กิน "บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" อย่างไรให้ได้ประโยชน์

สวัสดีจ้าน้องๆ ปิดเทอมแบบนี้ คงจะอยู่บ้านกันสบายไปเลยล่ะซี้ ... ขอเตือนๆ กินๆ นอนๆ ระวังน้ำหนักขึ้นไม่รู้ตัวน้า

ไหนๆก็พูดถึงเรื่องกินแล้ว พี่หนิงก็มีเรื่องน่ารู้ๆ เรื่องหนึ่ง เกี่ยวกับการกิน "บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" มาเล่าให้ฟังกันจ้า พี่หนิงเชื่อว่าคงจะมีน้องๆหลายคนที่ชอบกินเจ้าบะหมี่นี่ใช่มั้ยล่ะ ก็ทั้งเร็ว ทำง่าย แถมเดี๋ยวนี้ยังมีสารพัดรสให้เลือกสรร (พี่หนิงเคยเจอรถเนื้อผัดซีอิ๊วด้วย สุดยอดไปเลยเนาะ)


มีข้อมูลที่น่าสนใจ เค้าบอกว่า วันวันนึงนี่ คนไทยกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกันถึง 6-7 ล้านซองเลยทีเดียวนะ หรือ เฉลี่ยแล้ว ตกคนละประมาณ 50 ซองต่อปี o_O

แต่... กินแต่บะหมี่อย่างเดียว ถึงจะอร่อย อิ่ม แต่อาจจะไม่ได้รับสารอาหารเต็มที่ อย่างที่วัยเราๆ (?) ควรจะได้ล่ะเนาะ พี่หนิงก็เลยมีคำแนะนำเล็กๆน้อยๆ มาฝากกันจ้า

เรื่องมันก็มีอยู่ว่า ...นักโภชนาการได้จัดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปว่าเป็นอาหารด้อยคุณค่า ไม่สมดุลด้านคุณค่าสารอาหาร เพราะมีแต่แป้งและผงชูรส หากกินติดติ่กันเป็นเวลานานๆ ก็อาจมีความเสี่ยงต่อการสะสมสารพิษบางชนิดในร่างกาย ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วนหรือได้รับสารอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง มากเกินไป

เมื่อนักโภชนาการต้านทานกระแสความนิยมที่คนไทยมีในอาหารชนิดนี้ไม่ได้ จึงได้ร่วมมือกันพัฒนามีคุณค่ามากขึ้น โดย การเสริมสารอาหาร 3 ชนิดในเครื่องปรุง คือ วิตามินเอ ไอโอดีน และธาตุเหล็กเข้าไปด้วย และผู้บริโภคก็ควรรู้จักซื้อและปรุงอย่างฉลาดด้วย โดยควรเลือกซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อที่ระบุบนซองว่า มีสารไอโอดีน เหล็ก และวิตามินอยู่ด้วย เมื่อนำมาปรุงจะต้องเติมไข่หรือเนื้อสัตว์ หรือผักลงไปด้วยทุกครั้ง ควรใส่น้ำให้พอดีและซดน้ำให้มากที่สุด เพื่อให้สารอาหารทั้ง 3 ชนิดเข้าสู่ร่างกายให้มากที่สุด ...อันนี้ทำได้ไม่ยากเลยนะ เพราะเดี๋ยวนี้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั้งหลาย เค้าจะมีพวกลูกชิ้น สารพัดแบบให้เลือก แถมผักก็มีแบบที่ล้างหั่นให้แล้ว แค่ไปซื้อมาเติมลงไป ก็จะได้สารอาหารเพิ่มอีกเพียบเเลยล่ะ

ที่สำคัญนักโภชนาการท่านยังบอกอีกว่า ...ไม่ควรกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบฉีกซองกินดิบๆ เพราะจะเท่ากับได้กินเฉพาะแป้ง นอกจากจะทำให้อ้วนได้ง่ายแล้วยังทำให้ร่างกายขาดสารอาหารได้ (โหย...พี่หนิงชอบแบบนี้ที่สุดเลยล่ะ มันกรุบๆดี - -")

อ่านแล้วก็ อย่าลืมนำไปใช้นะจ๊ะ จะได้แข็งแรง โตไวๆ แต่จะให้ดี พี่หนิงว่านานๆ กินทีก็น่าจะ "โอ" กว่านะ : )

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก http://www.bkkmenu.com ค่ะ

หนิง