Chongqing Food อาหารเมืองฉงชิ่ง (重庆菜)
ตั้งกระทู้ใหม่
อาหารเมืองฉงชิ่ง
ประเทศจีนเป็นประเทศที่มีประชาการหลากหลาย กระจายอยู่ตามมณฑลต่างๆ ทำให้วัฒนธรรม อาหารของแต่ละพื้นที่แตกต่างกัน อาหารของมณฑลฉงชิ่งก็เช่นเดียวกัน อาหารฉงชิ่งเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นอาหารที่มีความมันของน้ำมันและความเผ็ดของเครื่องเทศที่มีเฉพาะในฉงชิ่ง ตัวอย่างอาหารที่มีชื่อเสียงในฉงชิ่งเ ช่น ฉงชิ่งหม้อไฟ เสี่ยวเมี่ยน และไก่ฉงชิ่ง(ไก่คั่วพริกแห้ง)
ฉงชิ่งหม้อไฟ
อาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของฉงชิงคือหม้อไฟ เพราะเมื่อพูดถึงฉงชิ่งแล้วหม้อไฟเป็นอาหารยอดฮิตที่ทุกคนที่ไปต้องไปรับประทาน คนฉงชิ่งส่วนใหญ่นิยมรับประทานอาหารรสเผ็ด หม้อไฟจึงเป็นที่นิยมมากหม้อไฟที่ฉงชิ่งจะมีรูปแบบเฉพาะมีรสเผ็ด ส่วนใหญ่เป็นหม้อกลมหรือหม้อสี่เหลี่ยม บางทีเป็นหม้อที่แบ่งเป็นหลายช่อง ในส่วนของน้ำซุปรสเผ็ดด้วยหมาร่าที่เป็นเครื่องเทศเฉพาะของเสฉวน ซึ่งสามารถกินกับหมูและผักต่างๆได้ต่างๆได้
ประเทศจีนเป็นประเทศที่มีประชาการหลากหลาย กระจายอยู่ตามมณฑลต่างๆ ทำให้วัฒนธรรม อาหารของแต่ละพื้นที่แตกต่างกัน อาหารของมณฑลฉงชิ่งก็เช่นเดียวกัน อาหารฉงชิ่งเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นอาหารที่มีความมันของน้ำมันและความเผ็ดของเครื่องเทศที่มีเฉพาะในฉงชิ่ง ตัวอย่างอาหารที่มีชื่อเสียงในฉงชิ่งเ ช่น ฉงชิ่งหม้อไฟ เสี่ยวเมี่ยน และไก่ฉงชิ่ง(ไก่คั่วพริกแห้ง)
ฉงชิ่งหม้อไฟ
อาหารที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของฉงชิงคือหม้อไฟ เพราะเมื่อพูดถึงฉงชิ่งแล้วหม้อไฟเป็นอาหารยอดฮิตที่ทุกคนที่ไปต้องไปรับประทาน คนฉงชิ่งส่วนใหญ่นิยมรับประทานอาหารรสเผ็ด หม้อไฟจึงเป็นที่นิยมมากหม้อไฟที่ฉงชิ่งจะมีรูปแบบเฉพาะมีรสเผ็ด ส่วนใหญ่เป็นหม้อกลมหรือหม้อสี่เหลี่ยม บางทีเป็นหม้อที่แบ่งเป็นหลายช่อง ในส่วนของน้ำซุปรสเผ็ดด้วยหมาร่าที่เป็นเครื่องเทศเฉพาะของเสฉวน ซึ่งสามารถกินกับหมูและผักต่างๆได้ต่างๆได้
เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมากในฉงชิ่งเช่นกัน เพราะสามารถหาซื้อได้เฉพาะที่ฉงชิ่งเท่านั้น เสี่ยวเมี่ยนเป็นก๋วยเตี๋ยวถ้วยเล็กๆ มีรสชาติของเครื่องเทศของฉงชิ่ง รสชาติเผ็ด เส้นก๋วยเตี๋ยวจะเป็นเส้นที่แต่ละร้านจะทำสดใหม่ให้กับลูกค้า และร้านส่วนใหญ่จะโฆษณาโดยการโชว์การทำเส้นก๋วยเตี๋ยวหน้าร้าน ซึ่งสร้างความแปลกใหม่ให้กับลูกค้าเป็นอย่างมาก
ไก่ฉงชิ่ง(ไก่คั่วพริกแห้ง)
อาหารที่ผสมผสานความเป็นเอกลักษณ์ของฉงชิ่งมีมากมาย แต่ฉงชิ่งมีความเด่นเรื่องของพริก โดยอาหารที่มีส่วนผสมของพริกฉงชิ่งและผู้คนนิยมมากก็คือ ไก่ฉงชิ่ง ลักษณะของอาหารจะคล้ายๆกับไก่ผัดถั่วลิสง แต่ไก่ฉงชิ่งนี้จะเป็นการผัดของไก่กับพริกแห้ง ซึ่งถ้ามองจากภายนอกจะดูเหมือนมีรสชาติเผ็ด แต่จริงๆแล้วไม่เผ็ดอย่างที่คิด ไก่ฉงชิ่งมักจะนิยมรับประทานพร้อมกับเบียร์
Chongqing Food
Chongqing hot pot
the most famous of Chongqing food is hotpot. When I speak of Chongqing hot pot is a popular food that everyone needs to eat. Chongqing people mainly eat spicy food. hotpot is very popular in Chongqing hot pot is the only form spicy. Most pots are round or rectangular pots. Maybe the pot is divided into several channels. In the broth, spicy with a wasp spice of Sichuan. Which can be eaten with pork and vegetables.
XiaoMian is very famous of Chongqing food in Chongqing as well. It can be purchased only at Chongqing only. Xiao Mien noodles a small bowl . A taste of the spices of Chongqing spicy noodles are lines that each store is made fresh for customers. And most stores will advertise the show by making a noodle shop . Which was a novelty to its customers very seriously.
Chongqing chicken ( roasted chicken chili )
Food is a unique blend of Chongqing are plentiful. But Chongqing has a predominance of chili. The food is a mixture of peppers, Chongqing, and Chongqing chicken is very popular style of food is similar to chicken fried peanuts. Chongqing fried chicken, but this is the chicken with chili. If you look from outside, it looks like a spicy flavor. Actually, that's not spicy as you think. Chongqing chicken often eaten with beer.
ที่มา:http://french.visitbeijing.com.cn/food/local/n215107863.shtml
http://lark-trip.com/attractions/chongqing-food/
http://www.recipeshubs.com/chongqing-spicy-chicken/48783
ISSARIYA4
30 ส.ค. 59 เวลา 21:14 น.
11,744
views
1 ความคิดเห็น
Thanks for the review,I like Chongqing. I want to go to Chongqing once in my life. Chongqing is a very beautiful city. I want to eat food Chongqing. It spicy, but it's really delicious? I want to eat food is xiao mian is famous food of Chongqing. Your information is very useful to me. 6.10/19
Thank you very much
6.10/38
I hope that my information will be useful for you.
For the story of Chongqing Food , It's all delicious When you eat it, you'll like it, and if you go to Chongqing, don't forget to tell me and others know the following.
รายชื่อผู้ถูกใจความเห็นนี้ คน
แจ้งลบความคิดเห็น
คุณต้องการจะลบความคิดเห็นนี้หรือไม่ ?