สวัสดีค่ะ ผักเป็นอาหารที่มีประโยชน์ แต่ด้วยรสชาติขมๆ ของผักบางชนิด ทำให้หลายคนฝังใจไม่ชอบกินผักทุกชนิดเลย แม้จะมีการเอามาแปรรูปหลายอย่าง เช่น น้ำผักผลไม้ หรือ เอาไปผ่านกรรมวิธีต่างๆ ให้รสชาติดีขึ้น ก็ยังไม่ตอบโจทย์กันสักที (ไม่กินผักกันมากๆ ระวังท้องผูกนะ!)
ถ้าให้นึกว่าจะมีใครนำ "ผัก" ไปแปรรูปป็นรูปแบบใหม่ๆ ล้ำๆ แฝงนวัตกรรมไปด้วย พี่มิ้นท์ต้องยกให้คนญี่ปุ่นเลยค่ะ ประเทศนี้ลองได้ทำอะไรแล้ว รับรองว่าไอเดียเก๋กู๊ด!!
ถ้าให้นึกว่าจะมีใครนำ "ผัก" ไปแปรรูปป็นรูปแบบใหม่ๆ ล้ำๆ แฝงนวัตกรรมไปด้วย พี่มิ้นท์ต้องยกให้คนญี่ปุ่นเลยค่ะ ประเทศนี้ลองได้ทำอะไรแล้ว รับรองว่าไอเดียเก๋กู๊ด!!
ใครจะนึกว่า ผักต่างๆ ที่เรากิน จะทำออกมาให้เป็นแผ่นผัก (หน้าตาแบบแป้งห่อแหนมเนือง) ที่ยังให้ความหวานของผักอยู่ แต่ที่ช่วยได้มากคือ มองแล้วไม่ได้รู้สึกว่ามีผักอยู่ในจานของเรา ไม่ต้องเขี่ยหรือตักออกนั่นเองค่ะ เหมาะมากกับคนที่ไม่ชอบกินผัก หรือเด็กๆ ที่อยากฝึกกินผักให้เป็นนิสัย
แผ่นผักนี้มีชื่อเรียกว่า VEGHEET ผลิตจากบริษัทแห่งหนึ่งในจังหวัดนางาซากิ ประเทศญี่ปุ่น มีสีสันสดใสตามสีของผักนั้นๆ เลยค่ะ วัตถุดิบที่นำมาผลิตก็คือวุ้นและผักที่ถูกคัดทิ้งเท่านั้น
แต่เดี๋ยวก่อน! นี่ไม่ใช่ขยะนะคะ ให้น้องๆ นึกภาพถึงโรงงานผักที่จะต้องคัดผักที่ได้มาตรฐานทั้งรูปร่างและขนาดเพื่อส่งไปขายตามห้างต่างๆ ดังนั้นจะมีผักจำนวนมากที่คุณภาพยังดี อร่อย แต่ใบเล็กบ้าง ใหญ่บ้าง ไม่ผ่าน QC ก็ต้องถูกคัดทิ้งและทำลายไป มันก็น่าเสียดายใช่มั้ยล่ะ บริษัทนี้ก็เลยนำผักส่วนนี้มาแปรรูปเป็นแผ่นผักนั่นเอง
credit: www.facebook.com/ISLE.co.jp/
สำหรับขั้นตอนการผลิต ก็จะนำเอาผักมาต้ม ล้างให้สะอาด บดให้ละเอียด จากนั้นนำไปตากให้แห้ง ก่อนที่จะไปรีดให้เป็นแผ่นบางๆ ค่ะ เท่านี้ก็จะได้แผ่นผักสีสวยที่มาจากธรรมชาติล้วนๆ กินง่าย และได้คุณประโยชน์ครบถ้วน แบบที่ไม่ต้องฝืนกินผักเป็นต้นๆ หรือใบค่ะ
เมื่อออกมาเป็น VEGHEET แล้ว คราวนี้ก็อยู่ที่ไอเดียของผู้บริโภคแล้วล่ะค่ะ ว่าจะรับประทานกันแบบไหน เพราะสามารถทานเล่นๆ ได้เลย หรือจะไปแช่น้ำให้นิ่มๆ ไว้ห่อผักและเนื้อสัตว์แบบแหนมเนืองก็ได้ หรือสำหรับคนญี่ปุ่นแล้ว จะไว้ห่อซูชิแทนสาหร่ายก็ได้เหมือนกันค่ะ แต่ละเมนูทำออกมาแล้ว หน้าตาน่ารับประทานสุดๆ เลย มันน่าทานขึ้นจริงๆ เนอะ^^
credit: http://vegheet.com
ทุกครั้งที่พี่มิ้นท์ได้เห็นไอเดียของญี่ปุ่นก็จะรู้สึกทึ่งทุกครั้งเลย บางทีมันก็เป็นของง่ายๆ ของรอบตัว แต่เพิ่มความใส่ใจและไอเดียลงไปนิดนึง ก็เปลี่ยนโลก เปลี่ยนสิ่งที่หลายๆ คนเกลียดให้เลิกเกลียดได้ หากใครมีโอกาสได้ไปญี่ปุ่นก็อย่าลืมหามาลองทานดูนะ แล้วบอกพี่มิ้นท์หน่อยว่าอร่อยไหม^^
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
http://vegheet.com/product,
www.facebook.com/ISLE.co.jp/
http://vegheet.com/product,
www.facebook.com/ISLE.co.jp/
1 ความคิดเห็น