"มัตสึซากะ" ราชาแห่งเนื้อ

          เนื้อมัตสึซากะเป็นเนื้อที่มีไขมันแทรกอยู่เป็นริ้วๆสีขาวสลับกับเนื้อสีชมพูสด โดยเป็นเนื้อวัวที่นำมาจากวัวพันธุ์วางิวหรือวัวดำของประเทศญี่ปุ่น สมัยก่อนจะคัดเลือกเฉพาะเนื้อวัวสาวบริสุทธิ์ แต่ในปัจจุบันมีการนำเนื้อวัวหนุ่มมาขายด้วย ซึ่งราคาจะถูกกว่าเนื้อวัวสาว

          สาเหตุที่ใช้ชื่อเนื้อว่ามัตสึซากะ มาจากสถานที่ที่ใช้เลี้ยงตั้งอยู่ที่เมืองมัตสึซากะ จังหวัดเฮียวโกะ บนเกาะฮอนชู ประเทศญี่ปุ่น โดยจะต้องเลี้ยงวัวภายในฟาร์มที่เงียบสงบ เลี้ยงด้วยฟางคุณภาพดี ข้าวสาลี่ และกากถั่วเหลือง เคล็ด(ไม่)ลับอีกอย่างที่จะทำให้ได้เนื้อมัตสึซากะที่ดี คือ จะต้องให้วัวดื่มเบียรื เพราะ จะเข้าไปช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและยังช่วยทำให้จิตใจของวัวผ่อนคลาย

          นอกจากนี้คนเลี้ยงยังต้องมานวดตัวให้วัวด้วยแปรงเป็นประจำ พร้อมทั้งพ่นเหล้าโชชุตามเนื้อตัวของวัว พอถึงช่วงบ่ายก็ต้องพาวัวออกไปเดินเล่น พอถึงเวลานอนก็ต้องเปิดดนตรีเบาๆคลอให้วัวฟัง

          อ่านกันมาถึงขนาดนี้แล้ว น้องๆ ชาวDek-D หลายๆ คน ก็คงจะอยากไปลองลิ้มชิมรสชาติของเนื้อมัตสึซากะกันแล้วใช่ปะจ๊ะ ว่ามันจะนุ่มลิ้นซะขนาดไหน พี่ปัดเองก็อยากลองจ๊ะ (แต่เราไม่กินเนื้อวัวนิหน่า แล้วจะกินได้ไง555+) แต่เห็นราคาแล้วพี่ปัดว่าหลายคนรวมทั้งตัวพี่ปัดเองก็อาจจะเป็นลมได้ เพราะมันช่างแพงเหลือเกิน