ชอบ "สัตว์" ต่อยอดได้หลายอาชีพที่ “สัตวศาสตร์ ม.เชียงใหม่” 
เน้นทำจริงด้วยเทคโนโลยีไฮเทค พร้อมเรียนรู้การทำธุรกิจ

ถ้า“อยากเรียนเกี่ยวกับสัตว์" หลายคนอาจถูกถามว่า "โตขึ้นอยากทำอะไร?”

คำตอบที่น้องๆ นึกถึงอาจเป็น "สัตวแพทย์" แต่ถ้าเราไม่ได้อยากรักษาสัตว์ล่ะ?

จริงๆ แล้วโลกของ “สัตว์” ยังมีอีกหลายสายให้เลือกเรียน และหนึ่งในนั้นคือ สายสัตวศาสตร์ ศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังตั้งแต่การเลี้ยงสัตว์ อาหารสัตว์ การจัดการฟาร์ม การพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่ทำให้การผลิตสัตว์ในอนาคตมีประสิทธิภาพและยั่งยืนมากขึ้น 

โดยเฉพาะ หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาสัตวศาสตร์ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ หรือ AASCMU ที่ออกแบบการเรียนให้ครอบคลุมทั้งสัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เลี้ยง และสัตว์น้ำ พร้อมต่อยอดไปถึงเทคโนโลยีและธุรกิจ เน้นการเรียนรู้จากของจริง ทั้งในห้องแล็บและฟาร์มฝึกปฏิบัติ มีทั้งฟาร์มสุกร สัตว์ปีก โคนม โคเนื้อ แพะ แกะ และสัตว์น้ำ รวมถึงศูนย์การเรียนรู้ด้านนวัตกรรมและระบบ Smart Farm เช่น ระบบติดตามสัตว์ ระบบให้อาหารอัตโนมัติ และการเก็บข้อมูลแบบ Real-time ไปจนถึงการแปรรูปและต่อยอดเป็นธุรกิจ และยังมี 2 วิชาเอก ให้เลือกตามความสนใจ

2 วิชาเอก 2 ทางเลือก เลือกสายที่ใช่สำหรับตัวเอง

สาขาวิชาสัตวศาสตร์ อยูใ่นคณะเกษตรศาสตร์ ม.เชียงใหม่ ได้รับวุฒิวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาสัตวศาสตร์  (Bachelor of Science Program in Animal Science) มีเปิดสอน 2 วิชาเอกให้เลือกเรียนได้ตามความสนใจ คือ

1. วิชาเอกสัตวศาสตร์ (Animal Science)
   ถ้าน้องสนใจสัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เลี้ยง ระบบฟาร์ม อาหารสัตว์ หรืออยากรู้ว่าเราจะใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาช่วยให้การผลิตสัตว์มีประสิทธิภาพขึ้นได้อย่างไร วิชาเอกสัตวศาสตร์ถือว่าตอบโจทย์มาก เพราะจะได้เรียนตั้งแต่โภชนศาสตร์สัตว์ พันธุศาสตร์และการปรับปรุงพันธุ์ สุขภาพและสวัสดิภาพสัตว์ การจัดการฟาร์ม เทคโนโลยีอาหารสัตว์ ไปจนถึงการแปรรูปและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รวมถึงเรื่องสัตว์เลี้ยง อุตสาหกรรมอาหารสัตว์เลี้ยง Smart Farming และการเป็นผู้ประกอบการ
    
2. วิชาเอกการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (Aquaculture) 
   ส่วนใครที่เป็นสาย “สัตว์น้ำ” หรือสนใจโลกใต้น้ำ ก็มี วิชาเอกการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ให้เลือกเรียนรู้ตั้งแต่การเพาะเลี้ยง การจัดการคุณภาพน้ำ การดูแลระบบการผลิต ไปจนถึงการจัดการโรงเพาะฟัก ฟาร์มสัตว์น้ำ อาหารสัตว์น้ำ การแปรรูป และการควบคุมคุณภาพ ซึ่งสามารถต่อยอดไปสู่งานในอุตสาหกรรมสัตว์น้ำหรือธุรกิจของตัวเองได้เช่นกัน

นอกจากการเรียนรายวิชาหลักของสาขาแล้ว ในชั้นปีท้ายๆ ยังมีวิชาเลือกที่น่าสนใจแล้วยังฝึกประสบการณ์วิชาชีพหรือสหกิจศึกษา 4 เดือน กับสถานประกอบการทั้งภาครัฐและเอกชน  ทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ เป็นการเตรียมความพร้อมก่อนออกไปทำงานจริง ซึ่งน้องๆ จะได้ประสบการณ์แบบเข้มข้นเลยค่ะ

ทั้ง 2 วิชาเอกนี้ เน้นความเป็นวิทยาศาสตร์ ดังนั้นหลักสูตรนี้จึงเปิดรับเฉพาะน้องๆ ที่เรียนแผนการเรียนวิทยาศาสตร์-คณิตศาสตร์เท่านั้น โดยใช้เวลาเรียน 4 ปี มีค่าธรรมเนียมเพียง 20,000 บาท/เทอม เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีจุดเด่นที่ตัวหลักสูตรสอดคล้องกับพระราชบัญญัติวิชาชีพการสัตวบาล พ.ศ.2565 และรองรับการสอบรับใบอนุญาตสภาการสัตวบาลอีกด้วย เป็นใบเบิกทางให้น้องๆ ต่อยอดงานในสายนี้ได้อีกเพียบ

เรียนรู้จากของจริง ไม่ได้นั่งจำอยู่แค่ในห้อง

อีกหนึ่งจุดเด่นของสาขาวิชาสัตวศาสตร์ ม.เชียงใหม่ คือการเรียนรู้ผ่านการลงมือทำจริง เพราะนักศึกษาจะได้เรียนทั้งในห้องเรียน ห้องปฏิบัติการ ฟาร์มต่างๆ และฝึกงานสถานประกอบการ ทำให้ได้เห็นภาพว่าความรู้ที่เรียนสามารถนำไปใช้กับงานจริงได้อย่างไร 

ภายในภาควิชาฯ มีฟาร์มฝึกปฏิบัติหลายประเภทและมีขนาดใหญ่มากพอที่จะให้น้องๆ ได้เรียนรู้อย่างทั่วถึง เช่น

• ฟาร์มสุกร ระบบปิด (EVAP)
• ฟาร์มสัตว์ปีก (ไก่พ่อแม่พันธุ์, ไก่ไข่, ลูกไก่) ระบบปิด (EVAP)
• ฟาร์มโคนม 4 โรงเรียน พร้อมเทคโนโลยีสุดล้ำ เช่น ระบบ Smart farm, Tag collar, ระบบจ่ายอาหารอัตโนมัติ, ระบบบันทึกน้ำมันอัตโนมัติ เป็นต้น
• ฟาร์มโคเนื้อ ที่มีวัวไทยและโคลูกผสมวากิว

• ฟาร์มแพะ
• ฟาร์มแกะ
• ฟาร์มสัตว์น้ำ

นอกจากนี้ยังมีแปลงพืชอาหารสัตว์ ศูนย์การเรียนรู้และนวัตกรรมอย่าง CMU Milk Innovation Center (ศูนย์การเรียนรู้และวิจัยด้านพัฒนาคุณภาพน้ำนมแบบครบวงจร) และ HenTech-CMU: Smart Laying Hens Innovation Learning Center (ศูนย์การเรียนรู้นวัตกรรมไก่ไข่อัจฉริยะ) รวมถึงห้องปฏิบัติการด้านเซลล์สัตว์ พันธุศาสตร์โมเลกุล ห้องวิเคราะห์อาหารสัตว์ด้วยเทคนิค HPLC และ NIR และเทคโนโลยีชีวภาพทางน้ำ และที่จะขาดไปไม่ได้เลย คือ ห้องฝึกปฏิบัติการธุรกิจจำลอง ร้าน Mor Milk CMU อีกหนึ่งเส้นทางที่ปั้นน้องๆ สู่นักธุรกิจหรือ CEO ร้านคาเฟ่ได้เลย

ดังนั้น ถ้าน้องเป็นสายที่ชอบลงมือปฏิบัติ หลักสูตรนี้ก็มีโอกาสให้ได้เห็นและลองทำมากกว่าการเรียนจากตำราอย่างเดียว รวมถึงน้องๆ ได้มีโอกาสเรียนรู้การใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาช่วยในการผลิตหรือในขั้นตอนต่างๆ ของการทำฟาร์มแต่ละประเภท  นี่จึงเป็นอีกเหตุผลที่ทำให้สาขานี้เหมาะมากกับน้องๆ ที่สนใจทั้งเรื่องสัตว์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี

เรียนจบแล้วไม่ได้มีแค่ “งานฟาร์ม”

อีกคำถามสำคัญที่น้อง ๆ มักอยากรู้ก่อนเลือกคณะคือ “เรียนจบแล้วทำอะไร?” สำหรับสัตวศาสตร์ คำตอบไม่ได้มีแค่หนึ่งอาชีพ เพราะสามารถต่อยอดได้ทั้งภาครัฐ รัฐวิสาหกิจ บริษัทเอกชน งานวิจัย รวมถึงการเป็นผู้ประกอบการ ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะเติบโตต่อเนื่องในอนาคต

ตัวอย่างเส้นทางอาชีพที่สามารถต่อยอดได้ เช่น

• วิชาเอกสัตวศาสตร์
  • นักวิชาการสัตวบาล / นักวิชาการเกษตร ช่วยพัฒนาศักยภาพเกษตรกรในการจัดการฟาร์มเชิงบูรณาการ ดูแลสวัสดิภาพสัตว์และเฝ้าระวังโรคระบาด
  • นักวิชาการ / นักวิทยาศาสตร์ / นักวิจัย เน้นวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์และโภชนศาสตร์สัตว์
  • สัตวบาล สามารถให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ การจัดการระบบฟาร์มได้
  • ฝ่ายขายและฝ่ายเทคนิค  ให้คำปรึกษาด้านผลิตภัณฑ์ เวชภัณฑ์ และเทคโนโลยี
  • ฝ่ายวิจัยและพัฒนา พัฒนาสูตรอาหาร สารเสริมและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่า
  • งานแปรรูปและควบคุมคุณภาพ ในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์จากสัตว์
  • ผู้ประกอบการด้านต่างๆ เช่น ปศุสัตว์เชิงพาณิชย์ ธุรกิจอาหารสัตว์ อุตสาหกรรมแปรรูป จนถึงแหล่งเรียนรู้และนิเวศท่องเที่ยวเชิงเกษตร
• วิชาเอกการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
  • นักวิชาการประมง / นักวิทยาศาสตร์ มีหน้าที่ส่งเสริมและพัฒนาระบบการเพาะเลี้ยง เฝ้าระวังโรคสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ บริหารจัดการคุณภาพน้ำและระบบนิเวศการเลี้ยงให้มีประสิทธิภาพ
  • ผู้เชี่ยวชาญด้านสัตว์น้ำ / ผู้จัดการฟาร์มสัตว์น้ำ  สามารถให้คำปรึกษาด้านการเพาะเลี้ยง การจัดการคุณภาพน้ำ การจัดการโรงเพาะฟัก ระบบอนุบาลสัตว์น้ำ จนถึงการวิจัยและควบคุมมาตรฐานการผลิตอาหารสัตว์น้ำ
  • งานแปรรูปและคุณภาพอาหาร จัดการมาตรฐานความปลอดภัยและห่วงโซ่การผลิตในอุตสาหกรรมสัตว์น้ำ
  • ฝ่ายขายและฝ่ายเทคนิค  นำเสนอด้านเคมีภัณฑ์ เวชภัณฑ์และเทคโนโลยีระบบน้ำสำหรับเพาะเลี้ยง
  • ผู้ประกอบการ หรือธุรกิจเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ การจำหน่ายอาหาร อุตสาหกรรมแปรรูปสัตว์น้ำ จนถึงแหล่งเรียนรู้และนิเวศท่องเที่ยวประมง

ยิ่งในอนาคตที่อุตสาหกรรมมีการนำ Smart Farming, AI เทคโนโลยีดิจิทัล และแนวคิดการผลิตอย่างยั่งยืน เข้ามาใช้มากขึ้น คนที่มีความรู้ด้านสัตวศาสตร์ก็สามารถต่อยอดไปสู่งานที่เชื่อมระหว่างสัตว์ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และธุรกิจได้อีกหลายทางเลยค่ะ

ช่องทางการติดต่อ

• Facebook: ภาควิชาสัตวศาสตร์และสัตว์น้ำ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
• TikTok: AAS_CMU
• ผู้ประสานานหลักสูตร: พี่ดรีม 0873582403
• Line @ สอบถามข้อมูลหลักสูตร: สแกน QR Code ด้านล่างนี้ได้เลย