มารู้จัก โอะมาคาเสะ : ซูชิตามใจเชฟ

คำว่า โอะมาคาเสะ หมายถึง "แล้วแต่คุณ"
แต่ความหมายจริงๆ ของ Omakase นั้น มาจากรากศัพท์คำว่า makaseru ที่แปลคร่าวๆ ว่า to entrust ซึ่งถ้าจะว่ากันจริงๆ แล้วสิ่งที่คำว่า Omakase ต้องการจะสื่อในที่นี้จะเป็นทำนองว่า “I trust the chef” หรือเป็นคำที่เราจะบอกกับเชฟว่า "I'll leave it to you" ประมาณว่า ตามใจเชฟ เราขอมอบประสบการณ์อาหารมื้อนี้ของเราไว้ในมือเชฟ อะไรอย่างนี้เสียมากกว่า

สำหรับคนที่อยากจะกินซูชิแบบที่น่าจดใจ และเตรียมเงินเอาไว้แล้วก็ควรจะลอง Omakase ดู เพราะเชฟจะเลือกอาหารที่ดีที่สุดที่เพิ่งจะได้มาทำให้กินกันสดๆ โดยอาหารจะมีคุณภาพและรสชาติสูงสุดจนไม่มีวันลืมเลยทีเดียว

อย่างไรก็ตาม… ระวังบิลช็อคเอาไว้ด้วย เพราะสั่งแบบ Omakase แปลว่าเราคุมต้นทุนราคาไม่ได้ด้วย

แต่ก็ใช่ว่าจะคุมไม่ได้เลย เพราะล่าสุด Sushi Cyu ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมเปิดใหม่ที่เซ็นทรัลเวิลด์ที่เราแอบไปสำรวจราคามาเริ่มต้นที่ 1,850 บาทเท่านั้น (บางที่เป็นหมื่นเลย ขอบอก)

รู้แล้วยังอยากลองกันอยู่ไหมเนี่ย