กินผักบำรุงสายตา อ่านหนังสือฉลุย!!!

     อ่านหนังสือกันแต่ละครั้ง น้องๆ ชาวเด็กดีคงต้องใช้สายตา อ่าน-จ้อง-ส่อง-เพ่ง ดูแต่ละอักษร แต่ละข้อความในหนังสือกันใช่ไหมคะ ยิ่งถ้าต้องใช้เวลาอ่านนานๆ หรือกลับมาอ่านทบทวนอีกรอบ ก็ต้องกลับมา อ่าน-จ้อง-ส่อง -เพ่ง กันอีก ทีนี้จะเริ่มเกิดอาการตาลาย ตาเบลอ หรือปวดตา ส่งผลเสียต่อไปในอนาคตได้เลยนะคะ

     วันนี้ พี่แนน มีอาหารบำรุงสายตามาบอกน้องๆกันค่ะ (เรื่องอาหารพี่แนนถนัดสุด ฮ่าๆ)

     อาหารที่บำรุงสายตา จะมีส่วนประกอบของวิตามินเอ(Vitamiv A) เป็นส่วนสำคัญค่ะ เนื่องจากวิตามินเอนั้น จะช่วยในการแปรพลังงานแสงที่ได้รับให้เป็นสัญญาณสู่ระบบประสาท ถ้าหากขาดไปการรับภาพของจอตาอาจจะเสื่อมลงได้ แหล่งอาหารที่มีวิตามินเอมากนอกจากจะอยู่อาหารประเภทสัตว์ เช่น ตับ,ไข่แดงหรือนม แล้ว ก็จะมีอยู่ในพืชมีเขียว สีแสด หรือสีเหลือง (สีสวยๆทั้งนั้นเลย) เช่น

{pic-desc}

     1.ผักบุ้ง มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา ทำให้ดวงตามีน้ำหล่อเลี้ยง เป็นประกายสวยงาม ไม่แสบ หรือ รู้สึกแห้งในตา เมนูเด็ดๆ ก็คือ ผักบุ้งไฟแดง ลวกจิ้มน้ำพริก หรือกินสดๆก็ได้ค่ะ

     2.ตำลึง เป็นไม้เลื้อยที่แต่ก่อนมักปลูกตามรั้วบ้าน  ตำลึงเป็นผักที่มีรสหวาน กลิ่นหอม อุดมไปด้วยวิตามินเอ เมนูยอดนิยมก็ต้องแกงจืดตำลึง หรือเอาชุบแป้งทอดก็ได้นะคะ

     3.แครอต เป็นผักที่ขึ้นชื่อเรื่องบำรุงสายตา และว่ากันว่าจำเป็นถึงขนาดที่นักบินอังกฤษช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 กินเพื่อช่วยใช้ในการโจมตีข้าศึกตอนกลางคืน ทำให้โจมตีเป้าหมายได้แม่นยำ(โอ้โฮ สุดยอดเลยค่ะ) เมนูแครอทก็มีมากมาย ต้ม ผัด แกง ทอด หรือจะเอาไปทำเป็นน้ำแครอทก็ยังได้ เยี่ยมจริงๆ

     4. ฟักทอง กินได้ทั้งยอดอ่อน ดอกตูม ลูกฟักทองอ่อน และเนื้อฟักทองแก่ มีวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตาให้มีประกายที่สดใส สามารถนำมาทำได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน เช่น ผัดฟักทอง แกงขียวหวานฟักทอง หรือฟักทองบวดฟักทอง พายฟักทอง เป็นต้น

     อ่านจบแล้ว น้องๆหิวกันบ้างหรือเปล่า พี่แนน คิดภาพแต่ละเมนูแล้วหิวขึ้นมาเลยค่ะ เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะช่วงที่ต้องอ่านหนังสือมากๆ ทำให้สายตาเราได้รับการบำรุงอย่างเต็มที่ แล้วน้องๆ ชาวเด็กดีคนไหน มีเมนูบำรุงสายตากันอย่างไรบ้าง ลองมาคุยกันนะคะ

      เด็กไทยรุ่นใหม่ มากินผักกันค่ะ ^^