คัพเค้ก

[ริน]

อยากรู้ประวัติของคัพเค้กช่วยมาโพสให้หน่อยนะคะ

Comments

[หนึ่ง]

คัพเค้ก(Cupcake) มีที่มาจากประเทศสหรัฐอเมริกา ว่ากันว่าจุดเริ่มต้นมาจากแม่บ้านคนหนึ่งอยากทำขนมเค้กชิ้นเล็กๆ ให้สมาชิกในบ้าน แต่แทนที่จะใช้พิมพ์ปอนด์เหมือนปกติทั่วไป กลับหันมาใช้ถ้วยใส่อาหารแทน หลังจากนั้นความนิยมของคัพเค้กก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนมีการผลิตพิมพ์สำหรับคัพเค้กและกลายเป็นที่แผ่รหลายมาจนถึงปัจจุบัน

เนื้อเค้กสำหรับทำคัพเค้กมีหลายแบบด้วยกัน แล้วแต่ว่าใครจะชอบแบบไหน แต่แบบดั้งเดิมและเหมาะสำหรับทำคัพเค้กมากที่สุดคือ'บัตเตอร์เค้ก'เพราะถ้าเทียบกับสปันจ์เค้กที่มีเนื้อนุ่มปานกลาง หรือเทียบกับชิฟฟอนเค้ก ซึ่งมีเนื้อนุ่มเบาที่สุดนั้น การทำคัพเค้กจำเป็นต้องได้เนื้อเค้กที่คงรูปได้ดี แม้จะถอดจากพิมพ์ เนื้อเค้กต้องไม่ยุบหรือหดตัว คัพเค้กที่ดีจะต้องมีกลิ่นหอมของเนย รสชสติเข้มข้น เนื้อแน่นแต่นุ่มลิ้น และไม่แห้งเกินไป ดังนั้นจึงไม่ควรปรียบเทียบรสชาติกับสปันจ์เค้กหรือชิฟฟอนเค้ก เพราะถือว่าเป็นเค้กคนละชนิดกัน