ปริญญาอย่างนี้ก็มีด้วย : วิชาพืชสวน Horticulture

        สวัสดีค่ะน้องๆชาว Dek-D.com ช่วงนี้ พี่สตางค์ กำลังติดละครเรื่อง "ธรณีนี่นี้ ใครครอง" ค่ะ > < ดูแล้วก็คิดว่า การทำไร่ทำสวนเป็นเกษตรกรเนี่ยก็เท่ไม่เบาเลยเนอะ แต่เอ๊ะ...แล้วถ้าหากเราอยากจะเรียนต่อในสาขาวิชาการเกษตรในต่างประเทศจะเรียนสาขาไหนดี? วันนี้พี่สตางค์ก็เลยมีอีกหนึ่งสาขาวิชาเกี่ยวกับ "พืชสวน" ที่หลายๆคนอาจจะยังไม่ค่อยรู้จักมาฝากกันค่ะ ^^
       

       

        วิชาพืชสวน หรือ พืชกรรมสวน (Horticulture) คือวิชาที่ครอบคลุมวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรมแห่งการเพาะปลูกพืชผล และพืชสวนต่างๆ ทั้งพืชที่กินได้และกินไม่ได้ โดยจะเน้นการค้นคว้าวิจัยในเรื่องต่างๆเกี่ยวกับพืชเหล่านี้ค่ะ เช่น การขยายพันธุ์พืช (plant propagation) การเพาะปลูก (cultivation) การผลิตผลทางเกษตร (crop production) การปรับปรุงพันธุ์พืช (plant breeding) งานวิศวกรรมพันธุศาสตร์ (genetic engineering) ชีวเคมีพืช (biochemistry) และ สรีรวิทยาของพืช (plant physiology) เป็นต้น
        โดยขอบเขตของการเรียนวิชาพืนสวนนี้ จะเกี่ยวข้องกับพืชผัก ไม้ผล ไม้ดอก ไม้ยืนต้น ไม้พุ่มและหญ้าสนาม ซึ่งจะสอนทั้งในเรื่องของการปลูก การขยายพันธุ์พืชอย่างมีคุณภาพ การรักษาผลผลิต รวมไปถึงการสร้างความสวยงามให้กับสภาพภูมิทัศน์โดยรอบอีกด้วยค่ะ

        

แล้ววิชาพืชสวนต่างกับวิชาการเกษตรอย่างไร?

        ในภาษาอังกฤษนั้น วิชาพืชสวนเราเรียกว่า Horticulture ในขณะที่วิชาการเกษตรเราเรียกว่า  Agriculture ค่ะ และแม้ว่าวิชาพืชสวนเป็นวิชาย่อยๆที่แยกมาจากวิชาการเกษตร และแม้จะมีการเรียนรู้เทคนิควิธีการเกี่ยวกับพืชที่เหมือนกันก็ตาม แต่จริงๆแล้ววิชาพืชสวนก็มีความแตกต่างจากวิชาการเกษตรทั่วไปมากทีเดียวเลยล่ะค่ะ ซึ่งสามารถสรุปข้อแตกต่างที่ชัดเจนได้ดังนี้ค่ะ

1. วิชาพืนสวนนั้นนั้นเคร่งครัดเกี่ยวกับการเพาะปลูกพืชเพียงอย่างเดียว ในขณะที่วิชาการเกษตรมีทั้งการเพาะปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ด้วย
          
2. วิชาพืชสวนนั้นจะเรียนการปลูก ทั้งพืชอาหารและพืชที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการบริโภคด้วย (เช่น ไม้ดอกไม้ประดับ ต่างๆ) ในขณะที่วิชาการเกษตรจะเน้นไปที่พืชอาหาร หรือพืชที่มีผลผลิตที่สามารถบริโภคได้
          
3. งานของวิชาพืชสวนนั้นจะครอบคลุมในพื้นที่ที่เล็กกว่า และอาจเป็นแปลงที่ปิดล้อมไว้ ในขณะที่วิชาการเกษตรจะเน้นงานในพื้นที่กว้างขวาง และมีขนาดที่ใหญ่โตมากกว่าค่ะ

       
       
เนื้อหาวิชาเรียน

        วิชาพืชสวน หรือ พืชกรรมสวนนี้ มีเปิดสอนทั้งในระดับปริญญาตรีและปริญญาโทในหลายๆประเทศเลยค่ะ โดยในส่วนของหลักสูตรปริญญาโทสาขาวิชาพืชสวนนั้น จะเน้นหนักไปที่ความเชี่ยวชาญเฉพาะทางในด้านต่างๆ  เช่น

        โดยหลักสูตรเหล่านี้ จะเป็นหลักสูตรที่มุ่งเน้นเพื่อเตรียมการนักศึกษาสำหรับงานต่างๆ โดยเฉพาะงานทางด้านเทคนิคในอุตสาหกรรมพืชสวนค่ะ  ซึ่งในหลักสูตรระดับปริญญาโทจะกำหนดให้นักศึกษาทำโครงการวิจัยเพื่อทำวิทยานิพนธ์อีกด้วยค่ะ  


คุณสมบัติเบื้องต้นของผู้สมัคร

        สำหรับผู้ที่สนใจจะศึกษาต่อหลักสูตรสาขาวิชา Horticulture ในระดับปริญญาโทนั้น โดยมากแล้วควรจะต้องจบ ปริญญาตรีในสาขาที่เกี่ยวข้อง เช่น ปริญญาด้านการเกษตร, วิทยาศาสตร์เกษตร, เคมีการเกษตร เป็นต้น แต่หากไม่ได้จบมาทางด้านนี้โดยตรง ผู้สมัครก็มักจะต้องแสดงให้ทางสถาบันนั้นๆเห็นว่าเรามีความรู้ความสามารถ ที่จะทำให้สามารถเข้าเรียนในสาขาวิชานี้ได้เท่าทันกับคนอื่นๆค่ะ
 
       
แนวทางอาชีพ

        ผู้ที่จบทางด้าน Horticulture สามารถทำงานได้แทบจะในทุกองค์กรที่เกี่ยวข้องกับพืชสวนหรือต้นไม้เลยล่ะค่ะ โดยทำงานได้ทั้งองค์กรภาครัฐและเอกชน สามารถเป็นได้ทั้ง วิศวกรระบบพืชผล (Cropping systems engineers), ผู้จัดการธุรกิจค้าส่งและค้าปลีกพืช, ผู้จัดการไร่หรือสวนผลไม้, ผู้เชี่ยวชาญด้านการขยายพันธุ์และเพาะเนื้อเยื่อ, ที่ปรึกษาด้านการผลิต (ในด้านของพืชและต้นไม้ชนิดต่างๆ), ผู้เชี่ยวชาญการปรับปรุงพันธุ์พืช, เป็นผู้ปฏิบัติงานในเรือนเพาะชำ, ผู้ออกแบบสวนหรือภูมิทัศน์, รวมไปถึงเป็น นักวิจัย และเป็น อาจารย์ ในสาขาวิชานี้ก็ยังได้ ซึ่งอาชีพเหล่านี้ในบางครั้งต้องการพื้นความรู้ในระดับปริญญโท หรือปริญญาเอกเลยล่ะค่ะ



       สำหรับใครสนใจเรียนต่อสาขาวิชา Horticulture นี้ ขอบอกเลยว่าสาขานี้เปิดสอนทั่วโลกเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น สถาบันในสหรัฐอเมริกา เช่น Cornell University, University of Nebraska, University of Florida, Michigan StateUniversity สถาบันในสหราชอาณาจักร เช่น University Of Reading, University of Plymouth, Nottingham Trent University, University of Warwick สถาบันในออสเตรเลีย เช่น University of Tasmania (UTAS), University of Melbourne, University of Western Australia (UWA) สถาบันในเนเธอร์แลนด์ เช่น Cah Dronten University of Applied Sciences, Wageningen University and Research Centre สถาบันของเอเชีย เช่น Pusan National University แห่งประเทศเกาหลี หรือ Northeast Agricultural University, Central South University of Forestry And Technology แห่งประเทศจีน เป็นต้นค่ะ
    
    

   

        เป็นสาขาวิชาที่น่าเรียนดีเหมือนกันใช่มั้ยล่ะคะ โดยเฉพาะสำหรับคนที่ชื่นชอบการทำสวนปลูกต้นไม้ ไปจนถึงคนที่ชื่นชอบวิชาวิทยาศาสตร์เลย เรียนแล้วจะได้นำความรู้กลับมาช่วยพี่อาทิจกับน้องณี เอ๊ย! กลับมาช่วยพัฒนาประเทศของเราค่ะ 555+
        
       

        

TWITTER@STANGDEKD

ภาพประกอบ vt.edu, th.wikipedia.org