วิธีทำช็อกโกแลตวาเลนไทน์
วิธีทำช็อกโกแลตวาเลนไทน์
(นาย อิศเรษย์ พลคง เรียบเรียง)
ใน วันที่14 เดือนสอง วันแห่งความรัก "วาเลนไทน์" เนื่องจากวันนี้เป็นวันที่จะต้องให้ช็อกโกแลตกัน
ผมเลยคิดว่า มาสอนวิธีการทำช็อกโกแลตง่ายๆกันดีกว่า วิธีนี้สำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลา
และมันก็ง่ายมากๆด้วย แถมของที่มาทำก็หาได้ในครัวบ้านเรานี่แหละ
แนะนำสำหรับคนที่ทำขนมอะไรไม่ค่อยจะเป็น (อย่างเราๆ)
เริ่มแรก ก็ต้องมีของเหล่านี้ หม้อ น้ำ เตา ช้อน ถ้วย กระดาษไขสำหรับทำขนม
และขาดไม่ได้เลย ช็อกโกแลต
เริ่มแรก ก็เอาน้ำตั้งหม้อ
การจะทำให้ช็อกโกแลตละลายนั้น ห้ามต้มโดยตรงค่ะ
สำหรับคนที่มีเวลาน้อย ต้มน้ำให้เดือดเลยก็ได้ จะทำให้ละลายเร็วขึ้น
ช็อกโกแลต เราจะใช้ยี่ห้อไหนก็ได้
แล้วแต่ชอบเลย ของเราใช้แบบแท่ง เป็นแผ่นๆ
แบบที่ใช้ในครั้งนี้เป็นmilk chocolateค่ะ แต่เพื่อความอร่อย
เราผสมblack chocolateลงไปด้วยเพื่อไม่ให้หวานมาก
จะใช้ช็อกโกแลตรสไหนก็ได้
ช็อกโกแลตขาวก็เหมาะสำหรับคนอยากทำช็อกโกแลตสีสันต่างๆ
เพียงแค่หยดสีผสมอาหารลงไปสองหยด ก็จะได้สีที่ต้องการแล้ว
อยากจะผสมกลิ่นก็ได้ แต่ต้องดูกลิ่นด้วย
ว่ามันจะเข้ากับกลิ่นช็อกโกแลตอกโกขาวป่าว
อย่างของเราผสมในอัตราส่วน ช็อกโกนม กับ ช็อกโกดำ 3:1
เสร็จแล้ว ก็เอามาหักเป็นชิ้นเล็กๆลง ถ้วย ถึงตอนนี้ น้ำก็เดือดแล้ว เราก็เอาถ้วย ช็อกโกวางบนน้ำเลย
แล้วก็เอาช้อนคนๆให้มันละลาย จะทิ้งให้น้ำเดือด หรือลดไฟก็ได้
เพราะยังไงช็อกโกแลตก็ไม่ไหม้อยู่แล้ว
แบบที่เราทำเป็นแบบที่ผสมคุกกี้ด้วย
เวลากัดจะได้กรุบๆ คุกกี้ที่เราใช้ เราใช้คุกกี้เนย
เอาคุกกี้มาใส่ถ้วยแล้วใช้สากตำ ไม่ต้องถึงกับละเอียดหรอก
เอาให้เป็นชิ้นๆมั่งก็ได้
สำหรับคนที่อยากให้เป็นช็อกโกแลตเปล่าๆ ก็ไม่ต้องใส่
สูตรนี้ก็สามารถเปลี่ยนแปลงไปได้แล้วแต่ความชอบ
จะใส่ลูกเกด ผลไม้แห้ง ถั่ว อะไรก็ได้หมดแหละ
ทีนี้ เราก็เอากระดาษไขมาวางปูไว้
กระดาษไขนี่เราไม่ได้เอาเข้าเตาอบ จะลองใช้กระดาษเขียนแบบก็ได้
(แต่ไม่รับประกันว่าจะโอเคป่าวนะ 555555)
หรือถ้าไม่มี ก็เอาพลาสติกคลุมอาหารก็ได้
เอามาวางไว้บนจาน ขึงให้ตรง
แต่แนะนำให้ใช้กระดาษไข เพราะรูปร่างจะบางสวย
ทีนี้เราจะเอาช็อกโกแลตที่ละลายไว้มาหยอดเป็นวงๆบนกระดาษไข
ถ้าอยากจะให้ช็อกโกแลตมีสีสวยๆ แบบหรูๆ
ดูเป็นmarble เหมือนหินอ่อนก็ทำตอนนี้แหละ
ก็ให้เอาช็อกโกแลตที่มีสีต่างกัน ผสมละลายแยกถ้วย
แล้วก็หยอดรวมกับก้อนที่หยอดลงไปแล้ว เสร็จแล้วก็ใช้ไม้จิ้มฟัน
หรือตะเกียบก็ได้ ค่อยๆคนให้มันดูเป็นลายๆ แนะนำให้ใส่ทีละนิดเพื่อความไม่เละ
ทีนี้ เราก็นำช็อกโกแลตที่หยอดไปแล้วไปใส่ตู้เย็น
สำหรับคนที่ไม่มีเวลา ก็เอาใส่ช่องแข็งไปเลย
แต่ยังไงก็ควรจะรอให้เย็นก่อนสักนิด ไม่งั้นมันจะแตก และตู้เย็นจะพัง พอเย็น สีจะต่างขึ้นมานิดนึง
"หน้าตาเหมือนอุนจิ แต่อร่อยนะ 5555"
เสร็จแล้วครับ วิ้ววววว ทำไปให้แฟนได้เลย ฮุฮุๆๆๆ "จริงก็ไม่มีแฟนหรอก 55555"
คนรับน่าจะดีใจ(หรือกลัว)ถ้าเราบอกว่า#ทำเอง 555
จากวิธีทำช็อกโกแลตที่ว่า มานั้นก็สามารถนำไปทำได้จริงๆน่ะ ยังไงก็ลองเอาไปทำเล่นก่อนที่จะถึง วาเลนไทน์ จะได้ทำออกมาได้ดูดีน่ะ ขอบคุณ ที่อ่าน.....
แหล่งอ้างอิง http://hilight.kapook.com/view/45681
19 ความคิดเห็น
ขอบคุณค่ะ
เยี่ยมครับ - W-
สูตรนี้ก็ท่าทางเจ๋ง ไว้จะลองทำดูบ้างแล้วกัน ^^
อ่านแร้วมาสรุปมาเขียนเป็นความเข้าใจของเราเองดิ "ค่ะๆ"นี่จะเอามาใส่ทำมัยเป็นตุ๊ดเหรอ555++ เพราะตอนท้ายเราให้เครดิตที่มาของข้อความอยู่แล้วงัย ไม่จำเป็นต้องลอกเค้ามาทั้งหมด สรุปนะ อ่านแค่ 2-3 บรรทัดแรก บรรทัดต่อไปมันไม่น่าติดตาม ใช้ภาษาเวิ่นเว้อเกินไป อิอิ
เราชอบกินช๊อคโกแลตตตต
ดีมากค่ะ นำมาทำในชีวิตประจำวันได้ด้วย
บรรดทัดยังเว้นไม่ถูกนะค่ะ แต่โดยรวมแล้วเนื้อหาถือว่าน่าสนใจค่ะ เป็นสิ่งที่คนในหมู่มากเป็นที่นิยมค่ะ
เขินจุง
ชอบเหมือนกัน
ทำแล้วส่งมาให้กินบ้างน่ะ 5555
อ่านแล้วทำเองได้เลยอ่ะ ^^
ทำกินเองได้เลยน่ะเนี่ย :)
ทำซิๆ อยากกินอยู่
ทำเลย รอกินอยู่
เนื้อหาดี
มันแน่อยุ่แล้ว
รายชื่อผู้ถูกใจความเห็นนี้ คน
แจ้งลบความคิดเห็น
คุณต้องการจะลบความคิดเห็นนี้หรือไม่ ?