เคล็ด((ไม่))ลับในครัว +++ ตอนที่ 6 วิธีปอกมะขามสด+++

[^BoomY^]

เวลาจะเอามะขามสดมาทำอาหาร มักจะต้องยุ่งยากกับการขูดเปลือกอยู่สักหน่อย เคล็ดลับที่จะขูดเปลือกมะขามสดง่ายๆ คือ นำมะขามสดมาล้างให้สะอาด แล้วเทน้ำทิ้ง ราดน้ำเดือดลงบนมะขาม แล้วเขย่าให้มะขามถูกน้ำร้อนสักครู่ เทน้ำทิ้งอีกครั้ง  นำมะขามใส่ลงไปในน้ำเย็นธรรมดา จากนั้นก็ใช้มีดขูดเปลือกมะขามออกได้เลย

---

PS.  ข้าคือพ่อครัวชั่วคราว