~*- รู้จัก อาหาร เกาหลี -*~

ความคิดเห็น

123

ติดตามกระทู้

1

แชร์กระทู้นี้
จำนวนแชร์
0

กระทู้ที่เปิดอ่านล่าสุด

บทความที่ถูกแชร์เยอะที่สุด


อาหารเกาหลี

รู้จักกับอาหารเกาหลี
อาหารนานาชนิดมากหลายพบได้ในประเทศเกาหลี แรกเริ่มเดิมทีเกาหลีเป็นประเทศเกษตรกรรม และชาวเกาหลีเพาะปลูกข้าวเป็นอาหารหลักมาตั้งแต่โบราณกาล มาในสมัยนี้อาหารเกาหลีจะเป็นตำหรับซึ่งประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์นานาชนิด ปลา พร้อมด้วยพืชสีเขียวและผักต่างๆ อาหารหมักดองต่างๆ เช่น กิมจิ จอทกอล (jeotgal) (อาหารทะเลหมักเกลือ) และ ดนจัง (deonjang) (ถั่วเหลืองหมักเหลว) ขึ้นชื่อในรสชาติโดยเฉพาะและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

จุดเด่นในการตั้งโต๊ะอาหารเกาหลีคืออาหารจานต่างๆ ถูกนำมาจัดวางในคราวเดียวกัน โดยการปฏิบัติสืบทอดกันมา มีการเสิร์ฟอาหารประเภทออร์เดิฟเริ่มจากอาหร 3 ชนิด สำหรับสามัญชนถึง 12 ชนิดสำหรับชนชั้นวงศานุวงศ์ การจัดโต๊ะอาหารต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่ามีการเสิร์ฟอาหารจานก๋วยเตี๋ยวหรือเนื้อหรือไม่ มีการแสดงการจัดโต๊ะอาหารตามกฏระเบียบให้ผู้สนใจเรื่องอาหารและการรับประทานอาหารได้เห็น หากจะเปรียบเทียบกับประเทศเพื่อนบ้านอย่างจีนและญี่ปุ่นแล้วเกาหลีนิยมใช้ช้อนมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการเสิร์ฟน้ำซุป
  

ชนิดของอาหารเกาหลีตามประเพณีนิยม
1. บับ (Bap) ข้าวนึ่ง และจุค (Juk) ข้าวต้ม
ข้าวต้มเป็นอาหารหลักของครัวเกาหลี ส่วนใหญ่ใช้ข้าวเหนียว บางครั้งเป็นพวกถั่ว เกาหลัด ข้าวฟ่าง ถั่วแดง ข้าวบาเลย์ หรือ ธัญญพืชชนิดต่างๆประกอบเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวต้มถือว่าเป็นอาหารบำรุงและเป็นอาหารเบา มีข้าวต้มหลากหลายชนิด อาทิเช่น ชนิดที่ทำด้วยข้าวและมีส่วนผสม ด้วยถั่วแดง ฟักทอง หอยเป๋าฮื้อ โสม ลูกสน ผัก เนื้อไก่ เห็ด และถั่วงอก
1. บับ (Bap) ข้าวนึ่ง และจุค (Juk) ข้าวต้ม
ข้าวต้มเป็นอาหารหลักของครัวเกาหลี ส่วนใหญ่ใช้ข้าวเหนียว บางครั้งเป็นพวกถั่ว เกาหลัด ข้าวฟ่าง ถั่วแดง ข้าวบาเลย์ หรือ ธัญญพืชชนิดต่างๆประกอบเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวต้มถือว่าเป็นอาหารบำรุงและเป็นอาหารเบา มีข้าวต้มหลากหลายชนิด อาทิเช่น ชนิดที่ทำด้วยข้าวและมีส่วนผสม ด้วยถั่วแดง ฟักทอง หอยเป๋าฮื้อ โสม ลูกสน ผัก เนื้อไก่ เห็ด และถั่วงอก

แก้ไขครั้งล่าสุดเมื่อ : วันที่ 29 พฤษภาคม 2554 เวลา 17:27 น.

อยากเป็นคนแรกที่โหวตมั๊ยล่ะ... โหวตเลย!

  • โอ้โหเด็ด

  • น่ารักสุดๆ

  • หรูเริด

  • ตลกอ่ะ

  • เครียด

  • สู้ๆ สู้ตาย

  • ช็อค

  • โกรธ

  • ล้มโต๊ะ


0 โหวต จากทั้งหมด 0 โหวตเลือก

ความคิดเห็น

123

ติดตามกระทู้

1

แชร์กระทู้นี้
จำนวนแชร์
0
ซ่อน

ความคิดเห็นทั้งหมด

1

ความคิดเห็นที่ 1 - 50

  1. ยังไม่มีความคิดเห็น

2

ความคิดเห็นที่ 51 - 100

  1. ยังไม่มีความคิดเห็น

3

ความคิดเห็นที่ 101 - ความคิดเห็นล่าสุด

  1. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    ไก่ตุ๋นโสม อร่อยสุดๆ

    >.<



    เคยไปกินถึงเกาหลีเลย

    หมูย่างเกาหลี ก้ออร่อย

    แบบว่า ได้ใจมากๆ



    มันก็คนละรสชาติกับอาหารไทยอ่านะ

    อร่อยไปอีกแบบ

    ^^"
  2. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    เห็นหิวเลย
  3. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    อาหารเกาหลีดูสวยดีอ่ะ ใส่ถ้วยเงิน มีหลายๆ อย่าง ชามเล็กๆ

    อาหารไทยมันจะดูดีอีกแบบ มีผักแกะสลักมาตกแต่ง

    แต่เรื่องรสชาตินี่ของไทยแซ่บกว่าเยอะ
  4. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    น่ากิน
    PS.  * ยิ่ ง ใ ห ญ่ ใ ห้ ม อ ง ฟ้ า . . . ด้ อ ย ค่ า ใ ห้ ม อ ง ดิ น *
  5. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    อยากลองกินกิมจิบ้างอ่า



    เหงเค้าบอกว่าอร่อย
  6. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    ชอบ อาหารไทยที่สุดเลย ครบทุกรสชาติงะ
    PS.  ..กาแฟ แม้มีรสขม ..แต่ก็ทำให้เราเข้มแข็ง ..เช่นเดียวกับความรักที่ผิดหวัง ที่แม้พลาดพลั้ง ก็ทำให้เราได้เรียนรู้..
  7. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    แหม เค้านำมาเล่าสู่กันฟังเป็นความรุใส่หัว ก้อฟังไปสิ จะไปว่าเค้าทำไมนึกถึงใจเค้าใจเราบ้างสิ ถ้าตัวเองตั้งกระทู้แล้วมีคนมาว่าอย่างเนี้ย จาชอบมั๊ย คนไทยนะคนไทย
  8. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    รู้แต่กิมจิมันอร่อยอ่ะ กินเนื้อมากๆมันเลี่ยนๆเลยกินกิมจิตัดรส อิอิ


    PS.  http://my.dek-d.com/Jr_Lucifer/story/view.php?id=80242
  9. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    อาหารในแดจังกึมดูน่าอร่อย (เมื่อดูจากท่าทางของผู้กิน)



    ไม่รู้อร่อยจริงป่าว


    PS.  If you want something very badly, set it free. If it comes back to you, it's yours forever. If it doesn't, it was never yours to begin with.
  10. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    อาหารเอเชีย ดีหมดอ่ะ กินได้เรื่อยๆ
  11. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    ค.ห.ที่ 7 อ่ะ
    แค่กินอาหารเกาหลีก็ว่าไม่รักชาติแล้ว หัดเปิดใจรับสิ่งใหม่ๆ บ้าง
    เด๋วจาเปนกบในกะลา
    อบๆๆๆๆ8
  12. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    มีอะไรจะบอก
    อาหารเกาหลีกับอาหารไทยคร้ายกันนะ
    เราคนไทยก็ต้องกินของไทยสิค่ะ

    จะเปรียบเทียบให้ดู (ไปหาภาพเอาเอง)
    1.บับ(พิบิมบับ,รูปตามแบบคนโพส) ---> ข้าวคลุกกะปิแบบไทยๆ
    2.ซุป ---> เรียกซ๊ะไฮโซเชียว ความจริงมันก็ต้มจืดสาหร่ายใส่หางวัวนั่นแหละ
    3.กิมชีจิเก หรือ จิเก(สตูว์) ---> แกงส้มไทยดีๆนี่เอง
    4.จิม และ ชอริม(พวกปลาต้มเนื้อตุ๋น) ---> ปลานึ่งซีอิ้ว,ปลานึ่งมะนาว,ปลาต้มข่า
    5.นามุล ---> ผักต้มบ้านเรา
    6.จอทกอล ---> กุ้งแช่น้ำปลา (อาหารทะเลหมักเกลือ)
    7.กุย(พุลโกกิ อะไรเนี่ยแหละ) ---> หมูย่างเสียบไม้ ไม้ละ 2 บาท
    8.เชิน ---> ผักชุบแป้งทอด กินกับน้ำพริกกะปิได้ด้วย
    9.มันดู ---> ซาลาเปา
    10.กิมชี ---> พวกของหมักดอง ก็ ปลาล้า บ้านเราอีกนั่นและ เค้าหมักแล้วฝังดิน เราหมัดแล้วใส่ตุ่ม

    *เหมือนไม๊ๆ (ความคิดส่วนบุคคล) แต่เราว่าเหมือนนะ
  13. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    113
    guest
    อาหารไทยหร่อยที่ซู้ดดด
    อาหารไทยหร่อยที่ซู้ดดด 58.9.120.98
    งง
    ใช้กะหล่ำปลี หรือว่าผักกาดขาว

    ผักกาดขาวไม่ใช่เหรอ กินทุกครั้งก็มีแต่ผักกาดขาว ไม่กะหล่ำปลีซักที

    สงสัยๆ103
  14. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    เห็นด้วยกับ ค.ห. 39
    ชอบเอสเจอย่างแรง แต่ไม่สามารถกินอาหารชาติไหนได้นอกจากชาติไทย

    ปล. ค.ห.7 บ้าหรอค่ะ
    เค้าอุตส่าห์เอาความรู้รอบตัวมาให้อ่าน
    ยังจะไปว่าเค้าอีก
    ไม่ชอบก็ไม่มีใครว่านี่ค่ะ
    และก็ไม่ได้บังคับให้คุณเข้ามาอ่านซะหน่อย

    ถ้าไม่พอใจก็ไม่ต้องเข้ามาตั้งแต่แรก
  15. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    ขอบคุณมากที่ให้ความรู้ ในเรื่องอาหารเกาหลี เพราะทำอาหารไทย จีน ญี่ปุ่น แต่ยังไม่เคยศึกษาในเรื่องของอาหารเกาหลี จะได้ไปลองทำดูบ้าง อาหารในบ้านจะได้ไม่ซำๆ คนในบ้านจะได้ไม่เป็นโรคเบื่ออาหารคะ (โดยเฉพาะคนทำ ทำเหมือนเดิมบ่อยๆ ก็เบื่อ)8
  16. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    อาหารไทยอร่อยที่สุดแล้วละ เชื่อสิ
  17. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    คนเราต้องลองก่อนพูด

    ที่พูดน่ะก้อคิดถึงใจเขาใจเรามั่ง

    เวลาไปกินที่ร้านคนไทยด้วยกัน

    ถ้าเจ้าของร้านบอกอันนี้อร่อยมากๆแต่เราไม่กิน

    เค้าก็คงเสียใจ เหมือนกัน

    ถ้าเราทำกับข้าวให้เพื่อนกิน

    แล้วเพื่อนบอกไม่อร่อย

    เราก้อเสียใจใช่ม้า นั้นแหละ

    ที่เรียกว่าใจเขาใจเรา8
  18. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    คุณ คห.ที่ 21 และ 7 คะ  การที่เราจะกินเกาหลีเนี่ย
    มันต้องหมายความว่าเราต้องไม่รักชาติเหรอคะ
    จขกท.เค้าเอามาลง  มาให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารเกาหลีก็ดีแล้วนี่คะ
    อาหารก็อร่อยมากค่ะ ไม่เถียง  แต่ถ้าจะลองกินอาหารเกาหลีดูบ้าง มันผิดขนาดนั้นเลยเหรอคะ?
    ประเทศเราเป็นประเทศเปิดนะคะ  การที่เราเปิดใจรับวัฒนธรรมของต่างชาตินี่  มันจะไม่ได้เลยเหรอคะ?
  19. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    ครายรู้จักร้านอาหารเกาหลี  ดังๆๆๆ    

    บ้างหรอ




                                                              บอกหน่อยดิ   น้า~~~~~~
  20. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    โอ๊วววว
    อ่านน้ำลายไหยยย
    555+
    อยากกินเลย
    ขอบคุณค่ะ
    กำลังหาอาหารเกาหลีพอดีเลย
  21. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    น่ากินจังเลยนะเนี่ย เห็นแล้วอย่างกิน
  22. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    ขอโทษนะคะ

    ไอ่พวกที่ด่าเนี่ย

    พ่อแม่มันเคยสั่งเคยสอนบ้างมั้ย
  23. ขอบคุณ
    ความเห็นนี้

    เอิ่ม

    เราว่าก็อร่อยทั้งคู่นะ ไม่ว่าจะเป็นไทยหรือเกาหลีอะ

    บางคนกินกิมจิเพื่อสุขภาพก็มีนะ(เราชอบบิบิมบัมกับต๊อกโบกิ อร่อยดี)

    อาหารไทยก็ไม่น้อยหน้ากินเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ไม่เเพ้กิมจิเลย(เราชอบน้ำพริกทุกอย่าง เเล้วก็เเกงเผ็ดฟักทองอร่อยมากกกกกกก~)

    เเต่ก็อะนะตามความชอบไม่มีใครผิดไม่มีใครถูก^_^

ซ่อน

แสดงความคิดเห็น

refer: