อาหารคลายร้อน “เต้าหู้นมสดฟรุ๊ตสลัดกระป๋อง”
ตั้งกระทู้ใหม่
วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปทำเต้าหู้นมสดกันค่ะ เห็นขายทั่วไปตามตลาดนัด จริง ๆ แล้วมันทำยากหรือเปล่านะ ? มาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม
>>ตัวเต้าหู้
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- นมสดรสจืด 2 1/4 ถ้วย
- นมข้นจืด 1 ถ้วย
- นมข้นหวาน ตามชอบ
- ผงวุ้น 1 ช้อนชา
- เจลาติน 2 ช้อนชา
>>น้ำฟรุ๊ตสลัด
- นมสดรสจืด 1 1/2 ถ้วย
- นมข้นจืด 1 ถ้วย
- นมข้นหวาน ตามชอบ
- ฟรุ๊ตสลัดกระป๋อง 1 กระป๋อง
วิธีทำเต้าหู้
- เอาน้ำเปล่า นมสด นมข้นจืด เทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ด้วยไฟอ่อน ๆ
- ค่อยๆใส่ผงวุ้น (คนไปด้วยตลอด) ตามด้วยผงเจลาติน
- พอเจลาตินกับผงวุ้นละลายดีแล้ว ใส่นมข้น ชิมรสตามชอบ ใครชอบหวานมาก หวานน้อยว่ากันไป
- คนให้ส่วนผสมเข้ากันซักพัก ไม่ต้องรอเดือดมาก ก็ยกลงพักไว้ให้อุ่น ๆ คนเป็นระยะ ๆ
- พออุ่น ๆ ก็นำมากรองก่อนเทลงแก้วเพื่อให้ได้เนื้อเต้าหู้เนียน ๆ
- ตั้งไว้จนเย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น ส่วนผสมก็จะเริ่มเซ็ทตัว
วิธีทำน้ำฟรุ๊ตสลัด
- ผสมนมสด นมข้นจืด ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่นมข้นหวาน ชิมรสตามใจชอบ ตั้งไฟประมาณ 5 นาที
- ยกลงพักไว้ให้เย็น ใส่ภาชนะนำเข้าตู้เย็น
ขั้นสุดท้าย
ราดน้ำฟรุ๊ตสลัดลงบนเต้าหู้และใส่ฟรุ๊ตสลัดจากกระป๋องลงไปตามชอบ
ยุ่งกว่าที่คิดหรือเปล่าคะ ?
เครดิต : KHANPAK
cmcpro2016
27 มิ.ย. 59 เวลา 11:52 น.
6,439
views
แสดงความคิดเห็น