ทดสอบความเป็นเชฟในตัวคุณ (อาหารไทยเท่านั้น) โดย natpisit1994 ( ควิซทดสอบ )

ทดสอบความเป็นเชฟในตัวคุณ (อาหารไทยเท่านั้น)

จะยากจะง่ายอยู่ที่ประสบการณ์ และความรู้ครับผมครับ ปล.เพื่อทดสอบตัวเอง ไม่จำเป็นต้องไปเปิดหาตำรา หรือกูเกิ้ลครับ

1 วัตถุดิบใดที่ไม่มีในเมนูต้มยำกุ้งน้ำข้น

กะทิ/นมข้นจืด

ถั่วลิสง

ใบมะกรูด

ตะไคร้

ข่า

2 เมนูใดมีฟักทองเป็นส่วนประกอบ

ผัดไทกุ้งสด

แกงเลียง

ขนมจีนน้ำยากะทิ

น้ำพริกกะปิ

ส้มตำไทยไข่เค็ม

3 น้ำพริกอ่องมีส่วนผสมใดต่อไปนี้?

มะเขือเทศ

กล้วย

แตงโม

ฟักทอง

ฟักแม้ว

4 ขนมทองหยอด มีต้นกำเนิดมาจากประเทศใด

ออสเตรเลีย

จีน

เมียนม่า

โปรตุเกส

ไทย

5 ขนมชั้นไม่ได้ใส่แป้งชนิดใดต่อไปนี้

แป้งข้าวเจ้า

แป้งมัน

แป้งถั่วเขียว

แป้งท้าวยายม่อม

แป้งเค้ก

6 ขนมไทยใดต่อไปนี้เป็นขนมมงคล 9 ชนิด

ข้าวตังหน้าตั้ง

ขนมฝักบัว

ขนมใส่ไส้

ทองเอก

ข้าวเหนียวมูนสังขยา

7 ตาข่ายที่ห่อล่าเตียงทำมาจากวัตถุดิบใด

กล้วเล็บมือนาง

น้ำกะทิ

ไข่ไก่

ต้นหอม

ใบเตย

8 อาหารในข้อใดต่อไปนี้เป็นเครื่องเคียงของข้าวแช่

ลาบหมู

แกงจืดมะระยัดไส้

ไข่เจียวทรงเครื่อง

หอมแดงยัดไส้

แกงส้มชะอมทอด

9 วิธีทำหมี่กรอบทรงเครื่องที่ถูกต้องคือข้อใด

นำหมี่แห้งไปทอด ได้ที่แล้วผัดกับน้ำปรุงหมี่

นำหมี่แห้งไปทอด ได้ที่แล้วผัดกับผงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

นำหมี่ที่ต้มเสร็จแล้ว ผัดกับน้ำปรุงหมี่

นำหมี่ที่ต้มแล้วไปทอด แล้วผัดกับน้ำปรุงหมี่

นำหมี่แห้ง ๆ ไปผัดกับน้ำปรุงหมี่จนสุกกรอบ

10 วัตถุดิบที่ให้รสเปรี้ยวในซอสผัดไทย คือข้อใด

น้ำมะขามเปียก

ซอสบาร์บีคิว

ซอสทาบัสโก้

น้ำส้มสายชู

น้ำส้มคั้น