มาทำ “ไก่อบกรีซ” กันเถอะ !!!!

[cmcpro2016]

วันนี้มีสูตรอาหารมาแนะนำจากประเทศกรีซกับเมนู “ไก่อบ” มันจะแตกต่างจากไก่อบบ้านเราอย่างไรนั้น ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ !!!!
 
ส่วนผสม
 
>>โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (1 ถ้วย)
 
>>น้ำมันมะกอก (1 ถ้วย)                        
 
>>กระเทียมสับ (4 กลีบ)
 
>>ออริกาโน่แห้ง  (½  ช้อนโต๊ะ)
 
>>มะนาว (1  ลูก)
 
>>เกลือ  (½ ช้อนชา)
 
>>ผักชีฝรั่ง (¼ กำ)
 
>>ไก่  (2  กิโลกรัม)
 
>>เม็ดพริกไทย (ทุบหน่อยๆ ให้กลิ่นออก)                  
 
วิธีทำ
 
>>ทำซอสหมัก
 
นำโยเกิร์ตเทลงชามใบใหญ่ ๆ ตามด้วย น้ำมันมะกอก, ออริกาโน่, กระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทย, ซอสหมัก บีบมะนาวลงไปประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วโรยผักชีฝรั่งลงไป
 
>>เริ่มการหมักกันเลย
 
นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้มาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปคลุกให้เข้ากับน้ำหมัก แล้วนำถุงพลาสติกมาครอบชามเอาไว้ นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที (หากมีถุงซิปล็อคก็นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปเลยจ้า)
 
>>มาอบไก่กัน
 
วอร์มเตาอบกันก่อนที่ 190 องศาเซลเซียส (การวอร์มเตาอบควรวอร์มตั้งแต่ทำน้ำหมักนะจ๊ะ) จากนั้นนำไก่ไปอบ 45-60 นาที หรือจนกว่าข้างนอกจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล และเริ่มมีกลิ่นหอมโชยๆ ออกมา เท่านั้นก็นำเอามาจากเตา จัดจานให้สวยงาม รับประทานกับคนในครอบครัวได้เลย
 
 
เครดิต : KHANPAK