ผักผลไม้ ดีต่อสมอง

ผักผลไม้ เป็นอาหารสมอง

 

ฟังแล้ว พี่ตินก็ว่าคงเป็นเรื่องธรรมดาๆ แบบว่าเราก็ได้ยินกันจนเบื่อแล้ว

ที่ว่ากินผักผลไม้แล้วจะดี จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

แต่มันก็เป็นเรื่องดีที่ยังคงอยู่ต่อไป (อตินงงอีกแล้ว)

พี่ตินก็เลยต้องเอามาฝากกันไงล่ะจ๊ะ

 

 

รู้ไหมว่านักวิทยาศาสตร์รู้ได้ไงว่าผักผลไม้ดีต่อร่างกายของเรา

อ๋อ เค้าใช้หนูมาทดลองจ้ะ

หนูพวกนี้จะกินแต่ผักและผลไม้ แล้วก็พบว่ามันดีต่อหนูมากๆ

(สรุปแล้วคนเป็นหนูรึไงเนี่ย นักวิทยาศาสตร์)

 

เราก็เลยมองว่า ผักและผลไม้มีประโยชน์กันเรื่อยมา

เพราะว่ามันมีวิตามินมากมาย มีเกลือแร่ แล้วก็ไฟเบอร์ด้วย

รวมไปถึงแอนตี้อ็อกซิเดนท์ ฯลฯ

 

จะว่าไป นอกจากจะดีต่อร่างกายแล้ว ผักผลไม้ยังดีต่อสมองอีกด้วย

สมองของคนเรา จะว่าไปแล้ว ก็เป็นอะไรที่แปลก

จากการตรวจสอบพบว่ามันไม่เหมือนอวัยวะอื่นในร่างกายเลย

ไม่ว่าจะเป็นไต ตับหรือปอด

สมองนั้นถูกทำลายได้ง่ายสุดๆ เซลส์ในนี้ตายง่ายมากๆ

เพราะมันมีแอนตี้อ็อกซิเดนท์ (ที่เค้าว่ากันว่าเป็นตัวปกป้องไม่ให้เซลส์โดนทำร้ายได้) อยู่น้อยมากๆ

และสมองก็เป็นส่วนที่ใช้งานหนักเสียด้วยสิ

ถ้าติดเชื้อล่ะก็ แย่ไปเลย อันตรายมากๆ 

 

 

กลับมาเรื่องการทดลองกันต่อ ที่พี่ตินบอกไปไงว่านักวิทยาศาสตร์ให้หนูกินผักและผลไม้

เขาให้พวกมันกินเป็นเวลานานหกเดือนต่อกัน

พบว่าหนูที่กินแต่ผักโขม มีสุขภาพแข็งแรงดีที่สุด แทบจะไม่เจ็บป่วยเอาเลยทีเดียว

เมนูสตรอว์เบอร์รี่เป็นตัวรองลงมา ตามด้วยหนูที่กินแต่วิตามินอี

ซึ่งจากการทดลอง พบว่าเป็นวิตามินที่มีแอนตี้ออกซิเดนท์อยู่มากทีเดียว  

 

การที่แอนตี้อ็อกซิเดนท์ในสมองมีน้อยเป็นที่มาของโรคที่เรารู้จักกันดีอย่าง อัลไซเมอร์ และพาร์กินซัน

แม้จะยังไม่มีการพิสูจน์ที่ชี้ชัดได้ แต่ทางวิทยาศาสตร์ก็พบแล้วว่ามันเชื่อมโยงกัน

เมื่อสกัดผักโขมและสตรอว์เบอร์รี่ เราจะพบว่ามีแอนตี้ออกซิเดนท์มากกว่าผักผลไม้อื่นๆ

และจะว่ากันไป การกินอาหารเหล่านี้ ดีกว่าการกินวิตามินที่สกัดออกมาแล้วเสียอีก

เพราะร่างกายสามารถดูดซึมได้ดีกว่ามาก

 

บางคนที่ไม่รู้ คิดว่ากินวิตามินแล้ว จะกินอาหารอย่างไรก็ได้นั้น

เป็นความเชื่อที่ผิดมากๆ เพราะร่างกายไม่สามารถดูดซึมวิตามินที่สกัดออกมาได้ทั้งหมดเด็ดขาด

 

เพราะฉะนั้น ได้ยินอย่างนี้แล้ว พวกเราก็รีบไปกินผักผลไม้บำรุงสมองกันเถอะนะ

โดยเฉพาะสตรอว์เบอร์รี่ และผักโขม อย่าลืมเป็นอันขาด

 

อตินเอง

 

ขอบคุณข้อมูลจาก http://www.medicinalfoodnews.com/