สายหวานห้ามพลาด! เปิดหลักสูตร ‘Pastry Art’ ที่ Culinary Arts Academy ประเทศสวิตเซอร์แลนด์

สวัสดีค่าชาว Dek-D ทุกคน มีใครกำลังวางแผนเรียนต่อที่ประเทศ ‘สวิตเซอร์แลนด์’ อยู่บ้างไหมคะ ต้องขอบอกเลยว่าสวิสก็เป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางที่คนไทยเลือกไปเรียนต่อไม่แพ้ประเทศอื่นๆ ในยุโรปเลยค่ะ เพราะนอกจากจะรายล้อมไปด้วยธรรมชาติที่สวยงามราวกับว่าเป็น ‘สวรรค์บนดิน’ แล้ว ที่นี่ก็ยังได้รับการยอมรับให้เป็นหนึ่งในผู้นำระดับโลกทั้งเรื่องการโรงแรม การท่องเที่ยว และอีกอย่างหนึ่งที่สูสีกันมาเลยก็คือ ศิลปะการทำอาหารและขนมนั่นเองค่ะ

และวันนี้พี่แอลจะขอมาแนะนำหลักสูตรเรียนทำขนม ‘Swiss Diploma in Pastry Art’ จากโรงเรียนชื่อดังอย่าง ‘Culinary Arts Academy’ ให้น้องๆ ได้รู้จักกันค่า โดยเฉพาะใครสายหวานนี่บอกเลยว่าเตรียมจดใส่ลิสต์ไว้ได้เล้ย ถ้าอยากรู้ว่าหลักสูตรของเขาจะมีอะไรบ้าง แล้วจะเริดขนาดไหนก็ตามไปดูกันเลยค่า~

ทำไมใครๆ ก็เรียนทำขนมที่ Switzerland?

• ได้รับมาตรฐานระดับโลก มีโรงเรียนสอนทำอาหารและขนมที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ เช่น Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS) และ École Hôtelière de Lausanne (EHL)
• เป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องช็อกโกแลต และเป็นต้นกำเนิดของหลายยี่ห้อดังๆ เช่น Lindt, Toblerone และ Sprüngli
• สวิตเซอร์แลนด์ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมการทำขนมของฝรั่งเศส เยอรมนี และอิตาลี ทำให้สามารถเรียนรู้เทคนิคที่หลากหลาย เช่น มาการอง (ฝรั่งเศส) และทาร์ต (อิตาลี)
• ช่วยเพิ่มโอกาสการฝึกงานและทำงานในร้านอาหาร ร้านขนม โรงแรม หรือแบรนด์ชั้นนำในสวิตเชอร์แลนด์ เช่น Ritz-Carlton, Four Seasons, และ Lindt รวมถึงแบรนด์ดังๆ จากหลากหลายประเทศ

ส่องความปัง!
‘Culinary Arts Academy Switzerland’

• ได้รับการจัดอันดับเป็นอันดับที่ 7 ของโลกในสาขา Hospitality & Leisure Management โดย QS World University Rankings by Subject 2024
• CAAS มีความร่วมมือกับแบรนด์และบริษัทอาหารระดับโลก เช่น Mövenpick, Lindt, และ Nestlé มีโอกาสได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญในแวดวงอาหารและขนม รวมถึงสร้างคอนเนกชันในอนาคต
• โรงเรียนมีครัวที่ทันสมัยและอุปกรณ์มาตรฐานเดียวกับที่ใช้ในร้านอาหารระดับ Michelin Star
• ใบประกาศนียบัตรจาก CAAS ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ ทำให้สามารถต่อยอดอาชีพในสายงานอาหารได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าจะในยุโรปหรือประเทศอื่นๆ
• แคมปัสของ CAAS ตั้งอยู่ในเมืองที่มีทัศนียภาพสวยงาม เช่น Lucerne และ Le Bouveret ทำให้สามารถเรียนรู้ในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย พร้อมซึมซับวัฒนธรรมยุโรป

หลักสูตร ‘Swiss Diploma in Pastry Arts’

เป็นหลักสูตรระดับอนุปริญญาที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่หลงใหลในขนมหวานและช็อกโกแลต เน้นการฝึกฝนทำขนมและขนมอบในระดับมืออาชีพ เรียนรู้ประเพณีการทำอาหารของสวิสและยุโรป ทั้งแบบดั้งเดิมและร่วมสมัย  โดยเริ่มเรียนตั้งแต่เทคนิคขั้นพื้นฐาน ไม่ว่าจะเป็นการทำขนมปัง ขนมอบ และขนมเค้ก ไปจนถึงการสร้างสรรค์ขนมหวานที่มีความละเอียด ประณีต รวมถึงการพัฒนาทักษะในการตกแต่งขนมให้ดูสวยงาม เรียกได้ว่าเรียนแบบม้วนเดียวจบ พร้อมเดบิวต์เป็นเชฟทำขนมตัวจริงเลยค่ะ // แอบกระซิบว่ามีโอกาสฝึกงานในร้านอาหาร โรงแรม หรือคาเฟ่ชั้นนำทั่วโลก เช่น โรงแรม 5 ดาว ร้านขนมระดับ Michelin อีกด้วยนะ! 

ระยะเวลาหลักสูตร

• หลักสูตรระยะเวลา 1 ปี (รวมฝึกงาน) โดยจะแบ่งออกเป็น 2 เทอมดังนี้:

ส่องค่าเล่าเรียน (CHF)

เกณฑ์การรับสมัคร

• อายุ 18 ปีขึ้นไป
• สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมปลาย (IB Diploma, IBCP Diploma, Maturité, Abitur, French Bac, 2 A-levels, High school diploma หรือเทียบเท่า)
• ผู้ที่สำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหารหรือมีประสบการณ์การทำงานในอุตสาหกรรมสามารถสมัครได้เช่นกัน (พิจารณาเป็นรายบุคคล)
• มีผลสอบวัดระดับความสามารถทางภาษาอังกฤษ TOEFL iBT 55 หรือ IELTS 5.5 (เลือกใช้เพียงอย่างเดียว)

How to สมัครเรียนที่นี่

• สมัครผ่านเว็บไซต์
• เข้าเว็บไซต์ของ Culinary Arts Academy Switzerland แล้วกรอกใบสมัครออนไลน์
• กรอกข้อมูลส่วนตัวและข้อมูลทางการศึกษาให้ครบถ้วน
• ชำระค่าธรรมเนียม
• รอผลการพิจารณา (สถาบันจะติดต่อกลับหากได้รับการตอบรับเข้าศึกษา)
• ชำระค่ามัดจำเพื่อยืนยันสิทธิ์

……………

เป็นยังไงกันบ้างคะกับ ‘Culinary Arts Academy’ หลักสูตรเขาเริดสมกับเป็นสถาบันชั้นนำของโลกจริงๆ เลยใช่ไหมล่ะคะ ถ้าใครเป็นสายหวาน รักการอบขนม และสนใจไปเรียนต่อที่นี่ ก็อย่าลืมวางแผนและศึกษาข้อมูลอย่างละเอียดด้วยนะคะ สำหรับครั้งหน้า Dek-D Study Abroad จะมีคอนเทนต์ต่อนอกดีๆ อะไรมาบอกต่ออีกก็รอติดตามกันด้วยน้า~