Cool Idea : ซูชิข้าวเหนียวมะม่วง

1. ขั้นแรก เราก็ซาวข้าวเหนียวก่อน แช่น้ำทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง เอาออกมา ซาวน้ำอีกรอบ

2. แล้วใส่น้ำพอปริ่มข้าว

3. เอาไปเวฟไฟแรง 5 นาที

4. เอาข้าวเหนียวออกมาคลุกๆ ในขณะที่ข้าวร้อนระอุ แล้วเข้าไมโครเวฟต่ออีก 3-5 นาที

5. ผสมหัวกะทิและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน เติมเกลือนิดหน่อย

6. แล้วเอาไปเวฟประมาณ 3 นาที

7. ค่อยๆ ตักใส่ข้าวเหนียวที่สุกแล้วทีละนิดๆ คลุกๆ ให้ข้าวดูดซึมน้ำกะทิเข้าไป ทยอยใส่ไปเรื่อยๆ ชิมดูจนกว่าจะได้ที่แล้วพักไว้ ได้ข้าวเหนียวมูนแล้วนะ

8. ตัดแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร รองบนเสื่อซูชิ ค่อยๆ เทข้าวเหนียวลงไปเกลี่ยๆ ให้ทั่วเสื่อ

9. ค่อยๆม้วนให้ข้าวจับตัวกันเป็นแท่ง

10. แกะออกมาตัดเป็นชิ้นๆ พอคำ

11. ปอกมะม่วง หั่นเป็นชิ้นๆ พอคำเหมือนกัน

12. วางบนข้าวเหนียวมูน ราดด้วยหัวกะทิข้นๆ โรยด้วยถั่วทองทอด
หรืออัลมอนด์สับ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้าาาา