เรียนฟรี มีประโยชน์! ม.เกษตรฯ เปิดคอร์ส “โภชนาการชะลอวัย” ทานยังไงให้สุขภาพดี

ถึงตัวเลขอายุจะขยับไปข้างหน้า แต่ร่างกายต้องไม่หยุดที่จะเริ่ด!

ลืมภาพจำว่าเรื่องชะลอวัยเป็นเรื่องของคนสูงอายุไปได้เลย เทรนด์สุขภาพยุคนี้คือยิ่งดูแลตัวเองไว ยิ่งเป็นกำไรชีวิตแบบไม่มีขาดทุน วันนี้ One More Course เลยขอมาป้ายยาคอร์สฟรี “โภชนาการชะลอวัย” จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ที่เค้าไม่ได้สอนแค่การกินคลีนจืดๆ แต่จะพาไปเจาะลึกศาสตร์การชะลอวัยในรูปแบบต่างๆ ครบทั้งเรื่องการกิน การนอน การออกกำลังกาย รวมถึงเทคโนโลยีใหม่ๆ เนื้อหาย่อยง่าย ปรับใช้ได้ยาวๆ!

หลักสูตร "โภชนาการชะลอวัย" พาไปเข้าใจ “การชะลอวัย” ตั้งแต่พื้นฐานระดับกลไกร่างกาย ไปจนถึงการดูแลตัวเองแบบองค์รวม ทั้งเรื่องโภชนาการ การนอน การจัดการความเครียด และไลฟ์สไตล์ที่จะช่วยชะลอความเสื่อม พร้อมอัปเดตเทรนด์ Anti-aging อย่าง Anging Makers และความต่างของอายุสุขภาพ vs. อายุจริง  ในคอร์สยังเน้นการออกแบบเมนูอาหารและเครื่องดื่มชะลอวัย สอนเลือกวัตถุดิบและคุมโภชนาการ ควบคู่กับแนวคิด Caloric Restriction และ Personalized Nutrition ที่ช่วยต่อยอดสุขภาพในระยะยาวด้วย

คอร์สนี้ได้เรียนอะไรบ้าง?

พาร์ตที่ 1: ปัจจัยที่ส่งเสริมและชะลอกระบวนการเสื่อมถอยของร่างกาย

• เจาะลึกความหมายของ "การเสื่อมถอยของร่างกาย" (Aging Process) และกลไกทางชีววิทยา
• ปัจจัยภายในและภายนอกที่เร่งหรือชะลอกระบวนการเสื่อมถอย
• แนวคิด Aging Markers และความต่างของ Biological vs Chronological Age
• แนวคิดส่งเสริมสุขภาพเพื่อการชะลอวัย: Lifestyle Medicine, การจัดการความเครียด, การนอนหลับ และการออกกำลังกาย
• อัปเดตแนวโน้มและเทคโนโลยีในปัจจุบัน (Anti-aging trend)

พาร์ตที่ 2: โภชนศาสตร์เบื้องต้นและโรคที่สัมพันธ์กับความแก่ชรา

• บทบาทของโภชนาการต่อกระบวนการชะลอวัย
• เจาะลึกสารอาหารและกลุ่มอาหารที่มีบทบาทสำคัญ
• ทำความเข้าใจ Caloric Restriction และ Fasting กับผลต่อความยืนยาวของชีวิต
• ความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการกับโรคที่สัมพันธ์กับวัย
• โภชนาการเฉพาะบุคคล (Personalized Nutrition) ขั้นพื้นฐาน

พาร์ตที่ 3: การออกแบบและสร้างสรรค์เมนู (อาหารว่าง & เครื่องดื่ม)

• ความสำคัญของอาหารว่างในการส่งเสริมสุขภาพและการชะลอวัย
• หลักการเลือกวัตถุดิบ ส่วนผสม และการเสริมสารต้านอนุมูลอิสระ
• การออกแบบสูตรเครื่องดื่มชะลอวัย แนวทางลดน้ำตาล และการใช้สารให้ความหวานทางเลือก
• วางแผนเมนูอาหารว่างให้ได้สมดุลพลังงาน พร้อมตัวอย่างที่นำไปทำตามได้จริง

พาร์ตที่ 4: การวางแผนเมนูอาหารมื้อหลักเพื่อการชะลอวัย

• หลักการเลือกวัตถุดิบและเทคนิคการปรุงอาหารที่ช่วยคงคุณค่าสารอาหาร
• สอนการวางแผนเมนูอาหารในแต่ละมื้อ เพื่อเสริมสุขภาพและชะลอวัยแบบองค์รวม
• ตัวอย่างเมนูอาหารชะลอวัยตามประเภทต่างๆ

……….

________________________________