สวัสดีค่ะน้องๆ ชาว Dek-D.com หลายคนอาจเคยได้ยินเรื่องราวของเมนูแปลกๆ จากหลายประเทศทั่วโลกมาบ้างแล้ว มีทั้งน่ากินบ้าง ไม่น่ากิน และที่น่าชวนให้แหวะก็มีเหมือนกันนะคะ วันนี้ พี่นิทาน มีเรื่องสุดแปลกเกี่ยวกับเมนูจากสัตว์ต่างๆ ที่กินทั้งยัง 'มีชีวิต' อยู่จะมาให้น้องๆ อ่านกันค่ะ
*คำเตือน : เนื้อหาอาจมีความน่ากลัวนิดหน่อยนะคะ*
เมนูอาหารแปลกๆ นั้นมีอยู่ (แทบจะ) ทุกประเทศเลยก็ว่าได้ แต่ที่เราได้ยินหรือเห็นกันบ่อยๆ น่าจะมีเมืองไทยบ้านเราและประเทศในแถบเอเชีย ไม่ใกล้ไม่ไกลกับเรามาก ไม่ว่าจะเป็น จีน เกาหลี ญี่ปุ่น และอื่นๆ
ที่ว่าแปลกนั้นก็อาจจะเป็นชนิดของสัตว์ที่นำมาทำเป็นอาหาร บางชนิดไม่น่าจะเป็นอาหารได้แต่ก็ถูกนำมาใส่จานกันจนได้ แต่ที่แปลกและน่าสะเทือนใจที่สุดน่าจะเป็นเมนูสัตว์ต่างๆ ที่นำมากินกันขณะที่ยังมีชีวิตอยู่ค่ะ ทั้งนี้ก็ไม่อยากตัดสินด้วยความเห็นใดๆ เพราะแต่ละประเทศก็มีวัฒนธรรมที่แตกต่างกันไป อ่านไว้ไปเผื่อไปเจอแล้วจะได้เข้าใจเพราะมันอาจเป็น Culture Shock ก็ได้
แต่ถึงยังไงเรื่องแบบนี้ก็ยังเป็นเรื่องที่คนทั่วโลกยังคงถกเถียงกันว่าด้วยเรื่องของการคุ้มครองสัตว์และมนุษยธรรมค่ะ... มาดูกันดีกว่าว่าในจีนเค้ากินอะไรกันบ้าง
1. กุ้งแช่เหล้า
เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อในประเทศจีนไม่น้อย กับกุ้งสดๆ เป็นๆ ที่ถูกแช่อยู่ในเหล้า หรือที่เรียกกันว่า 'Zui Xia' ในภาษาจีน ซึ่งปัจจุบันถูกห้ามขายเมนูนี้ในประเทศจีนแล้ว แต่ก็ยังคงหาได้ในบางร้าน และสามารถหาทานได้ตามร้านอาหารจีนในอเมริกาเช่นกันค่ะ เมนูกุ้งแช่เหล้านี้จะเป็นกุ้งที่เป็นๆ ยังมีชีวิตอยู่และถูกแช่อยู่ในเหล้าขาว (Baijiu) หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กุ้งจะกระโดดไปมาในจานเพราะเหล้าที่ถูกอาบอยู่และสักพักก็จะนิ่งลง จะทำให้กินได้ง่ายขึ้น อาจฟังดูคล้ายกับเมนูกุ้งเต้นของที่เมืองไทยเรา เพราะอันนั้นก็กินตอนกุ้งกระโดดๆ อยู่เหมือนกัน แต่ถ้าถามก็ไม่กล้าลองเหมือนกันค่ะ
2. ปลาทอดที่ยังมีชีวิตอยู่
เมนูนี้มีชื่อว่า 'Ying Yang fish' ซึ่งก็เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยม (สำหรับบางกลุ่ม) เหมือนกันค่ะ โดยส่วนมากจะใช้ปลาไน (Carp) ที่มีลักษณะคล้ายๆ ปลาตะเพียนมาทอด แต่การทอดนั้นจะนำผ้าเปียกมาพันไว้ที่ส่วนหัวของปลาเพื่อให้มันยังหายใจได้อยู่ในขณะที่นำตัวของมันลงไปทอด ใช่ค่ะ ทอดทั้งที่ยังเป็นๆ แบบนั้นเลย แล้วนำขึ้นมาใส่จาน ราดซอส ซึ่งปลาตัวนั้นก็จะยังหายใจอยู่ หากใครนึกภาพไม่ออกสามารถดูในคลิปได้
3. งูเป็นๆ
ใช่ค่ะ งู... เป็นเมนูพิเศษที่คงไม่ได้มีใครกินกันมากเท่าไหร่ และเป็นเมนูที่จะทำโดยเชฟที่ทำเป็นโดยเฉพาะ คือเชฟจะนำงูเป็นๆ มาสับเป็นชิ้นๆ และต้องรีบทำให้ทันกินระหว่างที่มันยังขยับได้อยู่ (ทั้งๆ ที่โดนสับแล้วนั่นแหละค่ะ) โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญจะสับงูด้วยความรวดเร็ว นำหนังและอวัยวะบางส่วนออกก่อน และปรุงแต่งด้วยเครื่องปรุงเครื่องเทศแล้วแต่เชฟจะสร้างสรรค์ก่อนจะนำไปเสิร์ฟ ใครใจแข็งพอและอยากดูว่าเป็นยังไง ก็กดคลิปเลย
4. เนื้อลาสดๆ
อาจไม่ได้โด่งดังหรือเป็นที่นิยมนัก (แต่ก็ไม่ควรเป็นที่นิยมอยู่แล้วแหละ สงสารน้องลา) เมนูนี้มีชื่อว่า 'Huo Jiao Lu' คือการกินเนื้อลาที่เพิ่งตัดออกมาสดๆ จากลาที่ถูกแขวนโดยผูกขาแล้วห้อยหัวลงมา เชฟจะตัดเนื้อลาออกมาปรุงอาหารทันทีเพื่อความสด ไม่อยากจะนึกภาพตอนเจ้าลาถูกตัดเนื้อออกมาแล้วคนกินเนื้อมันตรงนั้น โหดร้ายไปนะเนี่ย...
5. สมองลิง
เมนูสมองลิงจะเป็นเมนูหายากและมีราคาแพง ดังนั้นคนที่จะลิ้มรสเมนูนี้ได้จะต้องเป็นคนที่มีฐานะพอสมควร และเมนูนี้จะมีแค่ในมณฑลกวางตุ้งและบางที่ในฮ่องกง โดยเมนูนี้จะมีทั้งกินแบบสดๆ หลังจากผ่าสมองเปิดกระโหลกลิงออกมา (ลิงตายแล้ว) หรือจะนำไปปรุงอาหารก่อนจะกินก็ได้ค่ะ แต่ถึงยังไงก็ยังเป็นเมนูที่คนรับไม่ได้และไม่สนับสนุนเรื่องนี้ และนอกจากนั้นเมนูสมองลิงนี้ไม่ได้มีแค่ในประเทศจีนเท่านั้นนะคะ ในประเทศแถบแอฟริกา อเมริกาใต้และประเทศอื่นๆ ในเอเชียก็มีเช่นกันค่ะ เพียงแต่อาจไม่ได้ได้รับความนิยมเท่าในจีน
6. ลูกหนูเพิ่งเกิด
ลูกหนูเพิ่งเกิดจะมีตัวเล็กจิ๋วและเป็นสีชมพู ยังลืมตาไม่ได้ และขนยังไม่ขึ้น เมนูนี้มีชื่อว่า 'San Zhi Er' หรือ Three Screams (แปลตรงๆ ตัวว่า การกรีดร้อง 3 ครั้ง) ที่มีชื่อนี้เพราะว่าครั้งแรกคือการใช้ตะเกียบคีบไปที่ตัวลูกหนู หนูจะร้องเสียงแหลมๆ ออกมาและร้องเป็นครั้งที่สองเมื่อถูกนำไปจิ้มลงในน้ำจิ้ม และครั้งที่สามคือตอนนำเข้าปาก... ไม่อยากจะนึกภาพเลยค่ะ ใครอยากดูคลิปคนกินเมนูนี้ ไม่อยากแนะนำให้ดูเลยค่ะ ถ้าอยากดูจริงๆ ลองนำชื่อไปหาในกูเกิ้ลดูนะคะ
7. ตัวอ่อนลูกเป็ด
ตัวอ่อนของลูกเป็ดเป็นอีกเมนูที่มีชื่อในหนานจิง (หรือนานกิง) ในประเทศจีน โดยจะกินกันแบบสดๆ หรือสุกแล้วก็ได้ ตัวอ่อนเป็ดนี้จะอยู่ในไข่ระหว่างการใกล้ฟัก แต่โชคร้ายต้องมากลายเป็นอาหารซะก่อน เมนูนี้ดั้งเดิมมาจากประเทศฟิลิปปินส์ที่นิยมกินกันแบบนำไปปรุงจนสุกก่อน ส่วนที่ประเทศจีนนิยมกินแบบดิบๆ ค่ะ
แต่ละเมนูนี่เห็นแล้วก็รู้สึกหดหู่เหมือนกันนะคะ เพราะอย่างน้อยก็น่าจะทำให้พวกเค้าตายก่อนถึงจะกิน การกินตอนสัตว์มีชีวิตอยู่ก็โหดร้ายไปนิดนึง ถ้ามีใครมาชวนให้ลองอะไรแบบนี้ก็คงจะขอบายก่อนเลยค่ะ >_<
ข้อมูลจาก
#โลกสวยแล้วไง? #คนเรามันมองกันคนละมุมไม่ได้หรอ? #เราไม่ได้ยืนอยู่บนเส้นทางเดียวกันสักหน่อย
#เดินไปซื้อตำซั่ว
14 ความคิดเห็น
[bb-03]
เมนู san zhi er แทบอ้วก สยอง!
ชั่งกล้า
ถึงมีตังค์เค้าก็ไม่กินหรอก...
#เดินไปซื้อตำซั่ว
สมองลิงคือพีคสุดค่ะ ลองหาภาพดูมันคือสุดยอดของการทรมานสัตว์ค่ะ
ถ้าจีนมันจะขนาดนี้ แนะนำให้ทุบบ้านทิ้งเป็นคนป่าไปเต็มตัวเหอะวะ
รู้สึกสงสารปลาไนในเมนูปลาทอดจับใจ คือปลามันยังดิ้นดุ๊กๆอยู่เลยอ่ะ มันยังหายใจ ยังมีชีวิต เเล้วคือพี่จีนเอาตะเกียบไปยัดปากปลาเเล้วหัวเราะ สนุกมากเลยเหรอนั้น?
คลิปกินงู ดูแล้วจะอ้วก น่ากลัวมากๆสยอง ยึ๋ย!
ดูคลิปปลาทอดแล้วแบบดูพวกเค้าสนุกกันเนอะ เราโคตะระจะสงสารมันเลย โดนทอดครึ่งตัวอะคิดดูดิทั้งยังพะงาบๆต่อรอโดนจ้วงไปเรื่อยๆอะ โอ๊ยยยยสงสาร
ยังมีคนไทยบางคนกินกุ้งยังไม่ตายก่มีเลย(กุ้งฝอยนะ)
