ผัก 37 ชนิด
(สำคัญที่สุดคืออันสุดท้าย ไม่กินไม่ได้แล้ว ^__^)

1. สะเดา ( Neem tree ) มีเบต้าแคโรทีนสูง บำรุงสายตา เสริมระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้นอนหลับ

2. ผักกาดขาว ( Chinese white cabbage ) ช่วยระบบย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ แก้ไอ มีโฟเลทสูงบำรุงคุณแม่ตั้งครรภ์

3. ต้นหอม ( Shallot ) มีน้ำมันหอมระเหย บรรเทาอาการหวัด มีสารฟลาโวนอยด์ต้านมะเร็ง

4. แครอท ( Carrot ) เบต้าแคโรทีนป้องกันโรคมะเร็ง มีแคลเซียม แพคเตท ลดระดับคลอเลสเตอรอลได้

5. หอมหัวใหญ่ ( Onion ) มีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยลดอาการของโรคหัวใจ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

6. คะน้า ( Chinese kale ) มีแคลเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ป้องกันโรคกระดูกพรุน และมะเร็ง

7. พริก ( Chilli ) มีแคปไซซินกระตุ้นการขยายตัวของหลอดเลือด ช่วยให้เจริญอาหาร ขับเหงื่อ

8. กระเจี๊ยบ เขียว ( Okra ) ลดความดันโลหิต บำรุงสมอง ลดอาการกระเพาะหรือลำไส้อักเสบ

9. ผักกระเฉด( Water mimosa ) ดับพิษไข้ กากใยช่วยระบบขับของเสีย เพิ่มการเผาผลาญสารอาหาร

10. ตำลึง ( Ivy gourd ) มีวิตามินเอสูง ดีต่อดวงตา เส้นใยจับไนเตรต ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร

11. มะระ ( Chinese bitter cucumber ) มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เป็นยาระบายอ่อน ๆ น้ำคั้นลดระดับน้ำตาลในเลือด

12. ผักบุ้ง ( Water spinach ) บรรเทาอาการร้อนใน มีวิตามินเอบำรุงสายตา ธาตุเหล็กบำรุงเลือด

13. ขึ้นฉ่าย ( Celery ) กลิ่นหอม ช่วยเจริญอาหาร มีวิตามินเอ บี และซี บำรุงสมอง ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด

14. เห็ด ( Mushroom ) แคลอรีน้อย ไขมันต่ำ มีวิตามินดีสูง ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม เสริมกระดูกและฟัน

15. บัวบก ( Indian pennywort ) มีวิตามินบีสูง ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย บำรุงสมองและความจำบำรุงผิวพรรณ ลดอาการอักเสบ

16. สะระแหน่ ( Kitchen mint ) กลิ่นหอมเย็นของใบให้ความสดชื่น ทำให้ความคิดแจ่มใส แก้ปวดหัว

17. ชะพลู ( Cha-plu ) รสชาติเผ็ดเล็กน้อย แก้จุกเสียด ขับเสมหะ มีแคลเซียมสูง

18. แมงลัก ( Hairy basil ) ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ขับลม ขับเหงื่อ 

19. ดอกแค ( Sesbania ) กินแก้ไขช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง เป็นยาระบายอ่อน ๆ มีวิตามินเอสูงบำรุงสายตา
 
20. ชะอม ( Cha-om ) ช่วยลดความร้อนในร่างกาย ขับลมในลำไส้ มีเส้นใยคอยจับ อนุมูลอิสระ

21. หัวปลี ( Banana flower ) รสฝาด แก้ร้อนใน กระหายน้ำ และบำรุงน้ำนม มีกากใย โปรตีน และวิตามินซีสูง

22. กระเทียม ( Garlic ) ลดไขมันในเลือด ป้องกันหัวใจขาดเลือด ใบกระเทียมมีโฟเลท เหล็กวิตามินซีสูง

23. โหระพา ( Sweet basil ) น้ำมันหอมระเหยทำให้โล่งจมูก ช่วยระบายลม มีเบต้าแคโรทีนแคลเซียม

24. ขิง ( Ginger ) บรรเทาอาการหวัดเย็น ลดอาการคัดจมูก รสเผ็ดร้อน แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ

25. ข่า ( Galangal ) น้ำมันหอมระเหย ช่วยระบบย่อยอาหารขับลม มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อรา

26. กระชาย ( Wild ginger ) บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ บำรุงธาตุ มีวิตามินเอและแคลเซียม

27. ถั่วพู ( Winged bean ) ให้คุณค่าทางอาหารสูง มีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสาร ช่วยย่อยกรดไขมันอิ่มตัว

28. ดอกขจร ( Cowslip creeper ) กระตุ้นให้รู้รสอาหาร ให้พลังงานสูง ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน

29. ถั่วฝักยาว ( Long bean ) มีเส้นใย ช่วยลดคอเลสเตอรอล มีวิตามินซี ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก บำรุงเลือด

30. มะเขือเทศ ( Tomato ) มีวิตามินเอสูง วิตามินซี รสเปรี้ยว ช่วยกระตุ้นน้ำย่อย และแก้อาการคอแห้ง

31. กะหล่ำปลี ( White cabbage ) มีกลูโคซิโนเลท เมื่อแตกตัวจะเป็นสารต้านมะเร็ง และมีวิตามินซีสูง

32. มะเขือพวง ( Plate brush eggplant ) ช่วยให้เจริญอาหารและช่วยลดความดันเลือด มีแคลเซียม และฟอสฟอรัส

33. ผักชี ( Chinese paraley ) ขับลม บำรุงธาตุ ช่วยย่อยอาหาร มีน้ำมันหอมระเหย แก้หวัด มีวิตามินเอและซีสูง

34. กุยช่าย ( Flowering chives ) มีกากใยช่วยระบายของเสีย มีธาตุเหล็กช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง

35. ผักกาดหัว ( Chinese radish ) แก้ไอ ขับเสมหะ เพิ่มภูมิต้านทางโรค มีสารช่วยให้กระเพาะอาหารและลำไส้บีบตัวได้ดี

36. กะเพรา ( Holy basil ) แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง มีเบต้าแคโรทีนสูง ป้องกันโรคมะเร็ง และโรคหัวใจขาดเลือดได้

37.หญ้าอ่อน กินเพิ่มความคึกคัก ให้กระชุ่มกระช่วย กระตุ้นหัวใจสูบฉีดเลือด ทำให้เลือดหมุนเวียนและนำอาหารไปเลี้ยงอวัยวะส่วนต่างๆได้ดี (โดยเฉพาะวัวแก่ ควรระวังหัวใจจะวายเอา) =_=...

---

PS.  ;- \ ดีแล้วทีคุณเกลียดเขา เพราะอย่างน้อยคุณจะไม่ลืมเขา...

Comments

[อิง เลดี้]

ผักไทยเนี่ยมีประโยชน์เนอะ เเต่เราไม่กินอ่ะ รักเลย

[Suguz]

อันสุดท้ายน่ากินสุด

---

PS.  By Sawada Ieyasu

[Froyler Peromanie]

 อืมๆ
ขอบคุณมากครับสำหรับสาระดีๆ
แหมๆ
อ่านแล้วความรู้แน่นเลย
อิอิ
อยากจะจำให้หมดเลย
แต่ผมความจำสั้นอ่ะ
อิอิ

[Monkeyzaza]

บางชนิดไม่เคยรู้เลย ขอบคุณมากค่ะ