10 ผักทานง่ายสุขภาพดี

ผัก 10 อย่างต่อไปนี้พี่เตยเลือกมาแล้วว่าเป็นผักที่หาง่าย รับประทานง่าย ราคาไม่แพง และที่สำคัญคือต้องมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยค่ะ ไม่รู้ว่าจะมีผักชนิดไหนที่สาวๆ รับประทานอยู่แล้วรึเปล่า เอาล่ะ มาดูกันเลยว่าผัก 10 ชนิดที่ว่ามีอะไรบ้าง

1. ฟักทอง
ฟักทองเป็นผักที่แคลอรี่น้อยมาก ฟักทอง 1 ถ้วยใหญ่ให้พลังงานประมาณ 83 แคลอรี่เท่านั้นเอง ฟักทองเป็นผักที่มีปริมาณไฟเบอร์และวิตามินเอสูงมาก แถมยังเป็นผักสีส้มซึ่งมีเบต้าแคโรทีน ช่วยป้องกันโรคหัวใจด้วยค่ะ

เมนูฟักทอง : สาวๆ ลองทำผัดฟักทองใส่ไข่ทานดูค่ะ เป็นเมนูที่ทำง่ายและรับประทานได้ง่าย หรือจะลองทำฟักทองแกงบวช แต่อาจจะต้องระวังเรื่องกะทิและน้ำตาลหน่อยนะคะ



2. มะเขือเทศ
พอพูดถึงมะเขือเทศหลายคนทำหน้าอี๋!!! กันเลยทีเดียว เพราะมะเขือเทศเป็นหนึ่งในผักที่ขึ้นชื่อว่าทานได้ยากที่สุดเลย > < แต่สาวๆ รู้หรือไม่คะว่ามะเขือเทศมีส่วนช่วยต่อต้านอนมูลอิสระซึ่งดีต่อผิวพรรณของเรามากๆ เลยค่ะ นอกจากนี้มะเขือเทศยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ช่วยควบคุมความดันเลือดและช่วยเรื่องระบบขับถ่ายด้วยค่ะ

เมนูมะเขือเทศ : หลายคนอาจทำใจรับประทานมะเขือเทศไม่ได้ พี่เตยแนะนำว่าให้ลองรับประทานมะเขือเทศแบบสุกจะทานง่ายกว่า อย่างไข่เจียวใส่มะเขือเทศ หรือข้าวผัดใส่มะเขือเทศก็ได้ค่ะ ^^


3. บล็อกโคลี่
พี่เตยเป็นคนนึงที่ชอบรับประทานบล็อกโคลี่มากๆ เลยค่ะ > < บล็อกโคลี่เป็นพืชตระกูลกะหล่ำ บล็อกโคลี่ 1 ถ้วยให้พลังงาน 31 แคลอรี่ บล็อกโคลี่อุดมไปด้วยโฟเลตและไฟเบอร์ ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายและลดความเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจด้วยค่ะ นอกจากนี้บล็อกโคลี่ยังช่วยเรื่องเสริมภูมิคุ้มกันป้องกันหวัดได้ด้วยค่ะ

เมนูบล็อกโคลี่ : พอพูดถึงบล็อกโคลี่ ต้องไม่พลาดเมนูนี้เลยค่ะ ผัดบล็อกโคลี่ใส่กุ้ง หรืออาจจะทำบล็อกโคลี่อบชีสก็เข้าท่าเหมือนกันนะ ^^



4. กระเทียม
พี่เตยเขื่อว่าสาวๆ หลายๆ คนต้องไม่ชอบรับประทานกระเทียมกันแน่ๆ เลย พี่เตยเองก็เป็นคนนึงที่ไม่ค่อยชอบกระเที่ยมเหมือนกันค่ะ คือทานได้ แต่ถ้าเลี่ยงได้ก็เลี่ยงดีกว่า แต่สาวๆ รู้มั้ยว่าการบริโภคกระเทียมช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งที่รังไข่และลำไส้ใหญ่ด้วยค่ะ นอกจากนี้กระเทียมยังช่วยป้องกันการเกิดไข้หวัดได้ด้วย ยิ่งอากาศหนาวๆ แบบนี้ ใครที่ไม่อยากเป็นหวัดต้องลองรับประทานกระเทียมเลย!

เมนูกระเทียม : สาวๆ คนไหนชอบเขี่ยกระเทียมในผัดกระเพรา ในแกงต่างๆ ต้องเลิกทำแล้วแหละ หัดมารับประทานกระเทียมซะดีๆ จริงๆ แล้วรสชาติของกระเทียมมันไม่ได้แย่ขนาดนั้นซะหน่อย


5. แครอท
แครอทเป็นหนึ่งในผักที่พี่เตยชอบมากๆ เลยค่ะ และพี่เตยรู้สึกว่าแครอทเป็นผักที่ทานง่าย เอามาทำอาหารได้หลายอย่าง แครอทช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ใครที่มีปัญหาท้องผูกถ่ายยาก พี่เตยแนะนำให้ทานแครอทเลยค่ะ นอกจากนี้แครอทยังช่วยเพิ่มระสิทธภาพในการไหลเวียนของเลือดอีกด้วย

เมนูแครอท : ข้าวผัดใส่แครอท/หอมใหญ่/กุ้งเป็นเมนูที่พี่เตยชอบมากๆ เลยค่ะ แต่ถ้าใครชอบรับประทานแครอทนิ่มๆ เปื่อยๆ ต้องเมนูนี้เลยต้มซุปไก่ใส่หอมหัวใหญ่  แครอท และมันฝรั่ง อร่อยสุดๆ :3



6. พริกหยวก
หลายๆ คนอาจไม่ชอบกลิ่นและรสชาติของพริกหยวก แต่สาวๆ รู้มั้ยคะว่ามันมีประโยชน์มากๆ เลย จริงๆ ตอนแรกพี่เตยก็ไม่ชอบทานพริกหยวกสักเท่าไหร่ แต่พอคุณแม่ลองเอามาทำกับข้าวให้ทาน พี่เตยรู้สึกว่าอร่อยมากๆ > < พริกหยวกมีวิตามินซีสูง ซึ่งดีต่อผิวพรรณและดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายด้วยค่ะ  นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการปวดข้อ/ปวดหัวเข่า ลดความเสี่ยงการเป็นโรคข้ออักเสบได้ด้วยค่ะ

เมนูพริกหยวก : คุณแม่ชอบทำผัดพริกหยวกใส่ไก่กับเต้าเจี้ยวให้พี่เตยทานค่ะ อร่อยมากๆ สาวๆ ลองเอาเมนูไปทำดู รับรองว่าต้องชอบพริกหยวกมากขึ้นแน่ๆ


7. เห็ด
ถ้าใครไปเดินตลาดนัดบ่อยๆ เราจะได้เห็นเมนู “ยำเห็ด 3 อย่าง” กำลังฮิตเลยค่ะ เห็ดประกอบไปด้วยวิตามินดี ซึ่งช่วยบำรุงกระดูกและให้แข็งแรง แถมยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งและเบาหวานด้วย นอกจากนี้เห็ดยังช่วยบรรเทาโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบด้วยค่ะ


เมนูเห็ด : จริงๆ แล้วเมนูเห็ดเนี่ย มีเยอะมากจริงๆ แต่เมนูที่พี่เตยชอบมากๆ คือเห็ดฟางผัดไข่ กับเห็ดหอมผัดน้ำมันหอยใส่กุ้งค่ะ ^o^



8. หอมหัวใหญ่
พอพูดถึงหอมหัวใหญ่ สาวๆ หลายคนต้องไม่ชอบแน่ๆ เลยใช่มั้ยคะ เพราะหอมหัวใหญ่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากๆ แถมยังมีฤทธิ์ร้ายกาจ ทำให้เราน้ำตาลไหลได้ด้วย T_T เคล็ดลับที่ทำให้พี่เตยทานหอมหัวใหญ่ได้ก็คือ ต้องทำให้มันสุกซะก่อนแล้วค่อยรับประทานค่ะ หอมหัวใหญ่มีประโยชน์มากโดยเฉพาะกับคนที่มีปัญหาเรื่องโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานและโรคหัวใจ แถมช่วยขับเสมหะได้ด้วยค่ะ

เมนูหอมหัวใหญ่ : สารพัดยำกับสารพัดสลัดมักใส่หอมหัวใหญ่ แต่ถ้าใครที่ไม่ชอบกินหอมหัวใหญ่แบบดิบลองทำเป็นไข่เจียว ข้าวผัด หรือผัดเปรี้ยวหวานใส่หอมหัวใหญ่ก็ได้เหมือนกันค่ะ


9. กะหล่ำดอก
พี่เตยเชื่อว่าสาวๆ NUGIRL น่าจะรับประทานกะหล่ำดอกกันได้ใช่มั้ยเอ่ย สาวๆ รู้รึเปล่าว่าถ้าเรารับประทานกะหล่ำดอกอย่างสม่ำเสมอจะช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมการทำงานของหัวใจและความดันโลหิตด้วยค่ะ

เมนูกะหล่ำดอก : ลองเอากะหล่ำดอกมาผัดน้ำมันหอยใส่กุ้งดูสิคะ อร่อยไม่เบาเลย > <



10. มันฝรั่ง
ตอนแรกพี่เตยก็ไม่ชอบรับประทานมันฝรั่งหรอกค่ะ แต่เคยลองกินมันฝรั่งในซุปที่คุณแม่ทำ ปรากฎว่าติดใจมาก ชอบมาก > < มันฝรั่งเลยกลายเป็นของโปรดเลยค่ะ มันฝรั่งมีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันไข้หวัด ช่วยปรับฮอร์โมนต่างๆ ในร่างกายให้ทำงานดีขึ้น เหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง และช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดแข็งตัวด้วยค่ะ ส่วนสาวคนที่เป็นโรคโลหิตจาง (แบบพี่เตย) ยิ่งควรรับประทานเพราะร่างกายจะดูดซึมธาตุเหล็กในมันฝรั่งและนำไปสร้างเป็นเม็ดเลือดนั่นเองค่ะ

เมนูมันฝรั่ง : ลองนำมันฝรั่งไปต้มให้สุกแล้วนำมาบดให้ละเอียด ผสมกับเนย ใส่เกลือนิดหน่อย ได้ “มันฝรั่งบด” มาทานเล่นๆ แล้ว อร่อยแถมทำง่ายด้วยนะ ^^



อ่านบทความนี้จบแล้วอย่าลืมมาคอมเม้นบอกพี่เตยนะคะว่าสาวๆ ชอบทานผักอะไรบ้าง แต่ก่อนพี่เตยก็เป็นคนทานยากและเกลียดผักที่สุดในโลก แต่พอลองหัดทานแล้วมันก็ไม่ได้ยากอะไร ลองเริ่มกินทีละนิด ทีละนิด เดี๋ยวเราก็จะทานได้เองค่า สาวๆ คนไหนไม่ชอบทาน ต้องลองไปหัดทานดูแล้วนะ > < วันนี้พี่เตยกับคอลัมน์ Health Me ต้องไปแล้วล่ะ เจอกันใหม่คราวหน้าเด้อ บ๊ายบายยยยยย :D

 

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก
dailynews.co.th
prevention.com
healthland.time.com
sheknows.com