Tsuji Institute of Patisserie สถาบันสอนทำขนมประเทศญี่ปุ่นที่มีสาขาในฝรั่งเศส! []

วิว
      ชาว Dek-D คนไหนชอบทำขนมบ้างมั้ยคะ ^^ ถ้าพูดถึงประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องขนมอร่อยเชื่อว่า “ญี่ปุ่น” และ “ฝรั่งเศส” น่าจะแว่บขึ้นมาในความคิดน้องๆ เป็นอันดับแรกๆ และคงลังเลแน่นอนถ้าต้องเลือกไปประเทศใดประเทศหนึ่ง วันนี้ พี่เยลลี่ เลยจะมาแนะนำสถาบันสอนทำขนมหวานที่มีสาขาทั้งในญี่ปุ่นและฝรั่งเศสค่ะ คนที่เลือกไม่ได้ไม่ต้องกังวล เพราะมีโอกาสได้เรียนทั้ง 2 ที่แน่นอน!

 
Tsuji Institute of Patisserie สถาบันสอนทำขนมประเทศญี่ปุ่นที่มีสาขาในฝรั่งเศส!
Photo Credit: http://plantec.co.jp
 
       สถาบันสอนทำขนมซึจิ (Tsuji Institute of Patisserie) เป็นสถาบันสอนทำอาหารและขนมที่ใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี 1960 ที่เมืองโอซาก้า ก่อนจะขยายสาขาวิชาเพิ่มขึ้นและก่อตั้งสาขาที่ประเทศฝรั่งเศส ที่นี่ยังมีคำขวัญประจำสถาบันเก๋ๆ เป็นภาษาละตินว่า “Docendo discimus” ที่แปลว่า By teaching, we learn เนื่องจากผู้ก่อตั้งสถาบันอย่าง ชิโซ ซึจิ เชื่อว่าเมื่อให้ความรู้และสอนทักษะแก่ผู้เรียน ตัวผู้สอนเองก็ได้เรียนรู้สิ่งใหม่ไปด้วย และยังบอกอีกว่าคนที่ทำงานในวงการนี้ ย่อมต้องเรียนรู้สิ่งใหม่โดยใช้เวลาตลอดชีวิต เพราะศาสตร์ด้านอาหารไม่มีวันสิ้นสุดค่ะ (ขนลุกเลย เท่มาก 55555)
 
       ที่นี่ยังการันตีมาตรฐานด้วยอาจารย์กว่า 350 คน ที่ล้วนเชี่ยวชาญและมีประสบการณ์ฝึกอบรบในต่างประเทศมาแล้วทั้งสิ้น ปัจจุบันมีนักเรียนจบจากสถาบันไปแล้วกว่า 140,000 คน ซึ่งในจำนวนนั้นมีประมาณ 2,800 คนที่เปิดร้านอาหารของตัวเอง เรียกได้ว่าประสบความสำเร็จกันมากมายเลยค่ะ

 

หลักสูตรที่เปิดสอน

       ในส่วนของสถาบันขนมซึจิจะเปิดสอนอยู่ 2 หลักสูตร แนะนำว่านักน้องๆ ควรศึกษาหลักสูตรก่อนสมัคร เพื่อให้ตรงกับจุดประสงค์ที่จะเรียน โดยจะมีทั้งหลักสูตร 2 ปี และ 1 ปีค่ะ
 
1. Confectionery Arts and Management Course (หลักสูตร 2 ปี)

       
หลักสูตรนี้จะรับนักเรียนทั้งหมด 360 คน ในปีแรกจะสอนความรู้และทักษะพื้นฐานด้านเบเกอรี่ทั้งหมด เมื่อขึ้นปี 2 นักเรียนจะต้องเลือกสาขาวิชาที่ตัวเองสนใจ ระหว่าง Patissier Class ที่เน้นด้านขนมหวานเป็นหลัก และ Boulanger Class ที่เน้นการทำขนมปัง
 
2. Regular Course (หลักสูตร 1 ปี)

       
สำหรับหลักสูตรนี้จะรับนักเรียนแค่ 144 คน เพราะเป็นหลักสูตรที่เน้นเตรียมตัวเรียนต่อคลาสอื่น โดยทางสถาบันจะสอนพื้นฐานการทำขนมทั้งแบบญี่ปุ่นและตะวันตก หลังจากเรียนจบแล้ว นักเรียนสามารถเลือกได้ว่าต้องการเรียนอะไรต่อ
 
Confectionery Class: สำหรับคนที่ต้องการเรียนความรู้พื้นฐานเพื่อเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านสุขลักษณะการทำขนม (Confectionery Hygiene Master)
Confectionery Class/France Studies Course: สำหรับนักเรียนที่ต้องการเรียนต่อสาขาในฝรั่งเศส (ไม่ต้องสอบเข้าอีกครั้ง)
Double License Class: สำหรับคนที่ต้องการเรียนต่อในสถาบันทำอาหารซึจิ (Tsuji Culinary Institute)

 

การสมัครเข้าเรียน

       สถาบันจะเปิดรับใบสมัครตั้งแต่เดือนกันยายนของทุกปี โดยแบ่งการสมัครออกเป็น 3 รอบ โดยมีเงื่อนไขในแต่ละรอบดังนี้
 
  • รอบที่ 1 ผู้ที่อาศัยอยู่ทั้งในและนอกประเทศญี่ปุ่น (รวมถึงชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่นด้วยวีซ่านักเรียน)
  • รอบที่ 2 ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศญี่ปุ่น (ไม่รวมผู้ที่อยู่ในญี่ปุ่นด้วยวีซ่าท่องเที่ยว)
  • รอบที่ 3 ผู้ที่อาศัยอยู่ทั้งในและนอกประเทศญี่ปุ่น (รวมผู้ที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่นด้วยวีซ่าท่องเที่ยว)
     
       แม้จะเปิดให้สมัครถึง 3 รอบ แต่ต้องระวังนิดนึงว่า หากสถาบันได้ผู้สมัครที่มีคุณสมบัติตามที่ต้องการครบในรอบก่อนหน้าแล้ว จะไม่พิจารณาใบสมัครที่เหลือในรอบถัดไปค่ะ ส่วนใครที่สนใจสามารถติดตามได้ที่เว็บไซต์นี้เลย เนื่องจากสถาบันซึจิจะอัปเดตวันที่เปิดรับและวันสอบเรื่อยๆ

 

คุณสมบัติผู้สมัคร (ต้องมีครบทั้ง 2 ข้อ)


1. เรียนจบการศึกษาภาคบังคับ 12 ปี หรือพูดง่ายๆ คือจบม.ปลายค่ะ
2. มีความรู้ภาษาญี่ปุ่น ข้อใดข้อหนึ่งต่อไปนี้
 
  • เรียนภาษาญี่ปุ่นที่สถาบันสอนภาษาในประเทศญี่ปุ่น อย่างน้อย 6 เดือนขึ้นไป (ต้องเป็นสถาบันที่ได้การรับรอง)
  • ผ่านการสอบ Japanese Language Proficiency Test ระดับ N2 หรือ N1
  • ได้คะแนนวิชาภาษาญี่ปุ่น 200 คะแนนขึ้นไป ในการสอบเข้าศึกษาต่อในระดับมหาวิทยาลัยสำหรับนักเรียนต่างชาติ (EJU)
  • ผ่านการสอบภาษาญี่ปุ่นธุรกิจ (BJT) มากกว่า 400 คะแนน
  • เคยเรียนที่ประเทศญี่ปุ่นในระดับประถม มัธยมต้น หรือมัธยมปลาย เป็นเวลา 1 ปีขึ้นไป 

     

ค่าเล่าเรียน


       ค่าเล่าเรียนแต่ละหลักสูตรไม่เท่ากันค่ะ หลักสูตร Confectionery Arts and Management Course (หลักสูตร 2 ปี) ในปีแรกจะมีค่าใช้จ่ายทั้งหมด 1,916,000 เยน (ประมาณ 545,000 บาท) และในปีที่สอง 1,874,000 เยน (ประมาณ 533,000 บาท) ส่วนหลักสูตร Regular Course จะอยู่ที่ 2,170,000 เยน (ประมาณ 617,000 บาท) ราคานี้รวมอุปกรณ์และเครื่องแบบไว้เรียบร้อยแล้วค่ะ ราคาอาจดูค่อนข้างแรง แต่เทียบกับหลักสูตรที่มีคุณภาพถือว่าคุ้มค่าที่จะลงทุนค่ะ
 
       ส่วนใครที่อยากลดค่าใช้จ่ายลง ทางสถาบันยังมีทุนการศึกษาให้นักเรียนต่างชาติ 150,000 เยน (ประมาณ 43,000 บาท) โดยเงื่อนไขการรับทุนจะได้รับแจ้งหลังจากที่เข้าไปเรียนแล้วค่ะ
 


ภาพบรรยากาศใน Tsuji Institute of Patisserie

 

Centre de PerfectionnementEcole Hôtelière Tsuji

       อย่างที่พี่ได้เกริ่นไปก่อนหน้านี้ว่าที่สถาบันขนมซึจิมีสาขาที่ประเทศฝรั่งเศสด้วย คนที่สนใจเรียนทั้งในญี่ปุ่นและฝรั่งเศส สามารถสมัครเข้าเรียน Regular Course ก่อนเป็นเวลา 1 ปี และเลือกเรียนต่อที่สาขาฝรั่งเศส ส่วนค่าเรียนต่อปีรวมๆ แล้วเป็นเงิน 3,258,000 เยน (ประมาณ 930,000 บาท) ข้อดีคือน้องๆ ไม่ต้องสอบคัดเลือกใหม่ รวมถึงได้รับการยกเว้นค่าเข้าเรียนและค่าพัฒนาหลักสูตรด้วยค่ะ (เห็นราคาแล้วก็ร้องอู้วเบาๆ ในใจ 5555)
 
       ใครที่สนใจสามารถเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่เลยค่ะ  
 


ภาพบรรยากาศการเรียนการสอนที่สาขาฝรั่งเศส

 
       เห็นแล้วอิจฉาคนได้เรียนที่นี่มากกก เพราะนอกจากจะมีบุคลากรมืออาชีพคอยสอนและให้คำปรึกษาแล้ว ยังมีเครื่องมือต่างๆ ที่น่าใช้ด้วย ถ้าพี่มีโอกาส (และมีเงิน) ก็อยากสมัครไปเรียนด้วยคน T_T เอาเป็นว่าถ้าใครเคยเรียนใน “Tsuji Institute of Patisserie” แห่งนี้ เราอยากให้ลองมาแชร์ประสบการณ์กันหน่อย หรือถ้าใครเรียนจบแล้วเป็น 1 ใน 2,800 คนนั้นที่ได้เปิดร้านอาหารของตัวเอง สามารถมาบอกต่อได้นะคะ ถ้ามีโอกาสจะตามไปกินถึงที่! ><

 
Source:
https://www.tsuji.ac.jp/en/college/seika/
https://www.dek-d.com/content/listwriter.php?writer=yelly

พี่เยลลี่ - ผู้เขียน

อักษรศาสตร์ เอกมโน โทติ่ง หิวชานมตลอดเวลาและเป็นทาสลูกน้องแมว

[ดูผลงานที่ผ่านมา]

#Studyabroad #แนะนำที่เรียน #ทำขนม #สถาบันสอนทำขนม

บทความที่นิยมอ่านต่อ

แสดงความคิดเห็น

บทความที่เปิดอ่านล่าสุด

ไม่มีบทความที่เปิดอ่านล่าสุด
เกี่ยวกับเรา ติดต่อ แจ้งปัญหา

เว็บ Dek-D

เข้าผ่านแอป ง่ายกว่า

ติดตั้งแอป
ติดตั้งแอป
ต้องการรับการแจ้งเตือนบทความใหม่ของหมวด ไหม?