คณะวิทยาศาสตร์อาหารเขาเรียนกันอย่างไร
ตั้งกระทู้ใหม่
อยากจะรู้เกี่ยวกับคณะวิทยาศาสตร์อาหาร
แล้วต่างจาก เทคโนโลยีอาหาร อย่างไร
เรียนเกี่ยวกับอะไรบ้าง
จบมาแล้วทำงานเกี่ยวกับอะไร ที่ไหนบ้าง
แล้วมีเรียนที่ไหนบ้าง
+++++++++ช่วยตอบหน่อยนะคะ อยากจะเรียนคณะนี้จริงๆๆ++++++++++++
ยัยยัวร้าย
7 ก.ค. 51 เวลา 22:13 น.
2,800
views
19 ความคิดเห็น
ขออภัยที่ไม่ได้อธิบายละเอียดนะ เอาสรุป ๆ ล่ะกาน
เหมือนกันนะครับ ปกติ แล้วเขาจะใช้คำว่า วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
แต่ นัยความหมายอาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย วิทยาศาสตร์ หมายถึงการศึกษากระบวนการทางธรรมชาติ เช่น พืชมีการหายใจ และผลไม้แต่ละชนิดมีอัตราการหายใจที่ไม่เท่ากัน
ส่วน เทคโนโลยี หมายถึงการนำวิทยาศาสตร์ไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์ เช่น เมื่อทราบแล้วว่าพืชมีการหายใจ บรรจุภัณฑ์ที่ใช้สำหรับเก็บรักษาผลไม้ส่งออกต่างประเทศจะต้องออกแบบให้มีรูระบายอากาศที่เหมาะสมกับอัตราการหายใจของผลไม้แต่ละชนิด เพื่อให้เก็บรักษาผลไม้ได้ยาวนานเหมาะสม
แต่จะเรียกย่อว่า food sci หรือ food tech อันนี้แล้วแต่ความนิยมของแต่ละสถาบัน แต่ส่วนใหญ่จะนิยมย่อว่า food sci ครับ
ส่วนเรื่องเรียนอะไร สรุปสั้น ๆ เลยครับ ศึกษาการแปรรูปอาหารนั้นเองนะครับ รายละเอียดมีเยอะ ขอสรุปสั้น ๆ ได้ใจความ ยกตัวอย่างแค่พอเห็นภาพ
จากผลผลิตทางการเกษตรไปเป็นอาหารที่แปรรูปพร้อมจำหน่ายแล้ว เช่น จากองุ่นเป็นไวน์ จากเงาะเป็นผลไม้กระป๋อง จากนมเป็นไอศกรีมเป็นต้น
แนะนำนะครับ (ใช่คำว่าแนะนำ หมายถึง เป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งเท่านั้น)
แนะนำคณะวิทยาศาสตร์ สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
แนะนำคณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
แก้ไขครั้งที่ 1 เมื่อ 7 กรกฏาคม 2551 / 23:55
อ้อ เรียนจบแล้วไปขายชีทชีวะนี้เอง
จขกท คงรู้แล้วนะที่ตั้งคำถามไว้อ่ะ เห็นคำตอบแล้วอึ้งเลย
ไปแย่งขายให้ คห 2 มันขาดทุนเลยนะ ฮา ๆ
ขอเพิ่มเติมความคิดเห็นที 1 นิดนึงนะค่ะ
ว่า food sci นอกจากจะศึกษาการแปรรูปอาหารแล้ว ยังศึกษาเกี่ยวการพัฒนาผลิตภัณฑ์อีกด้วย
บางคนเข้าใจว่า food sci เรียนการทำอาหารเหมือนคหกรรม จึงอยากอธิบายว่า
food sci แตกต่างจากคหกรรมศาสตร์ ตรงที่อาหารที่ผลิตจะมีลักษณะเป็น uniform คือ เหมือนกันทุกอย่าง ( เช่น ขนาด รูปร่าง กลิ่นรส
หรือส่วนผสม)เพื่อความมั่นใจของผู้บริโภค แต่คหกรรมไม่จำเป็นต้องเหมือนกันทุกรูขุมขนก็ได้
การเรียน food sci จำเป็นต้องมีพื้นฐานจากม.ปลายในวิชาฟิสิกส์ เคมี ชีวะ คณิตศาสตร์พอสมควร
และเมื่อจบแล้วส่วนจะทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร หรือสอบข้าราชการก็ได้
หากน้องๆคนไหนผิดหวังจากม.ชั้นนำเช่น จุฬา ธรรมศาสตร์ เกษตร ขอแนะนำ ม.ราชภัฏสวนสุนันทาค่ะ
จำเป็นต้องเก่งฟิสิกส์  กับคณิตมั้ยอะ  พอดีว่าไม่เก่งอะ101
อยากทราบว่าถ้าจบจากคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร ม.หอการค้า จะทำงานได้ที่ไหนบ้างคะ แล้วที่ม.หอการค้ามีบริษัทที่รองรับนักศึกษาที่จบจากที่นี่มั้ยคะ
ต้องเก่งฟิสิกส์กับคณิตมากไหมพอดีไม่เก่งวิชานี้เลย
สายคำนวณจำเ็นหมดค่า
ต้องเก่งฟิสิกส์ไหมค่ะ
แล้วต้องสอบข้าราชการเป็นยังไงค่ะหมายถึงว่าเป็นข้าราชการยังทำงานในหนว่ยงานไหนอยากทราบจริงๆช่วยตอบด้วยแล้วแต่ละปีเข้าสอบข้าราชการยังไง
อยากทราบว่าคณะวิทย์ของธรรมสาสตร์กับเกษตร ที่ไหน่าสนใจกว่ากัน
อยากทราบว่า่วิทยาศาสตร์การอาหารต้องเรียนวิชาอะรัยเยอะมากเเละเรียนเกี่ยวกับเรื่องอะรัยค่ะ
นู๋กำลังจะเข้าไปเรียนสาขานี้นู้กลัวว่าจะเรียนไม่ไหวค่ะมันเรียนอยากไหมค่ะ
จบไปแล้วต้องทำงานในโรงงานมั้ยคะ?
ที่เค้าได้เงินเดอืนเยอะๆ กันนนี่ ต้องทำยังไงบ้างถ้าเรียนสาขานี้อะ
แล้วนู๊จบจากสายอาชีพคหกรรมอาหาร  มันเรียนเหมือนกันไมค่ะ  แล้วมันเรียนยากไมค่ะ
เรียนคหกรรม จะเน้น การทำอาหาร แต่เรียน วิทยาศาสตร์ จะเน้น ด้านวิทยาศาสตร์ คือทำอาหารเน้นทางอุตสาหกรรม (ทั้งเล็ก กลาง ใหญ่) ถามว่าเรียนยากไหม พอเห็นคำว่าวิทยาศาสตร์ ทุกคนก็เริ่มจะกละว แต่ว่าจริงๆแล้ว วิทยาศาสตร์ก็อยู่รอบๆ ตัวเราเนี่ยแหละ โดยเฉพาะอาหาร อยากรู้ว่าอาหารที่เรากินทุกวันนี้ ผลิตยังไง มีใส่สารอะไรกันบ้าง มันอะไรนะ ใส่ทำไม GMP HACCP โอ้ โห เห็นทุกวันแต่ไม่รู้ ก็ต้องขอบอกว่า ไม่รู้ไม่ไ้ด้แล้ว สนใจอยากเรียนด้านนี้ มีหลายแห่ง ถ้าไม่อยากแข่งของรัฐ ก็ลองดูของเอกชนก็ได้ เช่น ที่ หอการค้า ก็มีสาขา Food Science and Tech แล้วก็รับทั้งสายวิทย์ และสายศิลป์คำนวณ จบแล้วทำงานได้ทั้งในโรงงาน ทั้งบริษัทที่เกี่ยวกับอาหาร และราชการ (เป็นนักวิชาการด้านอาหาร) เช่น อย., สำนักงานมาตรฐาน อะไรประมาณนี้ ที่สำคัญเรียนได้ทั้งผู้หญิง ผู้ชาย
ผมเพิ่งสอบติดปีนี้ที่ ม.สวนสุนันทา คงต้องอ่านหนังสือเพิ่มอีกเยอะ
แล้วศิลป์ภาษา เข้าได้ไหมค่ะ
เเล้ว สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยนเรศวร ดีไหมค่ะ?
พอดีจบมานานละ จากราชมงคล. วิทย์อาหารนะ ปัจจุบันรับเฉพาะม.๖สายวิทย์-คณิตเท่านั้นครับ. เพราะเรียนสายวิทย์ทั้งหมดครับ เคมี ฟิสิก ชึวะ และทำแลปตลอด. ก็อยากใหัน้องๆที่เรียนสายอื่นเข้าได้นะ. แต่ไปไม่ไหวครับ. จบมาอาหารทีีจะออกสู่ผู้บริโภค ตัองผ่านqc คือน้องๆทึ่จบสายนี้ครับ. จบมามึทางดังนี้
1.qc
2.qa
3.r&d
ของแม่โจ้โอเคมั้ยคะ
รายชื่อผู้ถูกใจความเห็นนี้ คน
แจ้งลบความคิดเห็น
คุณต้องการจะลบความคิดเห็นนี้หรือไม่ ?