บทความโดย : สถาบัน I-TIM สถาบันการโรงแรมหลักสูตรนานาชาติแห่งแรกของประเทศไทย
เราสร้างมืออาชีพมากว่า 20 ปี
|
บทความดีๆ สำหรับน้องๆ ที่สนใจด้านการโรงแรม และการท่องเที่ยว |
|
"อนาคตการเรียนด้านการโรงแรม การท่องเที่ยว ยังน่าเรียนหรือไม่ ???" |
|
|
|
อาจจะซีเรียสนิดนึงนะครับ แต่ก็อยากให้น้องๆ ที่สนใจทางด้านนี้ หรือลังเลอยู่ว่าจะเรียนทางด้านนี้ดีรึเปล่าได้อ่านกันครับ |
|
ความเคลื่อนไหวที่ผ่านมา... |
อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ถือว่าเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ประสบความสำเร็จของประเทศไทย มีมูลค่าการลงทุนหลายพันล้านเหรียญสหรัฐ ฯ ในปี 2503 มีนักท่องเที่ยว 81,000 คน สร้างรายได้ถึง 196 ล้านบาท 50 ปีต่อมา จนถึงปี 2552 มีนักท่องเที่ยวเดินทางมายังประเทศแล้วกว่า 14 ล้านคน สร้างรายได้ถึง 4.5 แสนล้านบาท ซึ่งยังมีโอกาสของการเติบโตที่ดี เพราะประเทศไทยมีชื่อเสียงเรื่องมีภูมิประเทศที่สวยงาม มีความหลากหลายทั้งที่เป็นป่า ภูเขา และทะเลที่สวยงาม มีศิลปวัฒนธรรม และที่สำคัญ คือ คนไทยมีอัธยาศัยที่เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่และเป็นมิตร ดังจะเห็นได้ว่าประเทศไทยได้รับการโหวตเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ติดลำดับต้นๆ เสมอมา |
|
แต่ในช่วงสิ้นปีที่ผ่านมา น้องๆ คงได้ทราบข่าวเกี่ยวกับสภาวะตกต่ำของเศรษฐกิจ และเหตุการณ์ความไม่สงบ จนถึงขั้นปิดกั้นสนามบิน เมื่อเดือนพฤศจิกายน 2551 ที่ผ่านมา เป็นเหตุให้สถานการณ์ทางด้านการท่องเที่ยวของไทยซบเซา และทำให้ประเทศไทย สูญเสียรายได้เข้าประเทศไปเป็นจำนวนมหาศาล เพราะในช่วงหลายปีที่ผ่านมา รายได้หลักอันดับหนึ่งของประเทศไทย คือรายได้ที่เกิดจากธุรกิจการท่องเที่ยว และอุตสาหกรรมบริการ |
|
อนาคตของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทย
|
แม้ว่าประเทศไทย จะประสบกับวิกฤติทางเศรษฐกิจ และความไม่สงบภายใน ดังที่กล่าวมา แต่แนวโน้มในภายภาคหน้า อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของไทย จะสามารถฟื้นฟู และกลับมาเป็นแหล่งรายได้หลักของประเทศได้ สังเกตุได้จากรายได้เข้าประเทศจากการท่องเที่ยวในเดือนมกราคมที่ผ่านมา กลับมามากกว่าในปีที่แล้ว แม้ว่าจะเพิ่งผ่านเหตุการณ์ความไม่สงบมาไม่นาน เพราะประเทศไทย มีแหล่งท่องเที่ยวที่เป็นที่นิยมระดับโลกอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็น กรุงเทพมหานคร, จ.เชียงใหม่, เกาะพีพี ดอน จ.กระบี่ , เกาะพงัน และเกาะเต่า จ.สุราษฎร์ธานี และอื่นๆ อีกมากมาย (จากการประกาศรางวัล 2008 Travelers Choice Destination Awards และในการจัดอันดับแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมของเอเชีย A Top Asian Destination) | |
|
| |
|
|
|
และจากผลการสำรวจของต่างประเทศยังให้ประเทศไทยเป็นแหล่งที่น่าท่องเที่ยวมากที่สุด จากผลสำรวจผลโหวตทางการท่องเที่ยวระดับโลก โดย ฟิวเจอร์แบรนด์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการสร้างแบรนด์ กับบริษัท เวเบอร์ แชนด์วิค บริษัทประชาสัมพันธ์ระดับโลก ที่จัดการสำรวจติดต่อกันเป็นปีที่ 4 ซึ่งการสำรวจนั้นครอบคลุมธุรกิจระหว่างประเทศ และนักท่องเที่ยวทั่วโลก ซึ่งประเทศไทยได้คว้า อันดับหนึ่งของผลโหวต "Best Country Brand for Value for Money" หรือประเทศที่เป็นแหล่ง ท่องเที่ยวที่คุ้มค่าเงินที่สุด ติดอันดับที่ 3 ของความมีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม ติดอันดับที่ 3 ของความเป็นมิตร และอันดับที่ 4 สำหรับการเป็นแหล่งที่มีความหลากหลายในการชอปปิง การเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่คุ้มค่านี้ก็เป็นโอกาสที่ในยามวิกฤตที่หากจะประหยัดเงินในการ ท่องเที่ยวแล้วประเทศไทยก็ยังจะเป็นทางเลือกลำดับต้นๆ ซึ่งรางวัลที่ได้กล่าวมา นับเป็น รางวัลอันทรงเกียรติและน่าภาคภูมิใจของชาวไทย เปรียบเสมือนเสียงสะท้อนจากทั่วโลก ว่าประเทศไทยยังคงเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่นักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศส่วนใหญ่จากทั่วทุก มุมโลกยังคงให้ความสนใจ และมีความประสงค์ที่จะเดินทางมาท่องเที่ยวเพื่อพักผ่อนหย่อนใจ ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจาก ททท. ได้รุกทำการตลาดออนไลน์ผ่านเว็บไซต์ต่างๆ จากทั่วโลก (e-Marketing Thailand Campaign) โดยเน้นไปที่การเสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีของ ประเทศไทยในด้านต่างๆ ให้นักท่องเที่ยวเกิดการรับรู้ว่าประเทศไทยปลอดภัย สามารถเดินทางมาท่องเที่ยวได้ และมีความคุ้มค่าในการใช้จ่ายมากที่สุด เมื่อเทียบกับประเทศคู่แข่งอื่นๆ |
|
ตามที่กล่าวมาข้างต้น ความเป็นไปได้ในการที่ ประเทศไทย จะกลับมาเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมของนักท่องเที่ยวทั่วโลก และการที่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว จะกลับมาเป็นแหล่งรายได้หลักที่สร้างกำไร และความมั่งคั่งให้กับประเทศไทย จึงไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้ ยังมีโครงการที่สนับ สนุนการฟื้นฟูสภาพเศรษฐกิจของไทย โดยมุ่งเน้นที่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวอีกมากมาย โดยล่าสุด ก็มีการออกแคมเปญการส่งเสริมให้คนไทยท่องเที่ยวในประเทศเพื่อการกระจาย รายได้ และพลิกฟื้นเศรษฐกิจอีกด้วย |
|
| | |
|
|
|
ดังนั้นหากน้องๆ ที่สนใจศึกษาต่อทางด้านการโรงแรม และการท่องเที่ยวอยู่แล้ว หรือยังไม่ทราบว่าจะเรียนต่อในสายใด หากมีใจรักงานบริการ รักที่จะเรียนรู้ และฝึกฝนความสามารถของตนเอง ทั้งในด้านวิชาการโรงแรม และภาษาอังกฤษ แล้วล่ะก็ สาขานี้ก็ยังเป็น สาขาที่น่าเรียน สามารถมีอนาคตที่ก้าวหน้า มั่นคง และสามารถประสบ ความสำเร็จในชีวิตการทำงานได้ไม่แพ้สาขาอื่นๆ ครับ เพราะอุตสาหกรรมท่องเที่ยว และการบริการในประเทศไทย ยังจะขยายตัว และต้องการผู้ที่มีความรู้ ความเชี่ยวชาญอย่างลึกซึ้งทางด้านนี้อีกมาก นอกจากนี้ โอกาสที่น้องๆ จะได้ไปทำงานในต่างประเทศ นำรายได้เข้าสู่ประเทศก็มีสูงมาก เพราะการบริการแบบไทย หรือที่เรียกว่า Thai Hospitality ถือว่าเป็นที่นิยม และเป็นที่ประทับใจของนักท่องเที่ยว และสถานประกอบการในต่างประเทศ จนเป็นที่โด่งดังไป ทั่วโลกอีกด้วย ดังนั้นการเรียนในสายนี้ ไม่ว่าจะทำงานในประเทศ หรือต่างประเทศ ก็ถือว่าเป็นการช่วยชาติอีกทางหนึ่ง นอกจาก นี้การเรียนในสายนี้ ยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการจะทำธุรกิจในด้าน อุตสาหกรรมท่องเที่ยว เช่น โรงแรม ร้านอาหาร บริษัททัวร์ ฯลฯ อีกด้วย |
|
สำหรับบทความหน้า พี่จะมาเล่าให้ฟังถึงรายละเอียดต่างๆ ของวิชาทางด้านการโรงแรม และการท่องเที่ยว ว่ามีสายใดบ้าง จบแล้วจะได้ทำงานอะไรได้บ้าง และมีโอกาสก้าวหน้าทางหน้าที่การงานอย่างไรบ้างครับ ขอบคุณน้องๆ ที่สนใจทุกคนครับ | |
|
| |
|
|
|
ที่มาของข้อมูล : |
|
- ดร.อาภรณ์ ชีวะเกรียงไกร กรุงเทพธุรกิจ วันพฤหัสบดีที่ 08 มกราคม พ.ศ. 2552 และ วันพฤหัสบดีที่ 15 มกราคม พ.ศ. 2552 |
- http://thai.tourismthailand.org/ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) |
- www.thaigov.go.th (รัฐบาลไทย) |
112 ความคิดเห็น
แล้วสาขาที่หนูเลือกเรียนคือการท่องเที่ยว
หนูอยากทราบว่าถ้าหนูไม่ค่อยเก่งภาษาอังกฤษ
จะเรียนไปไหวมั้ยอ่ะคร่ะ
หนูกลัวจะเรียนไม่ได้ดีอ่ะคร่ะ
ตอนนี้จะขึ้นปี2 จะย้ายไปเรียน การท่องเที่ยว
อันไหนดีกว่ากันอ่า
ความรู้ใหม่ ๆ : ))
กำลังจะเรียนที่ม.ศิลปากรสาขาการโรงแรมพอดีค่ะ
อิอิ
กำลังเปนเฟรชชี่การท่องเที่ยวพอดีเลยย
อย่าลืมมาแนะนำเนื้อหาวิชาที่เรียนเน้อเจ้า....ขอบคุนล่วงหน้าค่ะ
คือ .. อยากเรียนการท่องเที่ยว แระ การโรงแรมอ่ะคะ
แต่ที่บ้านไม่ให้ไปต่างจังหวัด
คือไ ม่ทราบว่า
จะสามารถ เลือกเรียนที่ไหนดีค่ะ
ช่วนแนะนำด้วยนะคะ
ไม่ลังเลค่ะ ปีหน้า แน่นอนๆ
[ราชมงคลกรุงเทพ การโรงแรม ค่ะ]
ดีใจๆ ^^
ก้อมีอยู่หลายที่เหมือนกันนะ
ถ้าเป็นของราชภัฏก้อจะมีที่สวนดุสิต สวนสุนันทา
ตอนนี้เราก้อกำลังจะเป็นเฟรชชี่การโรงแรมของสวนดุสิตจ้ะ
ของเอกชนก้อมีนะที่ ม.กรุงเทพ หอการค้า ศรีปทุม รังสิต
พวกราชมงคลก้อมีนะ ลองไปดู ๆ เอาอ่ะเพราะเราก้อไม่แน่จัยว่าของราชมงคลมีที่ไหนบ้าง
ตอนนี้กำลังเรียนคณะศิลปศาสตร์ สายการท่องเที่ยว - โรงแรม กำลังจะขึ้นปี 3 พอดีเลยค่ะ
ตอนแรกก็เป็นกังวลอยู่ค่ะว่าจะหางานทำได้ไหม พออ่านบทความนี้สบายใจขึ้นเยอะเลยค่ะ
ตอนนี้อยุ ม.6 แล้ว เรียนศิลป์ภาษาค่ะ
แต่ไม่ค่อยเก่งอ่ะค่ะ อยากเรียนการโรงแรม ศิลปากร เพชรบุรี หรือไม่ก็ สวนดุสิตค่ะ
ทางบ้านเนี่ย แม่ก้อยากให้หนูเรียน
แต่ว่าพ่อ แล้วก็น้าอ้ะค่ะ
ไม่ให้หนูเรียนเลย
เพราะไม่ต้องการให้ไปเป็นคนใช้คนอื่นอ่ะค่ะ
หนูเลยไม่รู้จะทำยังไง
TT^TT
ถ้าเป็นบางเขนก็จะอยู่คณะมนุษย์ คะแนนก็จะสูง
แต่ถ้าเป็นศรีราชาจะอยู่คณะวิทยาการจัดการ คะแนนรองลงมา
แต่น่าเรียนทั้งสองอัน
เราพึ่งเรียนจบปวช3การโรงแรมมากับการท่องเที่ยว มันก็ดีนะแล้วแต่คนชอบ
แต่ตอนนี้เรารู้สึกว่าอยากไปเรียนภาษาเพิ่มเติมมากกว่าเพราะถ้าไม่เก่งอังกฤษมันก็ด้อยกว่าอยู่ดี
แต่ใครสนใจจะต่อปวชหรือปวสโรงเรียนเราก็มีนะลองเข้าไปดูกันได้ อยู่ใจกลางเมืองประตูน้ำ www.sbc.ac.th/sds/
ผมคิดว่า ดีมาก นะครับ
สำหรับเอกชน
อิอิ
www.dtc.ac.th คณะอุตสาหกรรมบริการล้วนๆครับ!!
ทั้ง ครัว โรงแรม ท่องเที่ยว สปา การจัดประชุมสัมณา ครัวภาคอินเตอร์ [Le Cordon Bleu Paris]
โอนเรียนต่อ HTMI ได้ด้วย โครตจะดี แต่เงินต้องถึงหน่อยนะ
รับประกันเห็นโรงเรียนอย่างงั้น แต่เด็กเค้าก็นะใช้ได้ๆ
จะโหวตให้ได้เต็มเลย
ผมเรียนการท่องเที่ยวอยู่อ่า
สู้ๆ ^^"
HOS-IN RSU จงเจริญ!!!!!!!!!
มอ.ภูเก็ตค่ะ
น่าเรียนมาก
เป็นอินเตอร์ด้วย
มีโรงแรมห้าดาวให้ฝึกมากกว่า 50 โรงแรมด้วย
อยู่ภูเก็ตรับรองไม่ตกงาน
ขอให้คิดใหม่ดีๆนะคะ บางทีเงินก็ไม่ใช่คำตอบของ
ชีวิต เมื่อเข้าสู่วัยกลางคนแล้วจะรู้อย่างที่พ่อกะน้าหนูรู้
แหละค่ะ
ซึ่งเป็นหลักสูตรนานาชาติ และแตกต่างกับมหาวิทยาลัยอื่นเพราะจบจะได้วุฒิบริหาร(B.B.A.)
อาจารย์ผู้สอนส่วนใหญ่เป็นอาจารย์ต่างชาติและจบมาจากสาขานั้นๆ หรือเป็นเจ้าของธุรกิจ
และมีหลายสาขาย่อยให้เลือกครับ เพิ่มเติมที่ http://www.fht.psu.ac.th/ แต่ขอแนะนำคนที่มีพื้นฐานอังกฤษ
แน่นๆ เพราะหลักสูตรจะบังคับจบได้เมื่อได้คะแนน TOEIC เกิน 750 เพราะที่นี่เค้าเน้นคุณภาพจริงๆ
หนูสนจายที่จาเรียนการท่องเที่ยวการโรงแรมมากก
เพราะทราบมาว่า สามารถสอบเปงแอโฮสเตสได้ด้วยอ่าค่ะ
ถ้าสอบเข้าได้จาตั้งจายเรียนมาก ๆ ตั้งจายทามงานด้วย
ให้กำลังจายก่าเพื่อนทุกคนที่อยากเรียนสาขานี้นะค๊า
สู้ ๆ น๊า อย่าท้อถอย
นู๋เก๋..
ว่าเรียนการโรงแรมและการท่องเที่ยว จะเรียนเกี่ยวกับอะไรบ้าง
แล้วจบมาำทำงานอะไรหรอคะ :)
หลักสูตรจะเป็น บริหารธุรกิจบัณฑิต (บธบ) ทางนี้จะเน้นเกี่ยวกับธุรกิจ กับ การจัดการ
สามารถเป็นผู้บริหารที่ทำเกี่ยวกับสายงานทางด้านโรงแรม หรือท่องเที่ยวได้
อย่างเช่นพวก บริษัททัวร์ ธุรกิจสายการบิน (ถ้าใครอยากเป็นแอร์ก็นี่เลย!) ธุรกิจเรือสำราญ
โรงแรม บาเทนเดอร์ (ก็มีนะ) มีเยอะแยะมากมายที่กล่าวตรงนี้ก็ไม่หมดหล่ะ
ถ้าเป็นที่นี่ ตอนปี 1-2 จะยังไม่ค่อยมีวิชาของเมเจอร์มากเท่าไหร่ เพราะว่า
เค้าจะให้เลือกเรียนกันตอน ปี 3 ( อ้อ! ปี2 ได้ใส่สูทเรียนด้วยนะ :)) )
ว่าเราอยากจะไปทางสายไหน โรงแรม หรือว่า ท่องเที่ยว เลือกเอาได้หมดเลย
ตอนจบ เห็นเค้าว่าจะได้บัตรไกด์เลย โดยที่ไม่ต้องสอบนะ เพราะว่าเราเรียนสายนี้มาโดยเฉพาะ
แล้วก็มีสิทธิพิเศษอีกมากมายอ่ะ
ที่นี่ก็ยังมีอีกสาขานึงนะ คือ คณะวิทยาการจัดการ สาขาการโรงแรม อันนี้จะเป็นหลักสูตร
ศิลปศาสตร์บัณฑิต คือ เวลาเรียนจะไม่เน้นเกี่ยวกับธุรกิจเลย อาจจะมีบ้างแต่ก็นิดเดียวจริงๆ
ส่วนใหญ่จะเน้นพวกการให้บริการ เกี่ยวกับโรงแรมซะมากกว่า
สาขานี้พี่ก็ไม่ค่อยรู้มากเท่าไหร่เพราะว่า เพื่อนพี่เรียนอยู่เท่าที่รู้ก็ประมาณนี้อ่า
ส่วนพี่ก็เรียน สาขา การจัดการโรงแรมและท่องเที่ยวที่นี่แหละ อาจจะรู้เท่าที่พอตอบได้นะ
เพราะว่าพี่เพิ่งเข้ามาได้ไม่นานเอง .. ยังไงถ้าสนใจก็เข้ามาเรียนได้นะ ที่นี่คะแนนไม่สูงมาก
ก็น่าจะเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของน้องๆได้แหละพี่ว่า ถ้ามีอะไรข้องใจอีก ก็ลองฝากคำถามไว้ก็ได้
ถ้าพี่รู้เดี๋ยวจะมาตอบแล้วก็หาข้อมูลให้นะ :))
แหล่งท่องเที่ยว
จบแล้วน่าจะไม่ตกงาน
กำลังคิดอยู่ว่าจะต่อคณะการท่องเที่ยว+โรงแรมดีรึป่าว
หนูอยากรู้ว่าถ้าเรียนการโรงแรมเรียนแบบไหนจบมาทำงานไร
แล้วการท่องเที่ยวเรียนต่างกับการโรงแรมรึป่าวคะ
จบมาทำงานอะไรได้บ้าง
แล้วมีมหาลัยไหนที่น่าสนใจบ้างคะ
ตอบด้วยนะค้า
ต้องการมากๆๆๆๆๆค่ะ
ไม่ได้ปล้นใคร ไม่ได้ฆ่า ลักขโมยใคร ไม่ได้ขายตัวกิน
ละมันไม่ดีตรงไหนหรอครับ มันก็แล้วแต่คนชอบนะ
ถ้าไม่มีพนักงานโรงแรม พนักงานต้อนรับฯลฯ แล้วเวลาคุณไปทำอะไรแล้วไม่มีใครมาสนใจ มันจะดีหรอครับ ........
ที่ มหาลัยไหนที่น่าเรียนมั่งคะ ช่วยแนะนำที
อยากเรียนมาก
^^
อยากเรียนมีความรุ้สึกชอบเรียนด้านภาษา
แต่ไม่เก่งภาษาสักที
เราเรียนสายธุรกิจ ม.ปลาย ร.ร.เราเปิดสอน
เข้ามาด้วยความที่ลังเลใจ
เราอยากเรียนศิลป์ภาษามากเราชอบมาก ๆ เลย
แต่ตอนนั้นเราไม่กล้าตัดสินใจ
แต่ตอนนี้ก็รุ้ตัวแล้วล่ะว่าสายที่เราเรียนไม่ตรงกับที่ตัวเองชอบ
สายเรามันไม่เด่นเลยภาษาก็ไม่คณิตก็โง่ครูสอนภาษาอังกฤษก็สอนแบบไม่จิงจัง
เข้ามาสอนอะไรไม่รุ้เรื่องเข้ามาก็มาบ่น
อึดอัดใจมากเลย
คห. 41 ถูกต้องครับ การคัดเลือกเข้าทำงานของสายการบิน ก็จะเลือกผู้ที่มีประสบการณ์ในด้านงานบริการมาก่อนครับ
คห. 42 บทความหน้าจะมาอธิบายโดยละเอียดนะครับ
คห. 47 แล้วแต่เราชอบนะครับ ถ้าสายโรงแรม ก็จะมีแผนกหลักๆ คือ Front Office, Housekeeping, Kitchen, Food&Beverage ครับ ถ้าสายท่องเที่ยว ก็จะเป็นลักษณะอยู่ในออฟฟิส ของบริษัทนำเที่ยว หรือเป็นไกด์ก็ได้ครับ ส่วนที่ๆจะเรียน ขอแนะนำ I-TIM เลยครับ เปิดเป็นที่แรกของประเทศไทย นับว่าเป็นมืออาชีพที่สุดแล้วครับ
คห. 49 ถูกต้องครับ และอาชีพสายนี้ ในหลายๆ ประเทศ ถือว่าเป็นอาชีพที่ทรงเกียรติมากนะครับ บางประเทศถ้าให้ทิปนี่เค้าโกรธเลยนะครับ ถือว่าไม่ให้เกียรติกัน ดังนั้น เวลาไปเที่ยวต่างประเทศ ต้องศึกษาวัฒนธรรมของเค้าให้ดีๆ นะครับ
คห. 50 I-TIM ครับ
คห. 51 เรียน I-TIM แล้วเลือกฝึกงานในสายครัวครับ ได้ทั้งในโรงแรม 5-6 ดาวในประเทศและต่างประเทศ
คห. 55 เลือกทำในสิ่งที่ตัวเองรักนะครับ ขอให้โชคดีครับ