1
ข้าวสวย 2 ทัพพีครึ่งให้พลังงานกี่กิโลแคลอรี
2
สารอาหารใดที่หากหญิงตั้งครรภ์ขาดแล้วมีโอกาสเกิดโรค Neural Tube Defect
3
ผู้ที่ดื่มนมแล้วมีปัญหาท้องเสีย แสดงว่าร่างกายไม่สามารถย่อยสารใดในนม
4
Coenzyme Q10 เป็นองค์ประกอบของกระบวนการสร้างพลังงานในข้อใด
5
โรงพยาบาลขนาด 50 เตียงควรมีพื้นที่ตรวจรับอาหารกี่ตารางเมตร
6
โต๊ะเตรียมอาหารควรอยู่สูงจากพื้นกี่เซนติเมตร
7
แบคทีเรียที่มักพบว่ามีการปนเปื้อนในอาหารทะเลที่ไม่สะอาดคือ
8
บริเวณใดในหน่วยงานโภชนาการที่เป็นเขต High Care Area
9
ระบบประกันคุณภาพพื้นฐานในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารคือข้อใด
10
สารในข้อใดเป็นสารกันหืนที่ใช้เติมในน้ำมันพืช
11
การเริ่มต้นให้ Parenteral Nutrition ในผู้ป่วยที่มีภาวะ Severe Malnutrition จำเป็นต้อง Monitor แร่ธาตุใดบ้างเพื่อป้องกันภาวะ Refeeding Syndrome
12
ผู้ป่วยที่มี Pressure Ulcer สมควรได้รับการตรวจระดับของแร่ธาตุใดในเลือดเพื่อป้องกันภาวะ Deficiency ที่อาจพบได้บ่อย
13
อาหารทางการแพทย์สูตรใดมี % โปรตีนสูงสุด
14
ตาม Guideline ของ NCEP-ATPIII ระบุว่าผู้ป่วยที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูงควรได้รับพลังงานจากไขมันไม่เกินร้อยละเท่าใด
15
SMOF Lipid ไม่ได้ประกอบด้วยน้ำมันชนิดใด
16
การนับ Carbohydrate สำหรับผู้ป่วยเบาหวานข้อใดผิด
17
ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังที่มีระดับฟอสฟอรัสในเลือดสูง ไม่ควรเลือกอาหารประเภทใด
18
กรดอะมิโนตัวใดที่เป็น Immunonutrition ซึ่งมักใช้ในอาหารทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วยมะเร็ง
19
ปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมสำหรับคนไข้โรคตับตามคำแนะนำของ ESPEN Guideline on Enteral Nutrition in Liver Disease, 2006 คือ
20
นมเด็กสูตรใดที่ไม่ได้มีองค์ประกอบของ Protein Hydrolysate
