กินยังไงให้สุขภาพดี? แจก 6 คอร์สเรียนฟรี "เมนูชะลอวัย & ห่างไกลโรค"

สุขภาพดีไม่มีขาย ถ้าอยากได้ก็ต้องเริ่มจากการปรับพฤติกรรมเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะกับเรื่อง ‘การกิน’ ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นที่ส่งผลต่อร่างกายโดยตรง 

ยิ่งช่วงนี้เทรนด์ Longevity ที่มาแรงอย่างต่อเนื่อง ถ้าใครอยากหันมาดูแลเรื่องอาหารการกินให้ดีต่อร่างกายในระยะยาว วันนี้ One More Course ขอมาแจก 6 คอร์สสายเฮลตี้ ที่จะมาแชร์เคล็ดลับในการเลือกทานอาหารแบบต่างๆ ซึ่งจะช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีและห่างไกลโรคมากขึ้น จะมีเรื่องอะไรที่เรามองข้ามไปบ้าง? ตามมาจดกันเลย!   

1. อร่อยอย่างรู้ทัน ไม่หวั่นมะเร็ง

• จัดทำโดย มหาวิทยาลัยศิลปากร
• เรียนบนแพลตฟอร์ม SU4Life
• #มีใบเซอร์ (เมื่อผ่านเกณฑ์ที่กำหนด)

อันนั้นก็อร่อย อันนี้ก็เริ่ดๆ แต่รู้ตัวอีกทีสุขภาพก็พังไปแล้ว! รู้มั้ยว่าอาหารที่เรากินในทุกวันนั้นอาจทำให้เกิดมะเร็งได้นะ คอร์สนี้เลยจะพาไปรู้จักความเชื่อมโยงระหว่าง “อาหารกับความเสี่ยงมะเร็ง” เช่น อาหารปิ้งย่าง อาหารแปรรูป รวมถึงสารตกค้างในอาหารที่เราอาจไม่รู้มาก่อน ใครอยากวางแผนการกินใหม่ให้ดีต่อใจและดีต่อสุขภาพในระยะยาว โดยอิงจากหลักวิทยาศาสตร์ ห้ามพลาดคอร์สนี้เลย 

หลักสูตรนี้จะได้เรียนรู้อะไรบ้าง

1. รู้เขา รู้เรา
2. กลไกภัยร้ายของอาหารแปรรูป (Processed Food)
3. หยุดยั้งภัยร้ายด้วยพลังผักใบเขียว
4. หยุดยั้งภัยร้ายด้วยพลังผลไม้
5. อาหารแนะนำสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง
6. อาหารตัวร้ายควรรีบห่างไกลในผู้ป่วยมะเร็ง
7. เมนูพิเศษ Miracle Daily Life Menu
8. สัมภาษณ์พิเศษ

……….

2. ผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนทางเลือก

• จัดทำโดย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
• เรียนบนแพลตฟอร์ม KU MOOC
• #มีใบเซอร์ (เมื่อผ่านเกณฑ์ที่กำหนด)

โปรตีนไม่ได้มีแค่จากเนื้อสัตว์ แต่ว่ายังมีจากพืช แมลง สาหร่าย เห็ด จุลินทรีย์ ไปจนถึงเนื้อเพาะเลี้ยง ซึ่งถ้าเลือกทานอย่างรู้เท่าทัน ก็อาจทำให้สุขภาพดีขึ้นและยั่งยืนกว่าเดิมด้วยนะ ว่าแต่มีประโยชน์ยังไง และนำมาปรุงเป็นเมนูอะไรได้บ้าง ใครเป็นสายโปรตีนตามมาจดสูตรด่วนๆ

หลักสูตรนี้จะได้เรียนรู้อะไรบ้าง

1. ประวัติ ที่มาความหมายของโปรตีนทางเลือก
2. ผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนทางเลือก
3. โปรตีน
4. โปรตีนพืช
5. โปรตีนแมลง
6. โปรตีนจากสาหร่าย
7. โปรตีนจากจุลินทรีย์ Microbe-based protein)
8. กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อเทียม โดยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน
9. กระบวนการผลิตอาหารอื่น ๆ จากโปรตีนทางเลือก
10. การนำโปรตีนเกษตรมาแปรรูป-ปรุงเป็นเมนูอาหาร
    - ชนิดของโปรตีนเกษตร 
    - สาธิตวิธีการคืนรูป และการนำโปรตีนเกษตรมาปรุงอาหาร

……….

3. สมุนไพรในชีวิตประจำวัน (Herbs in Daily Life)

• จัดทำโดย มหาวิทยาลัยมหิดล
• เรียนบนแพลตฟอร์ม MUx
• #มีใบเซอร์ (เมื่อผ่านเกณฑ์ที่กำหนด)

สมุนไพรนั้นมีมากมาย และหลายคนก็รู้ว่ามีประโยชน์ แต่บางทีก็อาจไม่ได้รู้ลึกและอาจไม่เข้าใจวิธีการใช้ให้ปลอดภัย ซึ่งในคอร์สนี้ได้สรุปข้อมูลสำคัญๆ มาให้แล้ว!   

หลักสูตรนี้จะได้เรียนรู้อะไรบ้าง

1. แนะนำบทเรียน + ทำความรู้จักพืชสมุนไพร
2. หลักการเลือกใช้สมุนไพรในการดูแลสุขภาพ
3. สมุนไพรดูแลสุขภาพในระบบทางเดินอาหาร
4. สมุนไพรดูแลสุขภาพในระบบทางเดินหายใจ
5. สมุนไพรดูแลสุขภาพสำหรับใช้ภายนอก
6. อาหารสมุนไพร
7. สรุปบทเรียนและแลกเปลี่ยนความคิดเห็น

……….

4. อาหารเพื่อสุขภาพ และ การดูแลตนเอง (Healthy Food and Self Care)

• จัดทำโดย มหาวิทยาลัยบูรพา
• เรียนบนแพลตฟอร์ม BUU MOOC
• #มีใบเซอร์ (เมื่อผ่านเกณฑ์ที่กำหนด)

คอร์สนี้รวมความรู้เรื่องอาหารเพื่อสุขภาพมาให้แบบครบ  ไม่ว่าจะเป็นอาหารบำรุงกระดูก อาหารสำหรับผู้มีภาวะเบาหวาน การเลือกอาหารเสริม ไปจนถึงการประเมินสุขภาพเบื้องต้น เสริมด้วยการแนะนำท่านั่งทำงาน การยืดเหยียด และออกกำลังกายลดเสี่ยงออฟฟิศซินโดรม // วัยทำงานได้ใช้จริงแน่นอน!

หลักสูตรนี้จะได้เรียนรู้อะไรบ้าง

1. กินอย่างไรให้กระดูกแข็งแรง
2. อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
3. อาหารเสริมความงาม
4. การตรวจสุขภาพด้วยตนเองเบื้องต้น
5. การปรับท่าทางในการนั่งทำงานเพื่อบุคลิกภาพที่ดี

……….

5. อาหารไทยเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย

• จัดทำโดย มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
• เรียนบนแพลตฟอร์ม Thai MOOC
• #มีใบเซอร์ (เมื่อผ่านเกณฑ์ที่กำหนด)

อาหารไทยไม่ใช่แค่อร่อย แต่ยังช่วยดูแลสุขภาพและชะลอวัยได้ดีด้วยนะ  ว่าแต่จะเลือกทานยังไงให้เหมาะกับช่วงวัย และมีเมนูไหนน่าสนใจบ้าง ตามมาหาคำตอบกันเลย! 

หลักสูตรนี้จะได้เรียนรู้อะไรบ้าง

1. หลักการ แนวคิด และความสำคัญเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย
2. ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการบริโภคอาหารและการสร้างเสริมพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัยของบุคคลในแต่ละช่วงวัย
3. การคัดเลือกวัตถุดิบสำหรับการปรุงอาหารและวิธีการปรุงอาหารไทยที่ดีต่อสุขภาพและการชะลอวัย
4. อาหารไทยเพื่อป้องกันการเกิดโรคที่เกิดจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่พบได้บ่อย
5. ผลไม้ ขนมไทย อาหารและเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อการชะลอวัย

……….

6. อาหารเพื่อสุขภาพ Food for Health

• จัดทำโดย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
• เรียนบนแพลตฟอร์ม Thai MOOC
• #มีใบเซอร์ (เมื่อผ่านเกณฑ์ที่กำหนด)

จัดไปอีกหนึ่งกับคอร์สอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าจะเปิดให้เรียนมาหลายปีแล้ว แต่เนื้อหายังมีประโยชน์ และนำมาปรับใช้ได้จริง อยากสุขภาพดีแบบเต็มระบบ ตามไปจดสาระดีๆ ในคอร์สนี้เลย~ 

หลักสูตรนี้จะได้เรียนรู้อะไรบ้าง

1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ
2. อาหารเพื่อการลดน้ำหนัก
3. อาหารต้านมะเร็ง
4. อาหารบำรุงสมอง
5. ไขมันกับสุขภาพ

________________________________