น้ำเต้าหู้วิธีทำ(เราทำถูกไหม)

ตั้งกระทู้ใหม่

1.เราใช้ถั่วเหลืองแบบเม็ดนะ เอามาแช่น้ำ5ชม.(ระหว่างแช่มันมีเปลือกหลุดด้วยอ่ะเราต้องเอาเปลือกออกป่าวอ่ะเราเอาออกบางเม็ดอ่ะ)

2.พอครบ5ชม.เราก็เอาถั่วเหลืองมาใส่โถปั่นใส่น้ำเปล่าพอท่วมถั่วแล้วปั่นละเอียด1รอบ

3.แล้วก็เอาที่ปั่นได้ไปกรองผ้าขาวบาง2รอบ

4.แล้วก็เอาน้ำที่ได้ไปต้มเราไม่ได้นับเวลาต้มอ่ะ เราต้มนิดเดียว เราตั้งไฟอ่อนคอยช้อนฟองออกต้มจนมันเดือดเกิดฟองเต้าหู้อ่ะแล้วก็ใส่แก้วจบ

ที่เราสงสัยคือบางคนเขาเอาไปคั่วด้วยอ่ะเขาคั่วทำไมเหรอคะ แล้วที่เราทำมันผิดตรงไหนไหมอ่ะเราพึ่งทำครั้งนี้ครั้งแรกอ่ะ

ปล.ต้มเสร็จเราลองดมกลิ่นมันก็เหมือนน้ำเต้าหู้แล้วนะ แต่มันจะมีกลิ่นเหม็นเขียวขึ้นมานิดหน่อยอ่ะ ที่เราไม่ใส่ใบเตย น้ำตาล เพราะเราจะทำแบบจืดนะคะ