พริกไทยสุดยอดเครื่องเทศของโลก

[cmcpro2016]

วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับพริกไทยกันค่ะ ไม่น่าเชื่อเลนนะคะว่าสมุนไพรพื้น ๆ ของบ้านเราจะเป็นเครื่องเทศที่มีค่าและเป็นที่ต้องการในระดับโลก ทำไมกันนะ ?? อยากรู้คำตอบก็ตามมาดูกันเลยดีกว่าค่ะ !!!
 
ในอดีตจักรพรรดิจีนส่งกองเรือมาหาพริกไทยไกลถึงเอเชียใต้และอินเดีย อีกทั้งกษัตริย์หลายประเทศในยุโรปก็ส่งกองทัพเรือตระเวนหาแผ่นดินที่เป็นแหล่งปลูกเครื่องเทศเหมือนกัน โดยเฉพาะพริกไทยที่มีปลูกมากในหมู่เกาะชวา
 
อาหารชาวยุโรปมีพริกไทยเป็นส่วนประกอบสำคัญ เพราะชาวยุโรปนิยมบริโภคเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อกวาง ซึ่งเนื้อเหล่านี้จะมีกลิ่นสาบแรง จึงต้องอาศัยพริกไทยเป็นเครื่องเทศในการดับกลิ่น และทำให้เนื้อที่ย่างหรือทอดแล้ว มีกลิ่นหอมน่ากินยิ่งขึ้น
 
พริกไทยมีคุณสมบัติเป็นยารักษาโรค ในทางการแพทย์แผนไทยนิยมใช้พริกไทยเป็นส่วนผสมของยา ช่วยย่อย แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ลดความดันโลหิตสูง ขับลมในกระเพาะ และเป็นส่วนผสมของยาขับเลือดเสีย ในสตรีที่มีประจำเดือนมาไม่ปกติ พริกไทยช่วยบำรุงธาตุ ทำให้เจริญอาหาร ส่วนชาวจีนรู้คุณค่าพริกไทยมากว่า โดยพริกไทยจะช่วยให้หญิงที่คลอดบุตรใหม่ ๆ ให้ฟื้นฟูร่างกายได้อย่างรวดเร็ว
 
เครดิต : KHANPAK