เคี้ยวเขียว

     เราคงห่างจากธรรมชาติมากเกินไป จนลืมนึกไปว่ามนุษย์ทุกคนเกิดเป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ เราเกิดจากธรรมชาติ ดำรงอยู่ด้วยธรรมชาติ บริโภคธรรมชาติ และขาดไม่ได้ซึ่งธรรมชาติ

     www.dek-d.com/boy (การดูแลตัวเองให้หล่อ) อยากชวนมนุษย์หนุ่มๆ ผู้ที่ห่างไกลธรรมชาติ ให้มาอิงแอบแนบชิดติดกับธรรมชาติบ้าง พร้อมจะเขียวกันหรือยัง ? 

     รู้ไหมหนุ่มๆ ลักษณะทางกายภาพของเรา ความจริงไม่ใช่สัตว์ที่กินเนื้อ ดร. จี.เอส. ฮันติงเจน แห่งมหาวิทยาลัยโคลัมเบียของอเมริกา เขาอธิบายว่า "สัตว์ที่กินเนื้อจะมีลำไส้สั้นมาก และลำไส้ของมันจะตรงและเรียบลื่น ส่วนพวกสัตว์กินพืชกินหญ้ามีลำไส้ที่ยาว ทั้งลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ ทั้งนี้เนื่องจากอาหารประเภทเนื้อมีเส้นใยน้อยและมีโปรตีนมาก ลำไส้จึงไม่ต้องใช้เวลานานในการดูดซึมสารอาหาร ดังนั้นลำไส้ของสัตว์กินเนื้อจึงสั้นกว่าลำไส้ของสัตว์กินพืช เนื่องจากเส้นใยของพืชผักค่อนข้างย่อยยาก"

     ความเคยชินในการบริโภคเนื้อจนกลายเป็นอาหารหลักของเรา ทำให้บางคนแอบออกอาการ "อี๋ ผัก" เขี่ยๆ กินก็ได้ ไม่กินยิ่งดี

     การกินอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ไม่ใช่เพียง
5 หมู จะขาดไม่ได้เลยคือสารอาหารวิตามินจากผัก ผลไม้ เพราะสีเขียวจะมีประโยชน์ในการสังเคราะห์แสงให้ตัวเองแล้ว ยังสังเคราะห์คุณประโยชน์ให้ตัวเราอีกด้วย

มาสนุกกับกินผักกันดีกว่า

      อยากผิวดีซัดเลย = มะเขือเทศ
     เพราะมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ คือ ไลโคปีน ที่มีคุณสมบัติสามารถลดการกเดมะเร็งลำไส้ และมะเร็งต่อมลูกหมากได้ นอกจากนี้มะเขือเทศยังมีเบต้าแคโรทีน และฟอสฟอรัส

     การไหลเวียน เลือดลม = ขิง
     ต้นขิง แก้ลมวิงเวียน คลื่นเหียน และช่วยขับลมในกระเพาะอาหารได้
น้ำขิง ช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด คันจมูก น้ำมูกไหล และยังแก้อาการเจ็บคอ ช่วยขับเสมหะ แง่งขิง ป่นละเอียด แล้วต้มรับประทาน แก้ลมวิงเวียน ท้องเฟ้อ

     ตาหวาน = ผักบุ้ง
     เบต้า-แคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา ไม่ทำให้ปวดตา สายตาสั้น แสบตา หรือตาแห้ง

     ผักหลายชนิดยังมี เส้นใยอาหาร หรือ ไฟเบอร์ ช่วยขัดขวางการดูดซึมไขมันและ คลอเลสเทอรอล ทั้งยังช่วยในระบบขับถ่าย อันจะนำมาซึ่งสุขภาพที่ดีด้วย