กว่าจะเป็น 'ชานมไข่มุก' เครื่องดื่มสัญชาติไต้หวันที่พิชิตใจคนทั่วโลก! []

เปิดตำนาน 'ชานมไข่มุก' เครื่องดื่มขวัญใจคนทุกเพศทุกวัย
7,271 0
กว่าจะเป็น 'ชานมไข่มุก' เครื่องดื่มสัญชาติไต้หวันที่พิชิตใจคนทั่วโลก!
 
     สวัสดีค่ะน้องๆ ชาว Dek-D หลายๆ คนอาจจะได้เห็นข่าวเมื่อหลายวันก่อนว่ามีหญิงสาวคลุ้มคลั่งขู่จะฆ่าตัวตายเพราะไม่ได้กินชาไข่มุก ฉะนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงเครื่องดื่มขวัญใจคนทุกวัยอย่าง “ชานมไข่มุก” กันค่ะ พี่เยลลี่เป็นคนนึงที่ชอบดื่มชานมมากๆ แถมเดี๋ยวนี้ก็มีร้านชานมไข่มุกให้เลือกมากมายเต็มไปหมด แต่น้องๆ ทราบมั้ยคะว่าเครื่องดื่มที่สุดแสนจะอร่อยจนกลายเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลกนี้เกิดขึ้นมาได้ยังไง และใครเป็นผู้คิดค้นขึ้นมา ถ้ายังไม่รู้ พี่จะพาน้องๆ ไปรู้จักกับต้นตำรับชานมไข่มุกเองค่ะ
 
     พูดถึงดินแดนแห่งชาไข่มุก น้องๆ คงรู้กันอยู่บ้างแล้วว่าเครื่องดื่มชนิดนี้มีที่มาจากไต้หวัน เดี๋ยวนี้เวลาคนไปเที่ยวไต้หวัน มักจะพากันไปตระเวนชิมชานมไข่มุกเจ้าดัง แถมทำรีวิวแต่ละร้านให้อีกต่างหาก แต่พี่อยากจะบอกน้องๆ ว่าร้านที่น้องจะพลาดไม่ได้เลยก็คือ ‘ร้านชาชุนสุ่ยถัง’ ที่เป็นร้านต้นตำรับชานมไข่มุกนั่นเองค่ะ ร้านนี้มีสาขาแรกอยู่ที่เมืองไถจง ซึ่งอยู่ห่างจากไทเปประมาณ 2 ชั่วโมง 50 นาทีหากเดินทางด้วยรถไฟ แต่ถ้าน้องคนไหนที่มีเวลาเที่ยวไต้หวันไม่เยอะก็ไม่ต้องห่วงไปนะคะ เพราะตอนนี้ทางร้านมีสาขากระจายอยู่ทั่วไต้หวัน รวมถึงในไทเปด้วยค่ะ 

 
ร้านชาชุนสุ่ยถัง ผู้บุกเบิกชาแบบใหม่ในไต้หวัน
 

กว่าจะเป็น 'ชานมไข่มุก' เครื่องดื่มสัญชาติไต้หวันที่พิชิตใจคนทั่วโลก!
Photo credit: www.chunshuitang.com.tw
 
     เดิมทีนั้นคนไต้หวันดื่มชากันเป็นปกติอยู่แล้วค่ะ แต่จะดื่มเป็นชาร้อนเท่านั้น จนกระทั่งประมาณปี ค.ศ.1980 หลิวฮั่นเจี้ย เจ้าของร้านชาชุนสุ่ยถังได้ไปเที่ยวที่ญี่ปุ่นและพบว่าคนญี่ปุ่นนั้นเสิร์ฟกาแฟโดยใส่น้ำแข็งลงไปด้วย เค้าจึงนำไอเดียนั้นกลับมาใช้ที่ร้านชาตัวเองโดยเริ่มขายชาแบบเย็น ซึ่งถือว่าประสบความสำเร็จมากค่ะเพราะว่าชาแบบเย็นนั้นขายได้ดีเลยทีเดียว 

 
จากแค่นึกสนุกสู่การคิดค้นเครื่องดื่มยอดฮิต
 

กว่าจะเป็น 'ชานมไข่มุก' เครื่องดื่มสัญชาติไต้หวันที่พิชิตใจคนทั่วโลก!
Photo credit: www.chunshuitang.com.tw
 
     หลังจากนั้นในปี 1988 ในระหว่างที่พนักงานของร้านชาชุนสุ่ยถังกำลังประชุมกันอยู่ ได้มีการเสิร์ฟขนมเฝิ่นหยวน ซึ่งเป็นขนมที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังผสมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง หรือไข่มุกที่เรารู้จักนั่นเองค่ะ อยู่ดีๆ หัวหน้าฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่าง หลินซิ่วฮุ่ย เกิดนึกสนุก เทเจ้าขนมไข่มุกลงไปในแก้วชาอัสสัมเย็นของตัวเองแล้วเอามาดื่มแทน แต่ผลลัพธ์ที่ออกมากลับดีกว่าที่คิดเพราะว่ามันดันอร่อย แถมทุกคนในที่ประชุมก็ชอบมากเสียด้วย เมนูนี้เลยถูกบรรจุเป็นเมนูใหม่ของร้าน ผลปรากฎว่าชานมไข่มุกมียอดขายแซงหน้าเมนูอื่นในร้านเลยค่ะ คิดเป็น 80-90% ของยอดขายทั้งหมด เรียกได้ว่ายอดขายถล่มทลายกันเลยทีเดียว ไม่นานชานมไข่มุกก็ฮิตติดตลาดไปทั่วทั้งไต้หวันและขยายความนิยมออกไปทั่วโลก ซึ่งคนไต้หวันเองต่างภูมิใจกับเครื่องดื่มนี้มากๆ เลยล่ะค่ะ 

 
Bubble tea กับ Boba tea เหมือนกันหรือเปล่า?
 

กว่าจะเป็น 'ชานมไข่มุก' เครื่องดื่มสัญชาติไต้หวันที่พิชิตใจคนทั่วโลก!
Photo credit: www.chunshuitang.com.tw
 
     ไม่ว่าใครก็ตามที่ได้มาลองชานมไข่มุกที่ร้านชุนสุ่ยถัง ต่างบอกกันเป็นเสียงเดียวกันค่ะว่าไม่ผิดหวังเลย ความพิเศษของชานมไข่มุกที่นี่คือทางร้านจะทำสดๆ ทีละแก้วตามออร์เดอร์ของลูกค้า ชานมจะถูกเขย่าจนเกิดเป็นโฟมฟองนุ่มด้านบน แตกต่างจากหลายๆ ร้านที่เป็นการชงชาเฉยๆ ซึ่งนี่ก็เป็นที่มาของชื่อ Bubble tea นั่นเองค่ะ ในตอนแรกพี่เองเข้าใจว่าคำว่า Bubble หมายถึงตัวไข่มุก แต่จริงๆ แล้วคำนี้มาจากฟองโฟมของนมด้านบนสุดที่เกิดจากการเขย่า ส่วนคำว่า Boba นั้นในภาษาจีนหมายถึงหน้าอกค่ะ ที่เรียกแบบนี้เป็นเพราะว่าไข่มุกมีรูปทรงกลมคล้ายกับหน้าอกนั่นเอง แต่ในประเทศอื่นๆ อาจจะเรียกไข่มุกว่า Pearl หรือ Tapioca แตกต่างกันไปได้เช่นกันค่ะ

 
กว่าจะเป็น 'ชานมไข่มุก' เครื่องดื่มสัญชาติไต้หวันที่พิชิตใจคนทั่วโลก!
Photo credit: www.chunshuitang.com.tw

กว่าจะเป็น 'ชานมไข่มุก' เครื่องดื่มสัญชาติไต้หวันที่พิชิตใจคนทั่วโลก!
Photo credit: www.chunshuitang.com.tw

 
     นอกจากนี้แล้วทางร้านยังมีเปิดคอร์สสอนทำชานมไข่มุกโดยใช้เวลาต่อคอร์สเพียง 50 นาที แต่งานนี้คงเหมาะสำหรับคนที่เข้าใจภาษาจีนเท่านั้น เพราะเค้าเปิดสอนโดยใช้ภาษาจีนอย่างเดียว ใครที่สนใจสามารถตามไปดูได้ที่นี่เลยค่ะ ส่วนคนที่พูดจีนไม่ได้ก็ไม่ต้องเสียใจไปนะคะ เพราะเจ้าของบล็อก travelwithcarole ได้เคยเขียนถึงประสบการณ์คร่าวๆ ที่ได้ไปเข้าร่วมคอร์สทำชาไข่มุกนี้เอาไว้ด้วยค่ะ โดยเธอบอกว่าทางร้านจะสอนการทำชา 2 ชนิดด้วยกัน อย่างแรกคือ bubble black tea ซึ่งจะใช้ชาดำจากศรีลังกา น้ำเชื่อมและน้ำแข็ง เขย่าเข้าด้วยกันทั้งหมดจนเกิดฟอง ส่วนเมนูที่สองก็คือชานมไข่มุกชื่อดังของร้านนั่นเองค่ะ วิธีทำนั้นเธอบอกว่าเหมือนกับเมนูแรกเลย เพียงแต่ใส่นมผงเพิ่มลงไปอีกหนึ่งช้อน เขย่าจนนมผงละลายหมด จากนั้นก็เทใส่แก้วที่มีไข่มุกได้เลยค่ะ อร่อยชื่นใจแน่นอน 
 
กว่าจะเป็น 'ชานมไข่มุก' เครื่องดื่มสัญชาติไต้หวันที่พิชิตใจคนทั่วโลก!
อุปกรณ์และวัตถุดิบที่ทางร้านเตรียมให้ค่ะ ทำออกมาเสร็จหน้าตาแบบตามรูปเลย
Photo credit: www.travelswithcarole.blogspot.com

 
      ทุกวันนี้มีร้านชานมไข่มุกให้เราเลือกมากมายจริงๆ ค่ะ แถมยังมีชาหลายแบบหลายชนิดเพิ่มขึ้นมาอีกต่างหาก อย่างชาชีส หรือล่าสุดชานมไข่มุกแบบสเลอร์ปี้ ใครชอบกินชาไข่มุกแบบไหนกันก็ลองมาแชร์กันดูนะคะ อย่างพี่เองชอบกินแต่ชานมแบบหวานน้อยค่ะเพราะเคี้ยวไข่มุกทีไรละคันเหงือกทุกที 5555 แต่ยังไงก็ตามน้องๆ ก็ควรจะกินในปริมาณที่เหมาะสมนะคะเพราะถ้ามากไปก็อาจจะเกิดการคลุ้มคลั่ง เอ้ย เสียสุขภาพได้เหมือนกันค่า

 
#Studyabroad #ไต้หวัน #ชานมไข่มุก #ชาไข่มุก #ประวัติ

บทความที่นิยมอ่านต่อ

แสดงความคิดเห็น

บทความที่เปิดอ่านล่าสุด

ไม่มีบทความที่เปิดอ่านล่าสุด
เกี่ยวกับเรา ติดต่อ แจ้งปัญหา

เว็บ Dek-D

เข้าผ่านแอป ง่ายกว่า

ติดตั้งแอป
ติดตั้งแอป
ต้องการรับการแจ้งเตือนบทความใหม่ของหมวด ไหม?