อยากรู้มั้ยทำไมเชฟต้องสวมหมวกสีขาวทรงสูง ?

[ท้องฟ้าสีชมพู]

    
     เราเคยเห็นพ่อครัวใส่หมวกทรงสูงสีขาวๆ ที่เรียกกันว่าหมวกเชฟบ่อยซะจนชินตา แล้วเราเคยสงสัยมั้ยว่า
ทำไมหมวกของเชฟต้องเป็นสีขาว แล้วทำไมต้องเป็นทรงสูงๆรูปร่างประหลาดๆแบบนั้นด้วย ใครที่สงสัยกันอยู่ก็มาอ่านคำตอบพร้อมๆกันเลยว่าทำไม

     หมวกของพ่อครัวใหญ่หรือเชฟ (Chef) ออกแบบให้เป็นหมวกทรงสูงเพื่อระบายอากาศร้อน เพราะเชฟต้องคลุกคลีอยู่กับเตาไฟตลอดทั้งวัน  และถ้าดูเชิงประวัติความเป็นมาของธรรมเนียมปฏิบัติของเชฟในการสวมหมวกทรงสูงพองโป่งด้านบนก็ต้องย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ ๑๕ ในยุคนั้นพ่อครัวเป็นอาชีพที่ทำรายได้สูงมากและยังเป็นที่ยกย่องนับถือของชาวกรีกในกรุงไบแซนเทียม (ชื่อโบราณของกรุงอิสตันบูล จนถึงปี ๓๓๐ ก่อนคริสตกาล)

     เมื่อพวกเติร์กล้มล้างจักรวรรดิไบแซนทีนใน ค.ศ. ๑๔๕๓ บรรดาพ่อครัวต้องหนีไปหลบซ่อนตัว สถานที่หลบภัยก็คือสำนักสงฆ์ เพื่อให้กลมกลืน พวกเขาสวมใส่เครื่องแต่งกายเช่นเดียวกับพระที่พวกเขามาขออาศัยอยู่ด้วย เครื่องแต่งกายชิ้นหนึ่งของพระก็คือ หมวกสีดำทรงสูงที่พองโป่งตรงส่วนยอด ต่อมาพวกพ่อครัวได้เปลี่ยนเฉพาะสีของหมวกเป็นสีขาวเพื่อให้พอแยกออกระหว่างพวกเขากับพระจริง ๆ ส่วนรูปทรงของหมวกนั้น เข้าใจว่าพวกพ่อครัวคงชอบมาก จึงคงไว้แบบเดิมไม่เปลี่ยนแปลง

     เรื่องตำแหน่งหน้าที่ในครัวฝรั่งดูแล้วไม่ต่างอะไรจากกองทัพที่มีนายร้อย นายพัน นายพลเลย อแมนดา เกล เชฟหญิง โดยทั่วไปที่เป็นพื้นฐานเลยก็คือตำแหน่งฝึกงานซึ่งจะได้ค่าจ้างน้อย ๆ ก่อน แล้วพอทำงานไปเรื่อย ๆ อาจจะเป็น ๑ ปี ๒ ปี ๓ ปี ๔ ปี แต่ละปีก็จะได้เงินมากขึ้นเรื่อย ๆ แล้วหลังจากนั้นก็ได้ก้าวขึ้นมาเป็นเดมิเชฟเดอพาตี คำว่า เดมิ (demi) ก็คือ small หรือเล็ก จากนั้นถึงจะได้ขึ้นมาเป็นเชฟเดอพาตี มีหน้าที่ดูแลแผนกต่าง ๆ จากนั้นถึงจะเป็นเดมิซูส์เชฟ ก่อนจะเป็นซูส์เชฟ แล้วก็เชฟ และเอ็กเซ็กคูทีฟเชฟในที่สุด

---

PS.  เมื่อเธอมีอยู่จริงบนโลกใบนี้ ระยะห่างระหว่างเรายิ่งกว้างขึ้นกว่าเดิมหลายร้อยเท่า แล้วคนที่ได้แต่มองเธออยู่ไกลๆอย่างฉันคนนี้ คงไม่อาจได้ใจเธอมา... +++[คนในฝันที่มีตัวตนจริง]+++

Comments

[Hang&Huabub]

-*-

[เดียวดาย]

ความรู้ดีค่ะ



เมื่อพวกเติร์กล้มล้างจักรวรรดิ"ไบแซนทีน" - มันอ่านว่าไบแซนไทน์นะ ถ้าเขียนเป็นภาษาอังกฤษอ่ะ

[ZuU_ZaA]

อืมดีๆ

---

PS.  ก ว น ท รี น กุ SaY ...P'

[++มักเกิ้ลผู้รักสแตน++]

มีสาระดีค่ะ ขอบคุณนะที่มาบอกกัน ^^

เราไม่เคยเอะใจสงสัยเลย  =,,=

---

PS.  รักแฮร์รี่ พอตเตอร์ที่ซู้ดดดดด สแตนน่ารักมากมาย **ไปเยี่ยม My.iD เราบ้างนะคะ เดี๋ยวมันจะร้างซะก่อน

[mottanoi]

หุหุ สร้างความรู้ใหม่ๆ

โหวตค่ะ

---

PS.  หากความรักเปรียบเป็นเช่นก้อนหิน คงอยู่คู่กับพื้นดินที่เหว่ว้า ยามที่รักหักทลายลงกับตา คงเหมือนหินที่ถูกปาไกลออกไป

[chavas]

อย่างงี้นี่เอง

---

PS.  กำ = =\"

[Luster_T]

ไม่รุ้จ้า.....

---

PS.  จะทำอย่างไรเล่าเมื่อสี่จักรพรรดิได้เดินทางไปด้วยกัน หนึ่งในสี่จักรพรรดินั้นไม่ใช่มนุษย์เต็มตัวหากแต่มีเลือดผสม การผจญภัยเกิดขึ้นที่ดาวโบโดซ่า !!!