แนวคิดสุดเก๋!! ซองเครื่องปรุงกินได้ ไม่ต้องแกะ

             ในช่วงเวลาเร่งรีบ งบน้อย หรือแก้หิวเบาๆ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคงเป็นอาหารยังชีพติดอันดับทั้งปีทั้งชาติ เพราะหากินง่าย ราคาสบายกระเป๋า แต่ถ้ามองลงไปลึกๆ กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ไม่ได้สะดวกอย่างที่คิดนะ

              เชื่อว่าหลายคนคงเจอปัญหาแกะซองเครื่องปรุง บ้างก็แกะไม่ออก บางคนแกะออกแต่...เครื่องปรุงกระจาย 360 องศา และหนักสุดคือ ซองน้ำพริกเผาบีบออกมาแต่น้ำ แต่ตัวพริกติดเป็นก้อนอยู่มุมซอง T^T กว่าจะผ่านขั้นตอนแกะเครื่องปรุงออกได้ มือก็เลอะเทอะเหมือนผ่านสงครามเครื่องปรุงมายังไงยังงั้น

             แต่ตอนนี้สาวกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้เฮกันแล้ว เพราะมีนักวิจัยคนไทยจากภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร ม.สงขลานครินทร์ ได้ทำการวิจัยและพัฒนาซองเครื่องปรุงที่ไม่ต้องแกะอีกต่อไป วิธีการง่ายมาก คือ กินมันเข้าไปเลย การันตีว่ากินได้ ไม่เป็นอันตรายแน่นอน

             แนวคิดเริ่มต้นมาจากทีมวิจัยเห็นว่าโรงงานแปรรูปสัตว์น้ำในประเทศไทยมีจำนวนมาก ซึ่งในขั้นตอนการแปรรูปจะมีเศษหนังจากปลาและปลาหมึกเหลือปริมาณมาก จะเอามาทำเป็นอาหารสัตว์ก็ได้มูลค่าต่ำ เลยคิดที่จะนำหนังปลามาเป็นวัสดุตั้งต้นสำหรับผลิตบรรจุภัณฑ์ที่กินได้ เป็นฟิล์มเจลาติน หลายคนอาจจะสงสัยว่าแล้วฟิล์มเจลาติน คืออะไร กินได้จริงหรือ? ขอบอกว่ากินได้จริงๆ ค่ะ ใครที่ชอบกินขนมประเภทวุ้น เจลลี่ อาหารประเภทนี้ก็ใช้เจลาตินเป็นส่วนผสมด้วยนะ คุณสมบัติหลักของเจลาตินก็คือ สามารถละลายได้ในน้ำ โดยเฉพาะน้ำร้อนค่ะ

             นอกจากนี้ฟิล์มเจลาตินยังมีจุดเด่นที่สามารถป้องกันการซึมผ่านของก๊าซและสารละเหยต่างๆ ป้องกันการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์ภายนอก และยังทำหน้าที่เก็บกักสารแต่งอาหาร เช่น วัตถุกันเสีย ช่วยรักษากลิ่นและรส อีกด้วย ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ค่ะ ทีมวิจัยยังได้เอาจุดด้อยที่ป้องกันการซึมผ่านไอน้ำต่ำ ไปพัฒนาให้เป็นชนิดใหม่จนมีคุณสมบัติลดการซึมผ่านไอน้ำ และสามารถปิดผนึกเป็นบรรจุภัณฑ์ได้ด้วยความร้อน และแข็งแรงพอที่จะทำเป็นบรรจุภัณฑ์เพื่อบรรจุน้ำมัน และผงปรุงรสต่างๆ ได้

            ทีมวิจัยก็เลยไม่รอช้าไปต่อยอดเป็นซองบรรจุผงปรุงรสในอาหารประเภทกึ่งสำเร็จรูป โดยทั้งหมดนี้เมื่อเราโยนลงไปในชามบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ใช้เวลาไม่ถึง 1 นาที ซองเครื่องปรุงก็จะละลายแล้วค่ะ ทั้งสะดวก เร็ว ไม่เลอะเทอะแล้วยังได้โปรตีนด้วยนะคะ และที่สำคัญที่สุด ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่รักษาสิ่งแวดล้อม เพราะลดปริมาณการใช้พลาสติกบรรจุเครื่องปรุง ซึ่งใช้เวลาย่อยสลายนานมากๆ  คราวนี้ต้องรอลุ้นกันต่อไปว่าจะต่อยอดออกมาใช้ในจริงๆ หรือเปล่า
    
          ถูกอกถูกใจกันบ้างมั้ยคะน้องๆ พี่มิ้นท์ว่ามันเจ๋งมากเลย ลองคิดภาพตามว่าแกะซองมาม่าปุ๊บ โยนเครื่องปรุงใส่น้ำร้อนแล้วนั่งรอกินอย่างเดียว แต่ถ้าจะให้สบายกว่าเดิม ทำซองบรรจุเส้นจากฟิล์มเจลาตินด้วยเลยก็ดีนะ จะได้ต้มทั้งห่อไปเลย 555 (ชักจะขี้เกียจเกินไปแล้ว)

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

www.dailynews.co.th, http://kakukonline.com

ทำไมจิงโจ้กระโดดดึ๋งๆ แทนการเดิน


ทำไมเราไม่บ้าจี้ เวลา "จั๊กจี้" ตัวเอง


มาทายกัน!! เมนูเซ็ตไหนกินแล้วเสี่ยงอ้วนสุด