ถามข้อสอบ IJSO ไบโอ ข้อนี้หน่อยค่ะ
ตั้งกระทู้ใหม่
1. กลูโคส
2. มอลโทส
4. คาร์บอนไดออกไซด์
เป็นข้อสอบที่จำออกมา โจทย์อาจจะไม่ได้เป๊ะตามที่พิมพ์ แต่ก็ออกประมาณนี้ ช่วยหน่อยนะคะ เราไม่แน่ใจระหว่างมอลโทสกับกลูโคสอะ ตอนแรกตอบมอลโทสแล้วก็แก้เป็นกลูโคส ขอบคุณสำหรับคำตอบค่า ใครมีคำถามข้ออื่นก็แปะที่คอมเม้นได้น้า ช่วยๆกันนน
บีเอบีเอ
21 ม.ค. 60 เวลา 21:49 น.
753
views
2 ความคิดเห็น
เดาว่า มอลโทส
เหตุผลคือ ข้าวถูกไฮโดรไลซิส(ย่อย) ครั้งแรกในปาก โดยมี amylase ช่วยเร่งปฏิกิริยาใช่มะ (อาจจะอยู่ในรูป dextrin)
ผ่านไปปุ๊ป ก็กระเพาะอาหาร ซึ่งสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการทำงานของ amylase (pH ต่ำ)
โดยพี่คิดว่า อาหารที่เรากินมันน่าจะค้างอยู่ในกระเพาะอาหารสักระยะนึงเลยล่ะ
ดังนั้น คาร์โบไฮเดรท อาจจะยังย่อยได้ไม่สุด (แม้ไฮโดรไลซิสจะยังดำเนินไป แต่มันก็ช้า เพราะ enzyme ทำงานไม่เต็มที่)
หรือเปล่าไม่รู้นะครับ
ฮืออออ ผิดตั้งแต่ข้อแรกเลยยย เราจขกท. นะคะ ตอนแรกตอบมอลโทสแหละ แต่ช่วง 20 นาทีสุดท้าย ลองทวนดู เลยคิดว่า แป้งจะเปลี่ยนเป็นมอลโทสในปากก็จริง แต่ว่า พอลงไปลำไส้เล็กก็ถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสอยู่ดี แล้วเราก็ไม่มั่นใจว่า 3 ชม. เนี่ย ถึงลำไส้เล็กรึยัง เลยลองเปลี่ยนเป็นกลูโคส พอออกจากห้องสอบลองเสิร์จดู อาหารจะอยู่ในกระเพาะอาหารประมาณ 30-3 ชม. แล้วแต่อาหารแต่ละประเภท ( 30 นี่คือ 30 นาทีนะคะ555555555) ฮือออออ คิดไว้แล้วว่าต้องผิด ไม่น่าแก้เลยยย ;____;
นู้นๆ ตาม คห.2 อันนี้พี่เดา 555
กลูโคส
อาหารจะอยู่ในกระเพาะราว ๆ 45 นาทีถึง 1 ชม. ยิ่งเป็นพวกข้าวและโปรตีนยิ่งผ่านลงไปก่อนเพราะหนัก แต่พวกไขมันจะผ่านช้าเพราะเบากว่าน้ำ ถ้าเวลาผ่านไป 3 ชั่วโมงข้าวน่าจะลงไปถึงลำไส้เล็ก ตอนออกจากกระเพาะก็ผ่านดูโอดีนัม ได้น้ำย่อยใหม่+น้ำดี และถูกปรับ pH ฉะนั้นอะไมเลสที่สร้างจากตับอ่อนก็จะทำหน้าที่แทนอะไมเลสจากน้ำลาย ย่อย oligosaccharides ให้เป็นกลูโคส
รายชื่อผู้ถูกใจความเห็นนี้ คน
แจ้งลบความคิดเห็น
คุณต้องการจะลบความคิดเห็นนี้หรือไม่ ?