การถนอมอาหารด้วยการหมักเกลือ

[KHLB]

กระทู้นี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชาสื่อสารและการนำเสนอ(IS30202) 

       
           สวัสดีคุณผู้อ่านทุกท่านนะครับ วันนี้ผมมีวิธีการถนอมอาหารด้วยการหมักเกลือจะมานำเสนอนะครับ เป็นวิธีถนอมที่ทำง่ายมากๆและยังสามารถเก็บอาหารที่ทำเนี่ยไว้ได้นานด้วย ส่วนอาหารที่จะเสนอในวันนี้คือ "หมูแดดเดียวเค็ม" ครับวิธีทำและขั้นตอนต่างๆอยู่ข้างล่างนี้แล้ว

1.ขั้นตอนแรก เตรียมวัตถุดิบ ได้แก่ เนื้อหมู 1 กิโลกรัม , เกลือ ประมาณ 2
ช้อนโต๊ะ แค่นี้เองครับง่ายๆ


2.ล้างเนื้อหมูให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นบางๆ


3.นำเนื้อหมูที่หั่นไว้เมื่อสักครู่ ใส่ภาชนะ(ขนาดใหญ่หน่อย เพราะ เราจะต้องคลุกเคล้าเกลือให้เข้ากับหมู)


4.ใส่เกลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

คลุกเกลือให้เข้ากันกับเนื้อหมู

5.เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว นำเนื้อหมูใส่กระด้ง(อย่างอื่นก็ได้)และนำไปตากแดดเป็นเวลา 3 - 4 ชั่วโมง


6.คอยกลับด้านเนื้อหมูทุกๆ 2 ชั่วโมง ให้เนื้อหมูแต่ละด้านแห้งเท่ากัน


7.ท้าด้าาาา เสร็จแล้ว หมูแดดเดียวเค็ม เก็บใส่ภาชนะหรือถุง ปิดให้สนิทเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นเข้าไป ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดเชื้อราได้


แนะนำวิธีรับประทาน คือ นำไปทอด แล้วกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยสุดๆครับผม

หากคุณชอบบทความของพวกเรา รบกวนช่วยกด ชอบ ให้ด้วยนะครับ

สุดท้ายหากพวกผมผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้

Comments

[Disparkle]

โอ้โห หมูนี่น่ารับประทานมากเลยครับ จขกท ทำอาหารเก่งเหมือนกันนะเนี่ย