สังเกตอาหารเกาหลีบ้างไหม ว่า.....

              น้องๆ ชาว Dek-D.Com เคยสังเกตอาหารการกินของคนเกาหลีจากซี่รี่ย์ต่างๆ ที่นำมาฉายในเมืองไทยกันบ้างไหมจ๊ะ ถ้าไปเคยล่ะก็ไม่เป็นไร เพราะวันนี้พี่ปัดได้ไปสังเกตแล้วนำมาเล่าให้ฟังกันจ้ะ

• คนเกาหลีนิยมทานผักสด และที่เราจะเห็นทุกครั้งบนโต๊ะอาหาร ก็คือ "กิมจิ" ซึ่งถ้าเทียบกับอาหารของไทยก็เหมือน "น้ำพริก" นั้นเอง

• คนเกาหลีชอบทำอาหารทานเองที่บ้านซึ่งคล้ายกับคนไทยเรา โดยในแต่ละมื้อจะต้องประกอบ 3 สิ่ง ที่ไม่ได้เลย คือ ข้าว ซุบ กิมจิ

• อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากซอสถั่วเหลือง ถั่วหมัก และน้ำมันงา ซึ่งสิ่งเหล่านี้อุดมด้วยวิตามินและเกลือแร่

• อาหารเกาหลีมีลักษณะเป็นหยิน-หยาง ตามหลักของแพทย์แผนจีน ที่กล่าวว่าทุกสิ่งทุกอย่างในโลกนี้ประกอบด้วยด้านสองด้าน ซึ่งทั้งสองด้านจะต่างกัน แต่ต้องพึ่งพาอาศัยกัน เพื่อช่วยรักษาความสมดุลของร่างกาย เช่น ทานซุปไก่โสม เพื่อช่วยเรียกกำลังในฤดูร้อน หรือทานหม้อร้อนที่ประกอบด้วยเนื้อปลา ผัก หรือเต้าหู้ เพื่อช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย

• ชาวเกาหลีมีความเชื่อว่า ถ้าทานอาหารที่ไม่สอดคล้องกับสุขภาพก็จะทำให้ร่างกายเจ็บป่วยได้ และหากมีพฤติกรรมการกินไม่เหมาะสมเป็นเวลานาน ก็จะทำให้ร่างกายเกิดโรคภัยได้ และถ้าเราสังเกตให้ดีก็จะพบว่า ส่วนประกอบของอาหารเกาหลีนั้นประกอบไปด้วย โสม ตังกุย และพืชสมุนไพรต่างๆ

              ถ้าน้องๆ ชาว Dek-D.Com สังเกตให้ดีจะพบว่า อาหารเกาหลีจะมีหลายสิ่งหลายอย่างคล้ายอาหารไทยเรามาก เช่น อาหารไทยก็จะมีส่วนประกอบของพืชสมุนไพรต่างๆ ประกอบอยู่ด้วย ทั้งพริก, ขิง, ใบมะกรูด เป็นต้น

              ดังนั้นพี่ปัดจึงอยากจะบอกว่าอาหารไทยของเรานั้นดีทั้งรสชาติและสรรพคุณที่แฝงอยู่ในอาหาร ไม่เชื่อลองถามชาวต่างชาติดูสิจ๊ะว่า พวกเขาชอบต้มยำกุ้งหรืออาหารไทยประเภทอื่นๆ บ้างไหม ^^

แล้วน้องๆ ชาว Dek-D.Com ล่ะจ๊ะ ชอบทานอาหารไทยชนิดไหนกันเอ่ย ?

พี่ปัดขอขอบคุณข้อมูลจากหนังสือชีวจิตค่ะ

ภาพประกอบจากkgfarm.gg.go.kr,i63.photobucket.comค่ะ